哎呦喂，，，，，介不又来个探询道儿的嘛！? 您说的这“泗洪小巷子”，，，，，可忒有意思了。 。 。我头回听这名儿，，，，，也懵了半天，，，，，心话说：这泗洪地方可不小，，，，，小巷子多了去了，，，，，您问的究竟是哪条“仙人胡同”？？?
厥后，，，，，托一老哥们的福，，，，，带我溜达了好几趟，，，，，我才算摸着门道。 。 。介“小巷子”啊，，，，，在咱这儿的老饕和“夜游神”嘴里，，，，，它压根儿就不是一条街的名儿，，，，，是个“片区”的外号！? 就跟说“去逛胡同”似的，，，，，指的是一大片地界。 。 。
您要按地图搜“泗洪小巷子”，，，，，保准儿抓瞎。 。 。它的大号，，，，，正经应该叫 “泗州大街往后身儿，，，，，跟青阳路、人民路夹着的那一大片老住民区”。 。 。?
早先年，，，，，那片都是老厂子的宿舍区，，，，，楼不高，，，，，路不宽，，，，，七拐八绕跟迷宫赛的。 。 。厥后，，，，，临街的住户，，，，，有脑瓜活的，，，，，把一楼扒了门脸儿，，，，，做起了小生意。 。 。一家、两家、十家……跟雨后春笋似的，，，，，冒出来一堆小馆子、小摊儿。 。 。
它最大的特色就是“藏”。 。 。馆子都躲在住民楼底下，，，，，招牌也不显眼，，，，，不是熟人领着，，，，，您从大马路上一过，，，，，基础想不到里头别有洞天。 。 。卖的吃食，，，，，以“鲜、活、土、猛”为主，，，，，考究的就是个质料着实、锅气足。 。 。久而久之，，，，，在好吃的人群里口口相传，，，，，“走啊，，，，，去小巷子搓一顿”，，，，，就成磷砌旗号。 。 。
您可算来着了，，，，，介才是重头戏！我给您掰扯掰扯，，，，，您拿小本本记好了。 。 。介片儿大致分两块“势力规模”：
1. 夜市江湖（晚上6点往后才出摊）
“王姐炸串”：她家独门秘制的甜辣酱，，，，，别地儿您绝对吃不着！尤其是炸鸡皮、炸素丸子，，，，，刷上酱，，，，，一口下去，，，，，酥脆爆汁。 。 。我亲眼见过一小伙子，，，，，一人点了四十多串，，，，，蹲马路牙子上吃美了。 。 。?
“老王烧烤”：不卖羊肉串，，，，，专卖烤鲫鱼和烤蚂蚱（季鸟猴）。 。 。鲫鱼是现杀现腌，，，，，肚子里塞满葱姜，，，，，烤得外皮焦香。 。 。胆儿大的必需试试烤蚂蚱，，，，，高卵白，，，，，撒上孜然辣椒，，，，，倍儿酥脆，，，，，是道吓哭女人、老爷们儿却抢着喝啤酒的下酒神菜。 。 。
“王记酸辣粉”：您没看错，，，，，三家招牌姓“王”，，，，，但味道天差地别。 。 。这家酸辣粉，，，，，用的是手工鲜粉，，，，，汤头是骨头汤，，，，，酸笋味儿正，，，，，辣子香而不燥。 。 。冬天来一碗，，，，，鼻涕泡都给你辣出来，，，，，全身舒坦。 。 。
2. 巷战王牌（有门脸儿的家常馆子）
“老味菜馆”：没菜单！老板就是活菜单，，，，，他站冰箱前头给您报：“今儿有鲜扎的小黄鱼，，，，，地里刚拔的草头，，，，，来点儿嘛？？” 招牌是 “红烧杂鱼”，，，，，小鲫鱼、窜条鱼一锅烧，，，，，那鱼汤泡饼，，，，，给个天子都不换。 。 。?
“王二饺子馆”：对，，，，，第四家姓王的！他家只卖晚上，，，，，饺子就三种馅：韭菜猪肉、茴香猪肉、三鲜。 。 。面和得筋道，，，，，馅调得鲜灵，，，，，最要害的是，，，，，醋是老板自己拿红枣、冰糖酿的，，，，，蘸饺子一绝，，，，，好多人都想单买他家的醋。 。 。
“无名砂锅”：真没名儿，，，，，门口就一灯箱写“砂锅”。 。 。只做砂锅牛肉和砂锅羊肉，，，，，配白菜豆腐粉条。 。 。肉给得着实，，，，，小火咕嘟着端上来，，，，，人均不到40，，，，，吃得满脑门汗，，，，，舒坦极了。 。 。
您别以为是“小巷子”就好欺压，，，，，里头规则大着呢！不会吃，，，，，真能挨坑。 。 。
“时间”是头号密码：夜市摊儿，，，，，天不黑不全； ；；家常馆子，，，，，晚上火爆，，，，，中午有的不开门。 。 。您最好晚上6点半到8点之间去，，，，，选择最多。 。 。去晚了，，，，，好些硬菜可就卖光了。 。 。
“看人下菜碟”是生涯规则：进了那些没菜单的馆子，，，，，万万别露怯。 。 。大大方方问：“老板，，，，，今儿有嘛好吃的？？给推荐俩招牌，，，，，一荤一素。 。 。” 老板看您是懂行的，，，，，报价都着实。 。 。 ；；蛘，，，，，您就溜达一圈，，，，，看哪桌外地大爷大妈多，，，，，照着他们的菜点，，，，，准没错！
“情形和服务”别指望：重申一遍，，，，，来这儿就别考究情形！桌子可能油光锃亮，，，，，凳子可能吱呀乱响，，，，，服务员可能就是老板娘自己，，，，，忙起来嗓门大。 。 。要的就是这个市井气，，，，，吃的就是这个不装。 。 。
“价钱”门清再动筷：夜市摊儿，，，，，问好价再点，，，，，好比“炸鸡柳几多钱一串？？”。 。 。小馆子的时鲜货，，，，，好比杂鱼、时蔬，，，，，一定问清“市价”是几多。 。 。大部分菜价在30-60元之间，，，，，整体实惠。 。 。
独家秘笈——随着“外卖小哥”走：这是我最灵的招儿。 。 。饭点儿，，，，，您就在那片儿站着，，，，，看哪个楼洞里收支穿各平台衣服的外卖员最多，，，，，随着他进谁人单位门，，，，，保准能发明一家味道绝佳、深藏不露的“家庭厨房”！
Q：导航究竟定哪儿？？
A：直接打车或开车到“泗州商城”，，，，，然后把车停阛阓停车。 。 。ㄊ辗，，，，，但放心）。 。 。从阛阓后门或者侧门钻出去，，，，，就是那片迷宫的最先，，，，，溜达着找，，，，，最有兴趣。 。 。
Q：卫生条件怎么样？？拉肚子吗？？
A：嗨，，，，，眼不见为净，，，，，肠胃自强。 。 。我吃了这么多回，，，，，就拉过一回，，，，，可能由于喝了冰啤酒又吃辣。 。 。食材新鲜度大部分有包管，，，，，事实是做街坊生意。 。 。肠胃懦弱的，，，，，避开生冷，，，，，吃熟透的、热乎的。 。 。
Q：适合几个人去吃？？
A：最适合2-4个“饭搭子”。 。 。人少了点菜少，，，，，尝不到名堂； ；；人多了，，，，，小馆子坐不下，，，，，上菜也慢。 。 。两三个人，，，，，点三四个菜，，，，，名堂和分量都刚合适。 。 。
Q：除了吃，，，，，还能逛吗？？
A：纯粹为吃而去！那周围没啥可逛的景点，，，，，就是老住民区。 。 。但吃完饭，，，，，摸着圆滔滔的肚子，，，，，在那些阴晦、清静的老楼之间散散步，，，，，听听电视声、麻将声，，，，，感受像是钻进了这座都会的“里子”，，，，，别有一番滋味。 。 。
以是说，，，，，哥们儿姐们儿，，，，，您要问“泗洪小巷子在哪儿”，，，，，它不在导航里，，，，，在吃货们的嘴里和心里。 。 。那是个用味道编织起来的迷宫，，，，，是都会烟火气最浓、最本真的角落。 。 。
去那儿，，，，，您就得放下身段，，，，，带着发明的眼睛和冒险的胃。 。 。吃的不是情形，，，，，是人情； ；；品的不是摆盘，，，，，是生涯。 。 。? 祝您觅食愉快，，，，，能挖到属于您自己的宝藏小馆！发明了嘛好吃的，，，，，转头咱也交流交流！?