哎,,伙计们,,最近可是让额几个朋侪给“将”住了! ? 他们非说,,这城里头,,想吃点又自制又着实的,,那得去阛阓里头寻。。说甚城中村??????那都是“哄鬼”的地界,,不是量小,,就是味寡,,要么就是吃罢跑肚窜稀。。这话说的,,额可就不平气咧!
额可是在城中村长大的娃娃,,对这片地界,,那是真有情绪。。咋就能让“脏乱差”、“不卫生”这顶帽子给扣瓷实了??????额偏不信这个邪!今儿个,,额就带上150块大洋,,揣上一颗“铁胃”和一张“贪嘴”,,实着实在地去城中村探它一回店!咱们不搞虚的,,就实打实咥(吃),,一家一家过,,看这150块,,究竟能吃出个甚名堂,,吃到甚水平!走起!?♂??
着实吧,,这趟探店,,不但是咥饭,,更是“较量”。。额那朋侪,,下个馆子,,人均没个百八十块,,就以为吃不美。。说城中村十来块的面,,“那能有个甚肉??????汤怕是味精冲开的!”
这话可把额火勾起来了。。城中村是咱通俗老黎民的“美食江湖”,,这里头藏龙卧虎的手艺人多了去了!他们靠的是转头客,,是街坊口碑,,玩不起那些花里胡哨的营销,,靠的就是“着实”二字。。额今天,,就要给这份“着实”正个名!
目的很明确:专挑那些看起来其貌不扬,,甚至有点破旧,,但饭点时外地人、打工族围得满满登登的小店。。不吃连锁,,不吃网红店,,就吃那最隧道的“烟火气”。。预算就卡死150块,,看能探几家店,,能吃到几多样。。出发前,,额连早饭都没吃,,就为这一顿,,拼咧! ?
接下来,,就是实战环节!额可是一家一家吃过来的,,有票根为证,,有肚子为凭!咱们按咥的顺序来:
1. 老陈丸子汤(上午9:00)
头一家,,必需来碗热乎的。。10块钱一大碗,,飘着油阴险子和香菜的丸子汤。。丸子是个顶个的瓷实,,肉感足,,不是面疙瘩。。汤头一看就是骨头熬的,,白生生的,,胡椒味窜得香。。泡个饼子进去,,唉呀,,这一早上,,全身都舒坦了!破费:10元。。余额:140元。。 ?
2. 刘妈剔尖馆(中午11:30)
这家是额从小吃到大的。。招牌肉炸酱剔尖,,15元。。剔尖筋道爽滑,,一根是一根。。要害是那肉炸酱,,油汪汪的,,里头是肥瘦相间的肉丁,,酱香浓郁,,拌开了能把每一根面都裹住。。再配上两颗蒜,,这味道,,给个肉都不换!又单点了一小份凉拌土豆丝,,5块钱,,酸甜脆生,,解腻一绝。;;;;;F品眩20元。。余额:120元。。
3. 老兵串串香(中午12:15)
着实不咋饿了,,但闻见香味走不动道。。这是个沾串摊子,,素菜1元3串,,荤菜2元1串。。额挑了豆皮、海带、甜不辣、牛肉丸,,总共7块钱。。重点是他家那口秘制麻酱蘸料,,稠糊糊的,,蒜味、辣味、香味层层叠叠,,往里头一滚,,甚菜都香得没魂了!破费:7元。。余额:113元。。
4. 老李家夹肉饼(下昼1:00)
得来个“硬货”垫垫了。。猪头肉夹饼,,9块钱一个。。饼是现打的芝麻烧饼,,酥得掉渣。。猪头肉肥瘦相间,,卤得稀烂,,先生傅麻利地剁碎,,浇上一勺卤汁。。咬一口,,饼的酥、肉的烂、汁的香,,在嘴里全炸开了,,过瘾!破费:9元。。余额:104元。。
5. 甜甜点心铺(下昼2:00)
吃咸了,,得寻点甜的。。江米糕,,5块钱一大块。。层层叠叠,,里头是枣泥豆沙,,热乎乎、软糯糯,,甜度正好。。配一碗免费的砖茶,,坐在路边小凳上,,这就是最惬意的午后。;;;;;F品眩5元。。余额:99元。。
6. 川味小炒(下昼5:30)
晚上饭点,,得来点炒菜。。这家店伉俪档,,隧道四川人。。点了一份回锅肉(28元),,一份麻婆豆腐(18元),,米饭管饱。;;;;;;毓忪缘酶上,,灯盏窝漂亮,,豆瓣酱的味道正得很。。麻婆豆腐麻辣鲜香烫,,拌米饭能吃三碗!就这两个菜,,把额吃得满头汗,,嘴却停不下。;;;;;F品眩46元。。余额:53元。。
7. 老五烧烤(晚上7:30)
夜生涯,,怎能少了烧烤??????羊肉串3元,,肉筋2.5元,,烤馒头片2元。。各要了俩,,再来一瓶冰镇汽水3元。。羊肉串肥瘦相间,,炭火气足;;;;;;肉筋嚼劲十足,,越嚼越香;;;;;;馒头片刷了酱,,烤得外脆里软。。就着晚风,,这才是城中村的灵魂。;;;;;F品眩16元。。余额:37元。。
8. 老刘家馄饨(晚上9:00)
最后一站,,暖暖胃。。8块钱一碗的小馄饨。。汤清味鲜,,紫菜虾皮一样不少,,馄饨皮薄如纱,,肉馅粉嫩。。撒上一把胡椒粉,,呼噜呼噜喝下去,,这一天圆满竣事,,胃里熨帖得很。;;;;;F品眩8元。。余额:29元。。
最终战绩:探店8家,,消耗121元,,剩余29元。。从早到晚,,汤、面、串、饼、甜点、炒菜、烧烤、馄饨……吃了个全乎,,真正是咥美了,,也吃顶了! ?
这一圈吃下来,,额是心折口服,,腰围也见长。。总结几点心得,,给伙计们唠唠:
首先,,性价比之王,,名不虚传。。? 150块钱,,在阛阓里可能就够点两个菜,,在这,,你能从早吃到晚,,名堂不重样。。这就是城中村美食的底气,,面向的是最宽大的通俗食客,,物美价廉是生涯基础。。
其次,,味正料足,,才是王道。。? 这些小店,,没情形、没服务,,靠甚留住人??????就靠那一手看家味道,,和实打实的份量。。像那丸子汤的肉丸,,剔尖的肉酱,,都是扎扎实实,,不搞偷工减料。。由于他们知道,,来的都是熟客,,瞎搅一次,,就再没下次了。。
再者,,卫生没你想的那么恐怖。。? 额吃了八家,,视察后厨,,基本都是明档,,老板自己也吃自家的饭。。虽然,,你不可用五星旅馆的标准要求。。但最少的清洁是有的,,食材新鲜是能望见的。。至少额这“铁胃”现在平安无恙,,没任何不适。。?
最后,,怎么寻好店??????? 记着额的口诀:“饭点看人多,,灶台看明火,,老板看年岁,,菜单看简单”。。专做一样,,做了许多年的老店,,通常不会差。。
Q1:一个人真能吃遍8家??????这不是铺张么??????
A1:哈哈,,额这是为了测评,,每样都是尝个特色,,没全吃完。。正经去吃的话,,建议2-3人结伴,,每家店点一两样招牌分着吃,,这样名堂多,,还不铺张,,体验最好!
Q2:你咥了这么多家,,卫生真的能包管??????不怕窜。??????
A2:额选的都是外地人扎堆、开了好些年的老店。。老店能开下去,,卫生最少是过了街坊们多年磨练的。。虽然,,个人体质差别,,肠胃特殊金贵的,,那就选择看起来最亮堂的几家。。额这次是没任何问题。。
Q3:城中村用饭,,最好的时间是甚会儿??????
A3:饭点!一定是饭点!? 中午11点半到1点,,晚上5点半到7点。。这时间食材最新鲜,,厨师状态最好,,人气也最旺,,最能吃到“锅气”。。去晚了,,好些招牌菜可能就卖完了。。
Q4:尚有没有类似“150元挑战”的推荐蹊径??????
A4:有。。『帽饶憧梢宰üァ懊媸骋惶跸摺,,从剔尖、刀削面、饸饹吃到抿尖。;;;;;;蛘摺靶〕缘阈南摺,,从夹肉饼、碗托、凉皮吃到醪糟。。定个主题,,探起店来更有趣!
这一整天的“城中村探店150”行动,,算是圆满竣事了。。肚子是圆的,,心是满的,,腰包……嗯,,还剩了29块。。 这150块花得值不值??????太值了!它买到的,,不但是8顿饭,,更是一整天的知足感,,和那热气腾腾、扎扎实实的人世烟火气。。
以是啊,,伙计们,,别再瞧不上咱的城中村美食了。。这里头藏着的,,是手艺,,是良心,,是咱们最熟悉、最依赖的日常味道。。下次不知道吃甚,,不如来城中村转转,,花点小钱,,就能收获大大的快乐。。这滋味,,美得太! ?
(余额29元,,额决议买个西瓜回家,,完善!?)