哎妈呀,,,兄弟,,,可别提了!? 前阵子我去徐州办点事,,,顺路想尝尝那儿的茶是啥味儿。。我心寻思,,,徐州那地界儿,,,不得整点跟俺们那旮瘩纷歧样的茶道。??????效果可好,,,这一趟差点给我整不会了!从几十块一壶喝到好几百的,,,从街边小店蹿到胡同深处,,,那可真是酸甜苦辣咸,,,啥滋味都尝了个遍。。
今儿个咱就唠点掏心窝子的话,,,用咱这大碴子味儿的着实嗑,,,给你掰扯掰扯“在徐州品茗”这点事儿。。你甭管是去徐州出差顺路解渴,,,照旧专门去“品”的,,,看完我介篇,,,保准你心里门儿清,,,钱不白花,,,功夫不白搭!?
一、 先整明确:在徐州“品茗”,,,喝的究竟是个啥??????
刚到徐州那会儿,,,我跟人探询:“哥们儿,,,咱这旮瘩哪儿品茗得劲儿??????” 人家瞅我一眼,,,乐了:“老弟,,,你得说清晰,,,是想正经八百品茗,,,照旧想找个地儿唠嗑歇脚??????” 我就地就懵了,,,这里头尚有说道呢??????
厥后我琢磨明确了,,,在徐州,,,“品茗”这词儿,,,它至少有两层意思:
头一层,,,是“解渴+唠嗑”的黎民茶。。? 这就跟咱在家泡壶高末(好茶叶末子)一样,,,图个惬意自在。。地儿可能在老城墙根儿底下,,,可能是个自家院子改的小茶摊,,,一壶茉莉花或者绿茶,,,也就二三十块钱,,,能续水坐上泰半天。。? 老头儿们聚一堆儿,,,下棋、听戏、侃大山,,,那叫一个热闹。。这种地儿,,,茶未必多名贵,,,但烟火气是顶格儿的,,,你想体验徐州外地人的慢生涯,,,就得奔这种地方去。。
第二层,,,是“品茗+情形”的茶楼茶。。? 这就有考究了。。装修都挺雅致,,,? 有中式庭院风,,,也有新中式简约范儿。。茶票据一拿上来,,,龙井、普洱、铁观音,,,分门别类,,,价钱从百十来块到好几百一壶不等。。这种地儿,,,喝的是个情形、是个心境、是个茶艺师的功夫。。你一个人想去悄悄心,,,或者谈点正经事儿,,,选介个没误差。。
以是啊,,,兄弟,,,你去之前,,,先琢磨好自个儿是图啥。。别像我似的,,,想找个清净地儿看会儿书,,,效果误入大爷们的“棋牌茶话会”,,,那热闹得脑瓜子嗡嗡的;;想热热闹闹感受市井气,,,效果进了个鸦雀无声的高级茶楼,,,大气都不敢喘,,,那得多憋屈!???
二、 俺的“血泪”探店史:5家茶楼,,,一家一个味儿!
我这人着实,,,说探店就真探。。三天时间,,,我挑了五家气概迥异的茶楼/茶摊,,,有网红推荐的,,,也有胡同里自己瞎猫碰死耗子撞见的。。给你唠唠我的真实感受,,,数据、价钱都给你摆明确。。
第一家:【云龙湖畔某观景茶社】——景致是真中,,,价钱也是真“烫嘴”。。? ?
这家店就在云龙湖边上,,,大落地窗,,,看湖景一绝。。我点了一壶通俗的金骏眉,,,288元。。茶嘛,,,还行,,,但你说多惊艳,,,那没有。。要害是,,,这钱我感受一泰半是给这窗户买的票。。坐了俩点儿,,,看了场湖上日落,,,值不值看个人。。但我觉着,,,适合招待主要客人或者搞点小浪漫,,,自个儿日常去,,,有点肉疼。。? 性价比评分:6分(满分10分)。。
第二家:【回龙窝文艺小茶楼】——照相绝了,,,茶点挺花哨。。? ?
在回龙窝那一片青砖巷子里,,,店不大,,,安排得特殊细腻,,,每个角落都能出片。。我点了个“春夏套餐”,,,168,,,包括一壶果茶和几样小点心。。小女人们来打卡照相的居多,,,屋里都是“咔嚓咔嚓”声。。茶的味道偏甜,,,像饮料,,,点心悦目欠好吃。。适合闺蜜聚会照相发朋侪圈,,,真要品茶,,,差点意思。。气氛评分:9分;;茶自己评分:5分。。
第三家:【户部山老街区大爷的棋牌茶摊】——隧道!自制!吵!? ??
这家是我瞎逛遇见的,,,就在老宅子门口支了几张桌子。。一碗(对,,,是碗。。┸岳蚧ú,,,5块钱,,,随便续水。。周围四五桌老大爷,,,有下象棋的,,,有扯着嗓子争论昨晚足球赛的,,,那叫一个生气勃勃!我坐了半个下昼,,,听了一肚子徐州老掌故。。茶叶就是通俗的香片,,,但喝的是个通透酣畅。。想体验最地气的,,,来这儿,,,但条件是你能忍受“嘈杂”和“二手烟”。。 隧道指数:10分;;情形恬静度:3分。。
第四家:【市中心巷子里的专业茶楼】——茶真不赖,,,钱包有点慌。。? ?
这家是懂茶的朋侪推荐的,,,门脸不起眼,,,里头别有洞天。。茶艺师很专业,,,会先问你口胃偏好。。我点了泡听说不错的凤凰单丛,,,按位算,,,一位150。。从温具、醒茶、冲泡,,,一套流程下来,,,感受仪式感拉满了。。茶汤确实香,,,回甘也好。。但一顿操作下来,,,感受有点羁绊,,,生怕自己哪个行动不“雅”,,,并且这价钱,,,天天喝可喝不起。。专业度评分:9分;;价钱压力评分:7分(分越高压力越大)。。
第五家:【住民区楼下的社区茶楼】——惊喜!最像家的感受。。? ?
这是最大的惊喜!在住民区一楼,,,老板把自己的屋子改了两间做茶楼。。没菜单,,,老板就问“想喝点啥口胃的??????”,,,我说想喝点润润的,,,他就给泡了壶老白茶。。按壶收,,,80块。。G樾沃势拥褰,,,老板不咋语言,,,就坐边上自个儿看书。。音乐是淡淡的古琴曲。。我在这儿处理了一下昼事情,,,惬意,,,自在,,,没压力。。综合知足度最高,,,性价比之王! 惊喜指数:10分;;综合推荐度:9分。。
三、 干货打包:在徐州品茗避坑&省钱全指南
摸爬滚打一圈,,,我总结了几条保命(保钱包)指南,,,你收好:
1. 看人下菜碟,,,选对地方。。
自个儿发呆、看书、事情? —— 去社区小店或者专业茶楼的清静卡座。。
跟哥们儿姐们儿侃大山? —— 找带包间的,,,或者爽性去热闹的黎民茶摊。。
谈生意、招待客户? —— 情形好的湖景茶楼或专业茶楼的包间,,,有面儿。。
就想体验外地味儿? —— 直奔户部山、老街巷,,,找大爷扎堆的地儿,,,准没错。。
2. 点茶有门道,,,别当冤大头。。
进去先看价目表,,,是按壶卖照旧按位卖。。按位的问清晰包不包茶点。。
若是不懂茶,,,直接告诉老板你的预算和口胃(好比“我想喝点不苦的、香一点的,,,200以内”),,,让老板推荐,,,比瞎点强。。
网红果茶、花式调饮,,,价钱通常虚高,,,为照相可以点,,,为品茗就算了。。
开水免费续是行规,,,大胆喊服务员加水。。
3. 省钱小妙招。。
下昼2-5点多是茶楼的“下昼茶”时段,,,可能有套餐,,,比单点划算。。
许多茶楼有团购套餐,,,上去瞅一眼,,,能省点是点。。
一个人去,,,可以问有没有“单人茶”? 或“茶位费”? 选项,,,比点一壶茶划算。。
4. 行为举止别露怯。。
茶艺师给你倒茶,,,用食指和中指并拢小扣桌面两三下,,,体现谢谢,,,这叫“叩手礼”,,,显得你懂行。。
喝功夫茶时,,,小杯茶要趁热一口喝掉,,,别放着晾凉。。
别人给你倒茶,,,茶杯别乱挪,,,利便人家倒。。
【FAQ:你可能还想问的】
问:徐州外地有啥特色茶吗??????
答:? 严酷说,,,徐州不产茶。。但离安徽、河南近,,,以是茶楼里安徽的六安瓜片、河南的信阳毛尖较量常见。。也可以尝尝用外地特色(好比桂花)窨制的花茶,,,别有一番风味。。
问:一个人去茶楼,,,尴尬不??????
答:? 一点不尴尬!现在一个人去茶楼的多了去了。。选个靠窗的角落,,,带本书或电脑,,,一坐一下昼,,,不知道多自在。。老板都见责不怪了。。
问:或许人均消耗几多??????
答:? 这差别太大了。。黎民茶摊,,,10-30块能坐半天;;通俗茶楼,,,人均50-150;;情形好、茶好的,,,人均200往上不封顶。。去之前心里最好有个预算。。
问:需要预约吗??????
答:? 周末和晚上,,,热门茶楼(尤其是带包间、景致好的)最好提前打个电话问一下,,,省得跑空。。通俗小店一般不必。。
问:能自己带茶叶去吗??????
答:? 绝大大都茶楼不允许(人家赚的就是茶钱)。。但有些按位收“茶位费”的店可能可以,,,去之前一定电话问清晰,,,别自个儿揣着茶叶就去了,,,挺冒失。。
结语
兄弟,,,在徐州品茗这事儿,,,说究竟就一句话:知道自己想喝啥,,,就知道该往哪儿去。。?
你别指望一家茶楼能知足你所有理想,,,就像你不可指望一个人又热情又清静一样。。
要我说,,,最得劲儿的玩法,,,是都试试。。??白天去老街茶摊,,,跟大爷唠唠,,,感受地气;;?晚上去个清静茶楼,,,自己品品,,,放松心神。。这一动一静,,,一俗一雅,,,合在一块儿,,,才是徐州茶生涯里的全活儿。。
茶好欠好喝,,,一半在叶子,,,一半在心情,,,尚有一半,,,在跟你一起喝的人,,,或者谁人让你惬意的地儿。。希望你去徐州的时间,,,也能找着谁人让你喝了之后,,,能舒坦地叹一句“哎妈呀,,,得劲儿!”的好地方。。