咦～俺说伙计们，，，，，恁最近搁城里头转悠嘞时间，，，，，注重过没？？？? 那些城中村嘞小巷道里，，，，，冒出来不少“农民快餐”嘞小摊儿、小店儿，，，，，生意可红火！? 俺前个儿还去尝了尝，，，，，一碗烩面才十来块钱，，，，，吃得可得劲！? 今儿个咱就唠唠，，，，，这农民快餐城中村，，，，，究竟咋回事儿？？？它咋能搁这大都会里扎根儿，，，，，还越混越排场嘞？？？
提及这农民快餐城中村，，，，，说白了就是咱老乡搁城里头，，，，，开嘞些实惠、接地气嘞饭摊儿。。。。。?? 俺记得头一回遇见，，，，，是搁西边那片老城中村——那会儿俺找活儿干，，，，，饿得前心贴后背，，，，，瞅见个招牌写着“老农民大碗菜”，，，，，立马窜进去了。。。。。? 里头嘞安排可简朴，，，，，就几张桌子板凳，，，，，但人来人往，，，，，热闹得很！老板是个五十明年嘞大叔，，，，，一口老家话，，，，，说他是从乡下过来，，，，，卖了几年菜，，，，，爽性自己支个摊儿，，，，，卖点家常饭。。。。。? 他嘞菜单上，，，，，啥烩菜、捞面条、馒头配大锅菜，，，，，都是咱小时间吃嘞那口，，，，，价钱也自制，，，，，一顿饭十来块管饱。。。。。? 俺探询了一下，，，，，光那片城中村，，，，，类似嘞摊儿都有二三十家，，，，，有的甚至开了分店！? 据俺相识，，，，，光去年一年，，，，，这类快餐摊儿在天下城中村嘞数目，，，，，涨了得有20%多，，，，，不少月流水能过万，，，，，你说厉害不？？？? 这可不是瞎喷，，，，，俺跟几个老板唠嗑，，，，，他们都说现在城里打工嘞人多，，，，，就图个自制、着实，，，，，以是生意不赖。。。。。? 俺自己嘞体会是，，，，，搁这儿用饭，，，，，不但填饱肚子，，，，，还觉着有点家乡味儿，，，，，心里舒坦。。。。。??
头一条，，，，，肯定是价钱实惠。。。。。? 现在城里饭馆儿，，，，，随随便便一顿饭都得二三十，，，，，但农民快餐城中村，，，，，大多十块出面就搞定。。。。。俺上回吃嘞谁人“农民套餐”，，，，，一荤两素加米饭，，，，，才12块钱！? 老板说，，，，，他们嘞菜都是大清早去批发市场捎嘞，，，，，本钱低，，，，，以是卖得自制。。。。。? 再说味道，，，，，那是真不赖！?? 俺吃过一家嘞红烧肉，，，，，炖得烂糊，，，，，跟俺妈做嘞一个味儿，，，，，可多转头客。。。。。有数听说，，，，，凌驾80%嘞主顾是由于“味道正宗”才来嘞，，，，，这可不假！? 第二，，，，，是利便、快当。。。。。? 城中村住嘞多是打工嘞，，，，，下班累得慌，，，，，谁有功夫做大餐？？？这种快餐摊儿，，，，，随到随吃，，，，，五分钟上桌，，，，，省事儿得很。。。。。? 俺亲眼见过，，，，，一个工地小哥，，，，，天天来打包两份，，，，，说比外卖还快，，，，，还热乎。。。。。第三，，，，，是接地气、有人情味。。。。。? 老板们大多实诚，，，，，见人就唠嗑，，，，，有时间零头都不要了。。。。。? 俺熟悉个大姐，，，，，她嘞摊儿不但卖饭，，，，，还让老乡们免费喝开水、歇歇脚，，，，，你说这能不受接待？？？? 去年有个视察显示，，，，，城中村快餐摊儿嘞主顾知足度，，，，，能到90%以上，，，，，比不少大饭馆都高！? 以是说，，，，，它不是光卖饭，，，，，是卖嘞一份“老家嘞温暖”。。。。。?
别看现在红火，，，，，农民快餐城中村也有不少难处。。。。。? 头一个挑战，，，，，就是卫生问题。。。。。? 俺见过有些摊儿，，，，，地方小，，，，，工具摆得乱，，，，，容易招苍蝇。。。。。虽说大部分老板挺注重，，，，，但总有个体纰漏嘞。。。。。? 去年有报道说，，，，，某地城中村快餐摊儿，，，，，由于卫生不达标，，，，，被查了几家，，，，，以是这事儿得重视。。。。。? 第二，，，，，是竞争越来越强烈。。。。。? 现在不但老乡干，，，，，有些城里人也瞅准这生意，，，，，开起类似嘞店，，，，，名堂更多。。。。。俺听说，，，，，有嘞摊儿月租金涨了，，，，，利润薄了，，，，，老板直挠头。。。。。? 第三，，，，，是城中村刷新。。。。。?? 不少地方在拆迁，，，，，摊儿一搬，，，，，老客就丢了。。。。。? 俺之前常去嘞一家，，，，，由于拆迁搬走了，，，，，俺还难过了好一阵儿。。。。。但话又说回来，，，，，时机也不少！? 有些智慧嘞老板，，，，，最先搞“外卖相助”，，，，，跟平台搭上线，，，，，生意更火了。。。。。? 尚有嘞，，，，，注重起品牌，，，，，把店面料理得清洁亮堂，，，，，吸引更多年轻人。。。。。? 据俺看，，，，，只要守住“实惠、好吃”嘞基础，，，，，再捯饬捯饬卫生和服务，，，，，这农民快餐城中村，，，，，未来肯定尚有得做！? 说未必哪天，，，，，它还能走出城中村，，，，，开到大街上去嘞！?
Q：农民快餐城中村，，，，，卫生究竟中不中？？？会不会吃坏肚子？？？?
A：哎哟，，，，，这事儿得看摊儿！? 俺建议恁，，，，，挑那些人多、老板衣着清洁嘞地儿。。。。。大部分老板都挺上心，，，，，俺吃这么多年，，，，，没咋出过问题。。。。。不过，，，，，敏感嘞人照旧注重点，，，，，可以自带餐具或者瞅瞅后厨。。。。。?
Q：这快餐摊儿，，，，，能挣几多钱？？？俺也想干，，，，，中不中？？？?
A：咋不中！? 但得受苦。。。。。昂过嗑，，，，，一般摊儿月流水能有个一两万，，，，，扣掉本钱，，，，，净落五六千没问题。。。。。要是手艺好、位置棒，，，，，上万也可能。。。。。? 不过启动得投点钱，，，，，还得办证，，，，，恁先考察考察市场再下手。。。。。?
Q：它跟通俗快餐店比，，，，，有啥纷歧样？？？?
A：最大纷歧样是“味儿”！? 农民快餐更家常，，，，，用料着实，，，，，价钱低一截。。。。。并且气氛轻松，，，，，像搁老家用饭，，，，，没那么多规则。。。。。通俗快餐店标准化，，，，，但贵点，，，，，也没这亲热感。。。。。?
Q：未来城中村拆了，，，，，这摊儿咋办？？？?
A：是啊，，，，，这是个大问题！? 但俺看有些老板已经最先转型，，，，，好比租个小门店，，，，，或者搞流动餐车。。。。。只要味道在，，，，，老客会随着走，，，，，新客也会来。。。。。? 要害是无邪点儿，，，，，别死守一个地儿。。。。。
说到最后，，，，，农民快餐城中村，，，，，它不但是个用饭嘞地儿，，，，，更是咱老乡搁城里头嘞一个“家”。。。。。? 它靠着实惠、味道和人情味，，，，，扎下了根儿，，，，，给无数打工人送去了温暖。。。。。?? 俺自己就常去，，，，，不但为吃饱，，，，，还为那股熟悉嘞烟火气。。。。。? 未来咋样？？？俺觉着，，，，，只要咱多支持，，，，，老板们多专心，，，，，这碗“农民饭”肯定能越端越稳！? 伙计们，，，，，有空去尝尝吧，，，，，保准恁得劲！? 有啥想法，，，，，咱谈论区再唠！?