诶呀，，， ，，可算有人问到这个咧！? 不瞒你说，，， ，，前阵子额也跟魔怔了似的，，， ，，满泰州城里城外“踅摸”（寻找）好吃的鸡。。 。。不为别的，，， ，，就为朋侪来耍，，， ，，问了一句：“恁泰州，，， ，，哪哒的鸡窝最着名、最值得吃？？？？？” 一下就把额问住咧！? 说不上来多丢面儿。。 。。∮谑呛酰，， ，，额这个“馋痨胚”兼“较真鬼”，，， ，，花了小半个月，，， ，，把网上说得着名儿的、外地人嘀嘀咕咕推荐的、巷子深处藏的鸡窝子，，， ，，差未几吃了个遍！今儿就跟你唠唠，，， ，，额用“真金白银”和“一身膘”换回来的硬核攻略，，， ，，保准你听完，，， ，，立马知道该奔哪哒去！?
首先得说的这家，，， ，，那真是“酒香不怕巷子深”的活例子。。 。。它不在甚富贵商。。 。。，， ，，就窝在老街一个拐把子（拐角）地方，，， ，，门脸不大，，， ，，但你离着二里地，，， ，，顺着风就能闻见那股子勾魂的卤香！?
额第一次去，，， ，，是晌午（中午）饭点，，， ，，好家伙，，， ，，队排得拐了弯！清一色的外地大爷大妈，，， ，，提着自家的饭盒来买。。 。。额就心想：“稳了！能让这些吃叼了嘴的老饕认可，，， ，，绝对纷歧般。。 。。”? 果不其然，，， ，，他家的秘制卤鸡，，， ，，跟外头卖的绝对不是一个路数！?
独家视角：他家不必冷冻鸡，，， ，，都是当天现宰的小公鸡。。 。。卤汤听说传了两代人了，，， ，，那锅老汤就是命根子。。 。。你吃那鸡肉，，， ，，入味入到了骨头缝缝里，，， ，，但肉却不柴不烂，，， ，，带着一丝紧实的嚼头。。 。。最绝的是鸡皮，，， ，，咸香透亮，，， ，，一点不腻，，， ，，额能空口吃半张！
详细案例：额买了个整鸡，，， ，，又单加了俩鸡爪。。 。。老板刘师傅话未几，，， ，，手上利索。。 。。旁边一大妈跟额搭话：“后生，，， ，，头回来吧？？？？？听姨的，，， ，，把他家卤汁舀上两勺，，， ，，回去拌面条，，， ，，香得能咬断舌头！” 额试了，，， ，，诚不欺我！这服法，，， ，，网上攻略可没有。。 。。
数据支持：额视察过，，， ，，平均一锅出20只鸡，，， ，，下昼3点前准卖光。。 。。额第二次下昼4点去，，， ，，就扑了个空，，， ，，只见门口挂个牌牌——“明日清早，，， ，，七点开张”。。 。。这底气，，， ，，足着咧！?
咋找：你就地图搜“刘师傅卤味”，，， ，，看评价里是不是都在说鸡。。 。；；；；；蛘叩搅死辖郑，， ，，瞅见哪家门口步队最长、香味最浓，，， ，，一准没跑。。 。。
你要是好（喜欢）个热闹，，， ，，想吃得“花哨”点，，， ，，那这家你必需得去试试。。 。。这地儿算是古板味道跟新式服法的一个巧妙连系，，， ，，在年轻后生里头，，， ，，火得是一塌糊涂！?
店里装修是工业风，，， ，，放着重音乐，，， ，，炒鸡的大铁锅就明晃晃地摆在洞开的厨房。。 。。它家主打一个“现场炒制”，，， ，，衣着酷炫的小哥哥在你眼前“演出”，，， ，，花椒、辣椒、酱料“刺啦”一下在滚油里爆香，，， ，，那阵势，，， ，，先把你口水勾出来！?
独家视角：它家妙就妙在口胃可自选。。 。。从“微微辣”到“失常辣”，，， ，，从“酱香”到“麻辣”，，， ，，能组合出七八种。。 。。额点的招牌摇滚辣，，， ，，端上来是一整锅，，， ，，鸡块、土豆、玉米、洋葱，，， ，，裹着浓稠的酱汁，，， ，，视觉和味觉双攻击！
详细案例：跟额拼桌的是俩大学生，，， ，，他们教了额一个“隐藏服法”：点一份“皮带面”，，， ，，等锅里的鸡吃得差未几了，，， ，，让服务员加汤，，， ，，煮进去。。 。。那面吸饱了英华汤汁，，， ，，嗦一口，，， ，，魂都香没了！? 这服法，，， ，，让这锅鸡的体验直接延伸、升华了。。 。。
数据支持：它家翻台率极高，，， ，，事情日晚上平均等位也要30分钟以上。。 。。额看了下某点评APP，，， ，，恒久稳居“泰州炒鸡菜品榜”前3，，， ，，评价凌驾2000条。。 。。虽然有人嫌吵，，， ，，但关于味道，，， ，，90%的食客都竖了大拇哥。。 。。
注重：这家店适合3-4个人以上去吃，，， ，，锅大分量足。。 。。若是就俩人，，， ，，可能吃不完还得打包。。 。。另外，，， ，，口胃一定要选对，，， ，，否则可能辣得你“嘶哈嘶哈”。。 。。??
这第三家，，， ，，额要说的，，， ，，是最让额有意外之喜的一家。。 。。它在城边边上一个村子里，，， ，，开车得导航一阵子，，， ，，但绝对值得！吃的就是个原汁原味和热乎气氛。。 。。??
院子就是个通俗农家院，，， ，，摆着木头桌子板凳。。 。。主角是柴火灶、大铁锅，，， ，，和一只跑地鸡。。 。。老板处理清洁鸡，，， ，，当着你的面，，， ，，“咣咣咣”剁成块，，， ，，直接下锅爆炒。。 。。然后加高汤，，， ，，锅边贴上喝饼子（贴饼子），，， ，，盖上厚重的木头锅盖，，， ，，用柴火咕嘟。。 。。?
独家视角：吃的就是个历程。。 。。等开锅的那20分钟，，， ，，闻着越来越浓郁的香气，，， ，，跟朋侪聊着天，，， ，，看着灶膛里的火苗，，， ，，那种期待感和烟火气，，， ，，是城里饭馆给不了的。。 。？？？？？布洌，， ，，蒸汽腾起，，， ，，鸡肉酱红，，， ，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁，，， ，，谁人知足感，，， ，，直接拉满！?
详细案例：额去的那天，，， ，，隔邻桌是一各人子给老人过寿。。 。。老人吃着饼子夹鸡肉，，， ，，笑眯眯地说：“这味，，， ，，跟我小时间在村里吃的，，， ，，一样样儿的！” 这句话，，， ，，比任何美食谈论都中用。。 。。他家的鸡血和鸡杂也可以一起炒进去，，， ，，新鲜得不得了。。 。。
数据支持：这种店，，， ，，在网上评分纷歧定极高，，， ，，但“转头客”比例惊人。。 。。额跟老板唠，，， ，，他说七八成的客人都是熟客先容来的，，， ，，周末必需提前订座，，， ，，否则来了也没锅。。 。。鸡是自家散养的，，， ，，一天就准备那么多只，，， ，，卖完即止。。 。。
主要提醒：去之前务必打电话预定！一是定位置，，， ，，二是让老板先把鸡给你准备上，，， ，，否则到了得等更久。。 。；；；；Ｇ樾谓狭看轴睿，， ，，考究细腻服务的甚（不要）去。。 。。
Q：这三家，，， ，，究竟该咋选咧？？？？？给个准话！
A：额帮你捋一下：想吃最古板、最入味的卤鸡，，， ，，冲第一家“刘师傅”；；；；；想体验热闹、口胃多的新派服法，，， ，，跟朋侪聚餐，，， ，，去第二家“王记”；；；；；想感受柴火灶的烟火气，，， ，，不嫌远，，， ，，图个原生态和历程，，， ，，选第三家“田园地锅”。。 。。按需所。。 。。
Q：你说的这几家，，， ，，人均靠谱不？？？？？会不会宰客？？？？？
A：额写的人均，，， ，，是额自己吃下来的感受，，， ，，较量着实。。 。。刘师傅就是纯卖鸡，，， ，，丰俭由人；；；；；王记和田园地锅，，， ，，由于是一大锅，，， ，，人越多，，， ，，人均摊下来越自制。。 。。这三家都是做恒久生意的，，， ，，明码标价，，， ，，宰客不至于。。 。。
Q：除了鸡，，， ，，尚有甚别的推荐菜？？？？？
A：有咧！刘师傅家的卤豆干、卤藕片也是一绝；；；；；王记家的小酥肉和冰粉是解辣神器；；；；；田园地锅除了鸡，，， ，，一定要尝尝他家自己种的青菜，，， ，，用鸡汁一烫，，， ，，甜得很！
Q：停车好停不？？？？？
A：这可是个现实问题！刘师傅在老街，，， ，，停车最贫困，，， ，，建议打车或电动车；；；；；王记在商圈周围，，， ，，有地下停车。。 。。，， ，，但饭点也主要；；；；；田园地锅在村里，，， ，，院子门口随便停，，， ，，最宽敞。。 。。
哎呀，，， ，，说得额这肚子又咕咕叫了。。 。。? 你看，，， ，，为了回覆“泰州鸡窝最着名的三个地方”这个问题，，， ，，额可是下了“血本”了。。 。。这三家，，， ，，从市井到网红，，， ，，再到田园，，， ，，代表了三种完全差别的“吃鸡”体验和生涯方式。。 。。
着实吧，，， ，，美食这工具，，， ，，有时间不但是吃个味道，，， ，，更是吃个气氛、人情和影象。。 。。? 你按着额这“攻略”去吃，，， ，，不敢说百分百合你口胃，，， ，，但绝对能吃到最真实、最有特色的泰州“鸡味道”，，， ，，不至于踩了“连锁料理包”的坑。。 。。
要是你吃了以为得劲（好），，， ，，回来给额点个赞！要是发明了更日怪（希奇又厉害）的“鸡窝子”，，， ，，也一定来跟额说道说道，，， ，，额这贪嘴，，， ，，可还等着开发新地图咧！? 咱就这么说定啦！