小序
哎呀,,,,,,列位老醯儿(xr,,,,,,伙计们),,,,,,快过年了,,,,,,兜里是不是又让种种年货掏得差未几了???? 横竖俺是,,,,,,看着瘪下去的钱包,,,,,,就寻思着,,,,,,去哪能寻摸点又自制、又着实、滋味还不赖的吃食???
你别说,,,,,,真让俺寻着个好地界——俺们这片的城中村!那家挨家的小馆子,,,,,,招牌都快糊在一块了,,,,,,可飘出来的香味,,,,,,能勾得人走不动道。。。。。。俺一拍大腿,,,,,,今儿个就当一回“村长”,,,,,,揣上150块钱,,,,,,给咱实地探探路,,,,,,看这点钱究竟能不可吃出个名堂来!走起!??♂?
板块一:俺这“村长”可不是白当的,,,,,,探店为个甚???
先说清晰,,,,,,俺这“村长”可不是甚干部,,,,,,就是在这片住了小十年的老租户。。。。。。哪家包子是早上现蒸的,,,,,,哪家面馆的臊子给得多,,,,,,俺门儿清!为啥非要搞这个“150元挑战”????
第一,,,,,,是为咱这起早贪黑、挣个辛勤钱的兄弟们寻个着实饭辙。。。。。。? 下馆子太贵,,,,,,顿顿泡面也扛不住。。。。。。城中村里这些小店,,,,,,才是咱的“食堂”。。。。。。
第二,,,,,,是好奇,,,,,,也是不平。。。。。。? 网上整天说物价飞涨,,,,,,一碗面都快吃不起。。。。。。俺就不信,,,,,,这藏满烟火气的地方,,,,,,就没个“性价比之王”???今天咱就用这150块硬通货,,,,,,说道说道。。。。。。
第三,,,,,,也是最主要的一点:纪录。。。。。。? 这些小店,,,,,,今天还开着,,,,,,明天可能就拆了。。。。。。俺想用这篇文章,,,,,,给这些自制又好吃的隧道滋味,,,,,,留个念想。。。。。。咱不搞那些花里胡哨的,,,,,,就唠点大真话。。。。。。
板块二:150块实战!8家店“狂飙”,,,,,,嘴过瘾,,,,,,心在滴血???
空话未几说,,,,,,上干货!俺的蹊径是,,,,,,从村口进去,,,,,,顺着主巷子走,,,,,,望见顺眼、闻着香的,,,,,,就进去来一份招牌的,,,,,,尝尝!目的是:花光150,,,,,,吃遍一条街!?
第1站:王记豆腐脑油条。。。。。。? 早餐的魂!一碗热腾腾的咸豆腐脑,,,,,,加一现炸大油条。。。。。。豆腐脑3块,,,,,,油条2块,,,,,,合计5元。。。。。。? 豆腐脑卤子给得足,,,,,,油条脆生生。。。。。???炙乘,,,,,,肚子有底了!?
第2站:王姐麻辣拌。。。。。。? 午饭点儿人不少。。。。。。自选菜,,,,,,荤素一个价。。。。。。俺俭省着点,,,,,,一份12元。。。。。。味道是真不赖,,,,,,麻酱汁调得浓,,,,,,就是菜量对俺这大汉来说,,,,,,委屈七分饱。。。。。。
第3站:老刘家酥油饼。。。。。。? 途经就被香迷糊了!刚出锅的饼,,,,,,一层层酥得掉渣。。。。。。一张3块5,,,,,,没忍住,,,,,,来了两张,,,,,,7元。。。。。。边走边吃,,,,,,美滋滋,,,,,,但感受有点干。。。。。。
第4站:川味小吃店(招牌就这四个字)。。。。。。? 来碗担担面尝尝。。。。。。小份8元。。。。。。面挺劲道,,,,,,肉臊子也香,,,,,,但说真话,,,,,,红油不咋香,,,,,,可能为了顺应外地口胃改良了,,,,,,中规中矩。。。。。。
盘货一下:花了5+12+7+8=32元,,,,,,肚子五分饱。。。。。。? 得调解战略,,,,,,光吃小吃不经饿,,,,,,得整点“硬”的!
第5站:河南烩面(对,,,,,,就叫这名)。。。。。。? 来个大碗!12元。。。。。。好家伙,,,,,,这海碗端上来,,,,,,俺就乐了。。。。。。面多,,,,,,汤浓,,,,,,尚有好几片实着实在的羊肉。。。。。。就冲这分量,,,,,,值了!? 吃完,,,,,,饱腹感直接拉到七成。。。。。。
第6站:江西瓦罐汤。。。。。。? 光吃干的,,,,,,得来点汤水顺顺。。。。。。点了个茶树菇排骨汤,,,,,,10元。。。。。。小瓦罐煨的,,,,,,汤清味鲜,,,,,,肉烂。。。。。。惬意!
第7站:无名烧饼摊。。。。。。? 下昼出摊,,,,,,排队。。。。。。糖烧饼和三角饼各一,,,,,,共3元。。。。。。刚出炉,,,,,,酥脆香甜,,,,,,没话说。。。。。。不愧是“排队王”。。。。。。
第8站:终点站——东北饺子馆。。。。。。? 必需用饺子收官!3两猪肉白菜饺,,,,,,15元。。。。。。饺子个头大,,,,,,馅着实,,,,,,就着蒜泥醋下肚,,,,,,那叫一个扎实!
最终结算:32+12+10+3+15=72元!? 啥???150块没花完,,,,,,还剩78???!? 俺一个人,,,,,,从早到晚,,,,,,豆腐脑、麻辣拌、酥油饼、担担面、烩面、瓦罐汤、烧饼、饺子……吃了个肚儿圆,,,,,,名堂繁多,,,,,,效果才花了72!这效果,,,,,,连俺自己都惊了!?
板块三:“村长”掏心窝子的总结与避坑指南
这一趟吃下来,,,,,,感伤良多。。。。。。城中村的美食江湖,,,,,,水深,,,,,,但宝藏更多。。。。。。
首先,,,,,,性价比确实炸裂。。。。。。? 在通俗阛阓或街边店,,,,,,一碗像样的面都得18-25,,,,,,这里人均15-20就能吃得又好又饱。。。。。。关于打工族、学生党,,,,,,简直是天堂。。。。。。数据显示,,,,,,类似城中村餐饮的平均客单价,,,,,,比商圈低40%-50%。。。。。。
其次,,,,,,味道两极分化,,,,,,得会挑。。。。。。? 好吃的店,,,,,,往往有这几个特征:外地人排队、老板一口乡音、店面旧但清洁。。。。。。? 好比那家烩面和烧饼摊。。。。。。而一些招牌特新、没啥客人的,,,,,,味道通常平平。。。。。。记着,,,,,,在城中村,,,,,,“人气”是唯一的硬原理。。。。。。
最后,,,,,,情形和服务,,,,,,别要求太高。。。。。。? 大部分是家庭店,,,,,,考究的就是个实惠和锅气。。。。。。桌子油了点,,,,,,老板娘嗓门大了点,,,,,,都正常。。。。。。咱吃的就是这个气氛和着实。。。。。。
独家避坑建议:
看“锅气”:炉火旺、炒勺响的店,,,,,,食材流转快,,,,,,一般新鲜。。。。。。
问价钱:有些店没明码标价,,,,,,点单前一定问清晰,,,,,,阻止“结账惊喜”。。。。。。
信直觉:若是以为食材不新鲜、后厨卫生看着太离谱,,,,,,别犹豫,,,,,,走人。。。。。。康健第一。。。。。。
FAQ(常见问题快问快答)
Q:一个人花不了150,,,,,,那两个人100块够不???
A:? 那可太够了!俩人,,,,,,点一份大份硬菜(好比酸菜鱼/大盘鸡,,,,,,约40-50),,,,,,再配两个小菜,,,,,,两碗米饭,,,,,,人均也就三四十,,,,,,能吃得很不错。。。。。。这里菜量着实,,,,,,别眼大肚子小。。。。。。
Q:卫生吗???吃完不会闹肚子吧???
A:? 咱真话实说,,,,,,别指望大旅馆标准。。。。。。挑人多的、开了多年的老店,,,,,,相对靠谱。。。。。。? 食材新鲜度看当天生意,,,,,,生意好的店或许率新鲜。。。。。。肠胃特殊金贵的,,,,,,就需审慎了。。。。。。
Q:有特殊推荐的一家吗???
A:? 非要选一个,,,,,,俺投“河南烩面”一票。。。。。。12块钱,,,,,,重大的碗,,,,,,着实的羊肉片,,,,,,扛饿,,,,,,味道正,,,,,,是打工人的“回血神器”。。。。。。虽然,,,,,,那家无名烧饼摊的烧饼,,,,,,也绝对是隐藏王者!
结语
这一趟“村长探店”下来,,,,,,最大的感受不是“自制”,,,,,,而是“着实”和“生气”。。。。。。?
这里没有细腻的装修,,,,,,没有标准化的服务,,,,,,但每一碗面、每一张饼里,,,,,,都是实打实的分量和一家老小对生涯的盼头。。。。。。150块钱,,,,,,在阛阓里可能就够俩人吃顿简餐,,,,,,在这里,,,,,,却能换来一整天的、名堂百出的饱足与快乐。。。。。。
以是啊,,,,,,老醯儿们,,,,,,别老嫌弃城中村“破”“乱”。。。。。。扒开它杂乱的外表,,,,,,里头藏着的,,,,,,是咱老黎民最热气腾腾、最接地气的生涯滋味。。。。。。下次不知道吃啥,,,,,,或者兜里主要的时间,,,,,,无妨去你身边的“城中村”走走,,,,,,用一顿饭的钱,,,,,,吃出三顿的知足。。。。。。这日子,,,,,,不就得这么有滋有味地过嘛!?