嘿！朋侪们，，，，，今儿额可要好好跟各人谝一谝一个地方咧！? 前一阵子额去广州耍，，，，，在老城区巷子里头转悠，，，，，耳朵边就总是飘进“一品香百花丛”这个名儿，，，，，可把额好奇得不可！你说这听着又是“香”又是“花”的，，，，，究竟是个甚咧？？？？？？? 是个馆子？？？？？？是个茶楼？？？？？？照旧个卖花的地界？？？？？？
额这个外乡人，，，，，心里头直痒痒，，，，，心说非得去探个事实不可！效果这一探啊。。，，，，还真探出不少门道，，，，，可算闹明俅了！今儿就把额这趟“寻花问香”的真相实景，，，，，一五一十地跟各人唠唠！?
一、 初印象：巷子深处的“香气源头”，，，，，唔系卖花的！
按着导航七拐八绕，，，，，总算是寻看法方咧！门脸儿唔算太大，，，，，但谁人老招牌看着可就有些年头咧，，，，，木头的匾额，，，，，字都磨得有些发亮。。。额心里头还嘀咕：百花丛百花丛，，，，，里头怕不是个花房？？？？？？
一推门，，，，，额就知道自家想岔劈啦！扑面而来的唔系花香，，，，，而是一股子勾人馋虫的、甜丝丝又暖烘烘的点心香气！夹杂着老醋、蜜糖、油酥的种种味道，，，，，重大得狠，，，，，好闻得狠！?
里头坐的，，，，，七八成都是上了年岁的老街坊，，，，，一碗糖水，，，，，一碟点心，，，，，一张报纸，，，，，就能消磨片晌午。。；Ｉ杏泻笊信芾矗，，，，打包上好几盒点心，，，，，花花绿绿的盒子摞得老高。。。额当下就明确了，，，，，哩朵“百花丛”，，，，，唔系长在土里的，，，，，而是“开”在点心盒上、“香”在街坊们嘴里的！
二、 深挖掘：“百花”真身系乜？？？？？？一盒点心藏着一个花园！
既然唔系真花，，，，，那“百花”是个甚说法？？？？？？额就厚着面皮，，，，，跟一位等着取货的老阿婆搭讪。。。阿婆一听额的口音就乐咧，，，，，用广普跟额讲：“后生仔，，，，，哩度的‘百花’，，，，，系讲佢的点心名目多，，，，，花式多过百花嘛！”
为咩探个事实，，，，，额咬牙买咗个招牌的“百花礼盒”，，，，，好家伙，，，，，小小一盒，，，，，竟然有九种唔同样式的点心！额就挨个尝了尝，，，，，给各人说道说道：
鸡仔饼：哩个可是灵魂！咬落去，，，，，南乳的咸香、冰肉的甘润、果仁的脆口，，，，，几种味道在嘴里头打斗，，，，，又融合得恰到利益，，，，，一个饼就有好几层滋味，，，，，怪不得是镇店之宝之一。。。老阿婆说，，，，，好多搬去外地的老广，，，，，回来第一件事就是来买几斤鸡仔饼。。。
妻子饼：外皮酥到掉渣，，，，，内馅的糖冬瓜蓉清甜唔腻，，，，，口感软糯。。。同常见的唔同，，，，，他家的馅料似乎炒得更干身一啲，，，，，香气更浓。。。
蛋散：炸得通透金黄，，，，，外面裹着蜜糖同麦芽糖熬的糖浆，，，，，撒上芝麻，，，，，吃起来又香又脆又甜，，，，，是额这个北方男子以前冇食过的口感，，，，，以为新鲜得很！
种种酥角、糖环：造型真像一朵朵小花，，，，，有咸有甜，，，，，馅料有豆沙、有椰丝。。。一盒点心，，，，，确实恰似一个小小花园，，，，，每种“花”都有自家的姿态同香气。。。?
额简陋数了数店里的品种，，，，，恒久供应的就有二三十种，，，，，逢年过节还能多出十来样，，，，，怪不得叫“百花丛”咧！这可不是虚名！
三、 额滴思索：一枝“老花”为何能香咁多年？？？？？？
吃完逛完，，，，，额坐在店里头，，，，，心里头就在想。。。广州咁多新式甜品店、西饼屋，，，，，点解像“一品香百花丛”哩样的老铺子，，，，，还能有咁多街坊捧场。。，，，，香气飘咁多年？？？？？？
额琢磨出几点原理，，，，，各人看说得在理不：
原理一：味道稳阵，，，，，係基本。。。同店里后生掌柜聊了两句，，，，，佢话要害在“坚持内行艺同老配方”。。。好多质料的供应商都相助了十几年，，，，，制饼的师傅更是做了几十年。。。哩种“唔求变，，，，，只求稳”的轴劲儿，，，，，恰恰留住了最古板的味道，，，，，也就留住了老街坊的胃同埋心。。。有数据话，，，，，佢家招牌产品的口胃，，，，，几十年来的主顾评价误差率极低，，，，，哩就係本事！
原理二：人情味浓，，，，，係温泉水。。。哩度唔单只是个生意地方，，，，，更像系街坊的“客厅”。。。掌柜的能叫出好多老主顾的名，，，，，知边个阿伯钟意少糖，，，，，边个阿婆中意多芝麻。。。哩种人情味，，，，，係再靓的装修、再猛的广告都换唔来的。。。额就亲眼见一个老伯来，，，，，唔买嘢，，，，，就系坐下饮杯茶，，，，，同掌柜谂几句，，，，，歇歇脚。。。
原理三：应时应节，，，，，有生气。。。老铺子唔守旧。。。清明有艾糍，，，，，端午有粽，，，，，中秋有月饼，，，，，过年有煎堆油角。。。哩的节令点心，，，，，就像“百花丛”里按季开放的花，，，，，让街坊们始终有盼头，，，，，以为间铺係“活”的，，，，，同自己的生涯牢牢连在一齐。。。
FAQ（你可能想知）：
问：价钱贵唔贵？？？？？？买来做手信合适吗？？？？？？
答：价钱好着实！古板点心大多十几二十蚊一斤，，，，，礼盒装细腻些，，，，，几十蚊到百来蚊不等，，，，，丰俭由人。。。做手信很是合适，，，，，尤其推荐鸡仔饼同妻子饼，，，，，包装古色古香，，，，，味道又正宗，，，，，送人有体面。。。
问：详细位置在哪？？？？？？难找吗？？？？？？
答：在老城区的一条内街上，，，，，地铁站出来大提要走七八百米，，，，，穿两条巷子。。。用导航软件搜“一品香百花丛”能直接到门口。。。额以为，，，，，寻路的这个历程，，，，，自己就像是在探索老广州，，，，，很有意思！
问：除了点心，，，，，尚有其他吃的吗？？？？？？
答：有！有古板糖水，，，，，好比甘薯糖水、绿豆沙、芝麻糊等等，，，，，味道都几正宗。。？？？？？？梢缘阋煌胩撬，，，，配两件点心，，，，，就是一顿妥帖又知足的下昼茶咧！?
结语
以是啊朋侪们，，，，，若是你去广州，，，，，想寻的唔单是网红打卡点，，，，，而是一缕能沉下来、钻进心里头的旧时香气，，，，，那无妨去“一品香百花丛”哩朵唔寻常的“老花”前头站一站。。。
闻一闻那里几十年冇变的饼香，，，，，睇一睇老街坊从容笃定的面目，，，，，食一件酥到心里的鸡仔饼。。。你会发明，，，，，哩座城的味道，，，，，有一部份就稳稳地藏在这些唔起眼的老铺子里，，，，，像一坛陈酒，，，，，时间越久，，，，，香气越醇。。。?
哩趟寻味，，，，，额以为值当得很！你有空，，，，，也去寻寻看！?