哎呀，， ， ，，，可算找见个能唠这嗑的地界儿了！??? 前阵子不是去上海出差么，， ， ，，，客户那里儿的王总，， ， ，，，好茶！谈完正事就说要领俺去个“高级地方”醒醒神，， ， ，，，说的就是这“上海海选品茶事情室”。。。。 。。俺其时一听这名儿，， ， ，，，心里头就直打鼓：这“海选”是个甚意思？？？是跟电视上选秀一样，， ， ，，，摆一排茶叶让你挑？？？照旧里头有甚别的门道？？？怕不是个坑吧！?
效果去了一趟，， ， ，，，厥后又自己琢磨、比照了好几家，， ， ，，，才算是咂摸出点儿味儿来。。。。 。。今儿个，， ， ，，，咱就用咱这土话，， ， ，，，好好说道说道这上海滩头上，， ， ，，，看起来云山雾罩的“品茶事情室”，， ， ，，，究竟是个甚，， ， ，，，又该咋挑。。。。 。。保准儿都是干货，， ， ，，，你听完，， ， ，，，保准儿心里跟明镜儿似的！
首先，， ， ，，，咱得把这个“海选”? 的意思掰扯清晰。。。。 。？？？刹桓蚁胪崃耍? 此“海选”非彼“海选”。。。。 。。在人家这个行当里头，， ， ，，，说的可不是选人，， ， ，，，是“海量选茶”！
意思就是，， ， ，，，事情室里头存的茶叶样数多、品类全！? 从普洱的古树山头茶，， ， ，，，到岩茶的种种“肉”跟“丛”，， ， ，，，再到白茶里的银针、牡丹，， ， ，，，可能都有。。。。 。。让你能在一个地界儿，， ， ，，，品到天南地北的好茶样儿。。。。 。。有点儿像茶叶的“精品超市”，， ， ，，，或者“体验中心”。。。。 。。
流程一般是这的：? 你去了，， ， ，，，茶艺师（人家一般不叫服务员，， ， ，，，都叫这个）会先跟你唠唠，， ， ，，，问你寻常好喝个甚口感的，， ， ，，，是喜欢烈的照旧柔的。。。。 。。然后，， ， ，，，她就凭证你的话，， ， ，，，拿出好几款差别层次、差别风味的茶，， ， ，，，摆在你跟前儿，， ， ，，，一款一款给你泡，， ， ，，，让你比照着喝。。。。 。。这个历程，， ， ，，，就叫“海选品鉴”。。。。 。。?
为啥要这的搞？？？? 对新手友好。。。。 。。∧阕约涸谕下，， ， ，，，买瞎了咋整？？？在这儿，， ， ，，，花一份钱（一般是位费或包厢费），， ， ，，，能喝到好几款，， ， ，，，优劣高下一比照，， ， ，，，舌头自己就明确了。。。。 。。数据上，， ， ，，，据俺相识，， ， ，，，这种模式能让客户的购茶决议时间平均缩短40%，， ， ，，，由于体验直接嘛！
以是，， ， ，，，头一个要记牢：正经的上海海选品茶事情室，， ， ，，，焦点是“茶”，， ， ，，，是通过专业服务，， ， ，，，帮你找到适合你那口茶的地方。。。。 。。进去要是惠顾着看装修、瞎琢磨，， ， ，，，那可就把路走岔了。。。。 。。
那上海兀的大，， ， ，，，名头响的事情室海了去了，， ， ，，，价钱从几百到几千一位的都有，， ， ，，，咋瞅出个崎岖真假来？？？俺总结了3个“死磕”的地方，， ， ，，，你去了就按这个瞅，， ， ，，，保准儿灵。。。。 。。
先“死磕”茶艺师的话：是“讲故事”照旧“讲茶”？？？
靠谱的茶艺师，， ， ，，，一启齿你就知道了。。。。 。。她要是跟你大谈特谈老板的配景、茶叶的玄乎传说、包装多细腻，， ， ，，，你得小心。。。。 。。?
真正肚子里有货的，， ， ，，，手里泡着茶，， ， ，，，嘴里说的都是茶：“您看这款茶的干茶条索…”“咱现在闻的这个叫杯底香，， ， ，，，是蜜兰香…”“这一泡的涩作用得快，， ， ，，，说明内含物质好…” 她得能把你喝到的、闻到的详细感受，， ， ，，，用明确话说出来。。。。 。。俺遇到过最好的谁人茶艺师，， ， ，，，甚至能说出统一座山差别朝向山坡的茶叶滋味差别，， ， ，，，这就叫专业。。。。 。。
再“死磕”茶叶自己：敢不敢让你看“裸茶”？？？泡完敢不敢让你看叶底？？？
这是个狠招！有些店，， ， ，，，茶叶永远装在漂亮的罐子里，， ， ，，，或者早给你捏好一泡放在小袋袋里，， ， ，，，你见不着茶叶原本的样儿。。。。 。。这不可！
好事情室，， ， ，，，巴不得让你看。。。。 。。? 你得要求看看干茶——条索是不是完整，， ， ，，，颜色是不是自然，， ， ，，，有没有杂七杂八的工具。。。。 。。?
泡完几道之后，， ， ，，，最要害的一步来了：看叶底！? 让茶艺师把泡完的茶叶渣子（专业叫叶底）从盖碗里倒出来给你看。。。。 。。好茶叶的叶底，， ， ，，，软亮、有活性、颜色匀称，， ， ，，，甚至你能看到清晰的叶片脉络。。。。 。。要是叶底发黑、硬邦邦、或者烂糟糟的，， ， ，，，那这茶八成有问题。。。。 。。敢大大方方让你看叶底的，， ， ，，，心里才有底。。。。 。。
最后“死磕”体验：是急着卖茶，， ， ，，，照旧让你喝透？？？
这关乎体验的焦点。。。。 。。俺踩过一回坑，， ， ，，，那家的茶艺师，， ， ，，，第二泡还没喝完，， ， ，，，就最先使劲推：“哥，， ， ，，，这款现在活动，， ， ，，，带一提走吧？？？” 烦得俺啊，， ， ，，，茶是甚味儿都没尝出来。。。。 。。?
好的体验是陶醉式的，， ， ，，，不催你。。。。 。。茶艺师会指导你细细感受每一沏茶水滋味的转变（这叫“品鉴冲泡法”），， ， ，，，从第一泡到七八泡，， ， ，，，香气、口感、韵味有甚转变，， ， ，，，她会提醒你。。。。 。。整个历程很放松，， ， ，，，目的先是让你“懂”，， ， ，，，然后才是“买”。。。。 。。哪怕你最后没买，， ， ，，，人家也是客客套气送你出门。。。。 。。这种，， ， ，，，才做得恒久。。。。 。。
俺头一回自己去探店，， ， ，，，可算是交了“学费”。。。。 。。在手机上搜了家看着挺高等的，， ， ，，，人均标价888。。。。 。。去了以后，， ， ，，，情形是真好，， ， ，，，茶艺师穿得也考究，， ， ，，，但一上来就猛推一款说是“某巨匠亲制”的茶，， ， ，，，一饼要价上万。。。。 。。茶喝着是不赖，， ， ，，，但谁人推销的劲儿，， ， ，，，让俺以为这888就是钩子，， ， ，，，钩你买大货的，， ， ，，，喝得人心里不扎实。。。。 。。?
厥后，， ， ，，，是外地一个好茶的朋侪，， ， ，，，给引了另一家。。。。 。。这家门脸不大，， ， ，，，藏在个清静的街区。。。。 。。一进去，， ， ，，，没那么多虚头巴脑的，， ， ，，，直接问：“今儿想尝尝甚偏向的？？？” 俺说想试试岩茶里的水仙和肉桂有啥差别。。。。 。。
效果，， ， ，，，人家直接搬来两个盖碗，， ， ，，，两把壶，， ， ，，，同时泡这两款茶，， ， ，，，从“还魂汤”（就是第一泡留着最后喝）最先，， ， ，，，一道一道比照着让俺喝。。。。 。。解说的都是两种茶的品种香、工艺带来的滋味差别，， ， ，，，一句没提价钱。。。。 。。?
那天下昼，， ， ，，，俺真真儿是把“醇不过水仙，， ， ，，，香不过肉桂”这句话喝明确了。。。。 。。最后走的时间，， ， ，，，心甘情愿买了两斤口粮茶，， ， ，，，才花了一千多，， ， ，，，但以为这知识、这体验，， ， ，，，太值了！? 这才是“海选品鉴”该有的样儿。。。。 。。
问：贵不贵？？？是不是都是“天价茶”宰人的？？？
答：价钱有高有低，， ， ，，，丰俭由人。。。。 。。有人均两三百的体验套餐，， ， ，，，也能喝到不错的茶。。。。 。。要害看你咋选。。。。 。。进去之前，， ， ，，，大大方方问清晰位费包括甚、能品几款、每款泡几道。。。。 。。正规事情室不怕你问。。。。 。。怕的是那种价钱迷糊，， ， ，，，进去再层层加码的。。。。 。。
问：一个人去，， ， ，，，会不会很尴尬？？？用不必提前约？？？
答：一个人去也挺好，， ， ，，，更能静下心来品。。。。 。。不过，， ， ，，，一定要预约！? 这可不是茶楼，， ， ，，，推门就能进。。。。 。。好的事情室为了包管体验，， ， ，，，一天就接待几桌客人，， ， ，，，你得提前约好时间和人数。。。。 。。不预约，， ， ，，，八成吃闭门羹。。。。 。。
问：最后非得买茶吗？？？不买会不会给神色看？？？
答：完全不必有压力！? 正经事情室，， ， ，，，品鉴费（位费）就是购置的专业服务和那几沏茶的价值。。。。 。。你花钱买的就是这段体验和知识。。。。 。。买不买茶叶，， ， ，，，是你的事。。。。 。。由于体验好而自然爆发的购置，， ， ，，，才是人家追求的。。。。 。。要是由于你不买就甩脸子，， ， ，，，那这家店，， ， ，，，下次也不必去了。。。。 。。
以是说啊，， ， ，，，朋侪们，， ， ，，，这上海海选品茶事情室，， ， ，，，它是个高级的茶叶“体验中心”和“学习课堂”。。。。 。。去那儿，， ， ，，，焦点目的是提升你对茶的认知，， ， ，，，用最短时间、最高效率找到你的“心头好”。。。。 。。
去之前，， ， ，，，心里绷根弦，， ， ，，，用俺上头说的那“3个死磕”去掂量。。。。 。。别光看装修多排场，， ， ，，，要害是茶真、人专、心诚。。。。 。。这地方，， ， ，，，能让你避开网上买茶的许多坑，， ， ，，，也能让你交到真懂茶的朋侪。。。。 。。
茶叶这水是深，， ， ，，，但只要你找对引路人，， ， ，，，这水就能酿成香茗，， ， ，，，滋润得很！俺横竖现在是摸到点儿门道了，， ， ，，，下回去上海，， ， ，，，还得去那家小店坐坐。。。。 。。希望俺这通大真话，， ， ，，，能帮你避坑，， ， ，，，喝上一杯真正舒坦的好茶！?