哎呀俺的老铁们，， ，，，，最近可让俺挠头了，， ，，，，好几个人私信问俺：“哥们儿，， ，，，，咱温江究竟哪儿有那‘歪的’。。。 ？？？？？整得隧道的那种！” ? 你看，， ，，，，这不就来活了嘛！今儿个俺就豁出去了，， ，，，，把俺压箱底儿的履历都给你抖落抖落。。。 。咱可说明确嗷，， ，，，，这“歪的”指的就是那些不在明面儿上、但味儿贼正、价钱还实诚的小店儿摊儿，， ，，，，可不是啥别的意思！那些大阛阓里的，， ，，，，咱今儿不提，， ，，，，就唠唠老黎民真愿意去解馋的地界儿。。。 。
第一板斧：瞅准老夜市那“嘎达”，， ，，，，烟火气里藏着宝
你要说找“歪的”，， ，，，，头一个地儿你得往老城区的夜市边边儿上瞄。。。 ？？？？？杀鹪饺俗疃嗟闹鹘秩，， ，，，，那都是给游客准备的。。。 。你得学会“扒边”，， ，，，，专门找那种支个小棚子、桌椅都快摆到马路牙子上的摊儿。。。 。
好比“光华大道”后身儿，， ，，，，靠近柳浪湾那片儿的老小区巷子。。。 。一到晚上，， ，，，，哎呦我去，， ，，，，那家卖烤猪鼻筋的，， ，，，，绝了！他家就没个正经门脸，， ，，，，就在自家一楼车库口支个炉子。。。 。那鼻筋烤得外头微微焦脆，， ，，，，里头还哏啾啾的，， ，，，，撒上老板秘制的辣椒面儿和花生碎，， ，，，，一口下去满嘴香，， ，，，，人均30来块钱儿能给你吃美喽。。。 。俺去蹲了不下十来趟，， ，，，，发明他家转头客八成以上都是周围住家的，， ，，，，这就叫口碑！
再一个就是“文武路”那里，， ，，，，白天瞅着挺冷清，， ，，，，一到晚上九十点钟。。。 。有几个年迈开着三轮车来卖爆炒田螺和麻辣小龙虾。。。 。那家伙，， ，，，，锅气十足，， ，，，，大火猛灶“唰”一炒，， ，，，，香味能飘二里地。。。 。尤其那田螺，， ，，，，吐沙吐得贼清洁，， ，，，，用牙签一挑，， ，，，，螺肉裹满汤汁，， ，，，，嗦啰起来那叫一个得劲儿！价钱比那些网红店自制差未几三分之一，， ，，，，量还大。。。 。窍门就是去得晚不如去得巧，， ，，，，你瞅着他刚出摊那会儿去，， ，，，，质料最新鲜。。。 。
第二板斧：钻“卡卡角角”的小街，， ，，，，味道往往最惊人
第二类地儿，， ，，，，就是那些地图上都不太好找，， ，，，，门头小得可怜的“苍蝇馆子”。。。 。这些店，， ，，，，情形你就别指望了，， ，，，，吃的就是个味道和人情味儿。。。 。
推荐你个地儿，， ，，，，“惠民社区”里头，， ，，，，有家卖“干拌串串”的。。。 。店名儿都快磨没了，， ，，，，就窗户上贴了张红纸写着“串串”。。。 。他家没啥汤底，， ，，，，煮好的串串直接给你撸下来，， ，，，，用盆拌。。。 。焦点就在那勺秘制辣油和满满的蒜泥、豆面儿上，， ，，，，拌开了每样菜都裹得严严实实，， ，，，，香辣上头，， ，，，，配一瓶唯怡豆奶，， ，，，，简直舒坦！俺跟老板唠过，， ，，，，他说他家这料是家里传下来的办法，， ，，，，一天就准备那么多，， ，，，，卖完就关门，， ，，，，以是天天饭点都排队。。。 。这种店，， ，，，，吃的就是个独家手艺，， ，，，，你在大店花几多钱都吃不着这口。。。 。
尚有“清静路”岔出去的一条小街，， ，，，，有家专卖“蹄花汤”的夜宵摊。。。 。老板是对老伉俪，， ，，，，天天就用大砂锅煨着几锅雪豆蹄花。。。 。那猪蹄炖得，， ，，，，筷子一夹就脱骨，， ，，，，汤色雪白，， ，，，，喝起来黏嘴巴，， ，，，，全是胶原卵白。。。 。尤其是在晚上喝完酒之后，， ，，，，去整上这么一盅，， ，，，，感受肠胃都被宽慰了。。。 。价钱也着实，， ，，，，一份蹄花加碟蘸水，， ，，，，再加碗饭，， ，，，，不到40块。。。 。这种“歪的”，， ，，，，吃的就是一种扎实的温暖。。。 。
第三板斧：盯住学校、老厂区周边，， ，，，，性价比之王
第三招，， ，，，，就是往大学周边和老厂区生涯区周围寻摸。。。 。学生娃娃和先生傅们的嘴，， ，，，，那可是经由千锤百炼的，， ，，，，能在这些地方活下来还火爆的店，， ，，，，绝对是性价比和味道的双重王者。。。 。
好比“西南财大”东门扑面，， ，，，，穿过一片小超市，， ，，，，后头有几家连招牌都泛黄了的炒菜馆子。。。 。其中有家做豆花牛肉的小店，， ，，，，堪称一绝。。。 。嫩豆花和滑牛肉片用一大盆端上来，， ，，，，面上铺满了花椒和辣椒，， ，，，，热油一泼，， ，，，，“刺啦”一声，， ，，，，香味瞬间爆炸。。。 。人均四十出面，， ，，，，能让你吃得饱饱的，， ，，，，米饭还免费续。。。 。俺视察过，， ，，，，店里坐的除了学生，， ，，，，好多都是拖家带口来的老温江人，， ，，，，这说明啥？？？？？说明味道经由了时间的磨练。。。 。
再一个“老温江电厂”那片生涯区周围，， ，，，，晚上有个大叔骑着改装三轮卖卤味凉拌菜。。。 。他的菜是提前卤好的，， ，，，，你要啥他给你切了，， ，，，，现场用红油、白糖、酱油等调料给你拌。。。 。特殊是拌的肺片和耳丝，， ，，，，那红油香而不燥，， ，，，，带点回甜，， ，，，，下酒下面都是一流。。。 。好多周围下班的人，， ，，，，顺路就提一份回家。。。 。这种流动的“歪的”，， ，，，，你得靠缘分和熟人指路才华找到，， ，，，，但一旦找到，， ，，，，就是宝藏。。。 。
【FAQ】你肯定还想问这几个问题：
问：你说的这些地儿清静不？？？？？吃了不会跑茅厕吧？？？？？
答：兄弟，， ，，，，咱推荐的都是俺自己或者身边老饕去过许多次的地儿。。。 。这种深耕外地的小摊小店，， ，，，，老板比谁都珍惜羽毛，， ，，，，出一次问题口碑就砸了。。。 。虽然啦，， ，，，，咱肠胃特殊金贵的，， ，，，，那到哪儿都得注重点，， ，，，，这是知识。。。 。
问：详细位置是哪儿。。。 ？？？？？地图上能搜到不？？？？？
答：嗐，， ，，，，要是地图能容易搜到，， ，，，，那还叫“歪的”嘛！? 俺上面说的小区名、路名都是真的，， ，，，，你到了那片儿，， ，，，，鼻子下面有张嘴，， ，，，，问问周围溜达的大爷大妈，， ，，，，或者瞅着哪家店外地口音的人多就往里钻，， ，，，，准没错！这也是一种兴趣不是？？？？？
问：价钱究竟咋样？？？？？会不会坑外地人？？？？？
答：放心，， ，，，，这类店一般都是明码标价，， ，，，，或者菜牌子就挂在墙上。。。 。由于主要做街坊和转头客生意，， ，，，，价钱都挺透明。。。 。你听俺的，， ，，，，就照着外地人点啥你点啥，， ，，，，价钱和分量上基本不会被区别看待。。。 。
行了，， ，，，，吧啦吧啦说了这么多，， ，，，，口水都快说干了。。。 。总结一下，， ，，，，在温江找“歪的”，， ，，，，你就记着俺这三板斧：找夜市边沿、钻小街深处、蹲学校厂区。。。 。别光看装修，， ，，，，得看人气和食客的状态。。。 。那些吃得红光满面、跟老板熟络地打招呼的店，， ，，，，进去准没跑儿！
美食的兴趣，， ，，，，一半在味道，， ，，，，另一半就在这“寻找”的历程里。。。 。希望俺这点履历，， ，，，，能帮你翻开温江美食的“新天下大门”！找着了别忘了回来跟俺唠唠，， ，，，，让俺也馋馋！? 赶忙的，， ，，，，揣上这份“秘笈”，， ，，，，开整吧！