哎呦,,,,介不巧了嘛!您了问介事儿,,,,可算撞我枪口上了!? 我介人,,,,一生没嘛大喜欢,,,,就好一口茶。。。。。为了喝上一口隧道的、有考究的茶,,,,我没少在佛山南海介片儿地界转悠。。。。。嘛叫“高品质”?????我告儿您,,,,不是光看价钱,,,,是看那份儿考究、情形和茶自己带来的舒坦。。。。。今儿个,,,,我就把我压箱底儿的几个好地界儿,,,,跟您了好好念叨念叨,,,,保准儿让您了喝明确了!?
您了可坐稳了,,,,咱这就开车!头一站,,,,西樵山脚下的“清静地儿”
您了要是不嫌远,,,,想找那种能对着青山绿水,,,,安平悄悄品茗的地界,,,,西樵山脚底下一准儿没错。。。。。我常去一家,,,,开了得有十来年了,,,,老板是个老茶客,,,,姓陈。。。。。
他那小店儿,,,,门脸不大,,,,但一进门就能闻见一股子老木头混着茶香的味儿,,,,倍儿正!陈老板挑茶,,,,那叫一个轴。。。。。? 他家的凤凰单丛,,,,是直接找潮州那里儿相熟的山场定的,,,,尤其一种叫“蜜兰香”的,,,,您了用滚水一冲,,,,我的天爷,,,,那股子甜香“腾”一下就起来了,,,,直往鼻子里钻,,,,喝到嘴里,,,,回甘特殊长期。。。。。
价钱嘛,,,,一沏茶(约8-10克)从100到300多不等,,,,看您了要嘛层次。。。。。但要害是,,,,人家那情形值这个价。。。。。∽谒业穆短煨≡豪,,,,仰面就是西樵山的郁郁葱葱,,,,耳边是鸟叫,,,,手里捧着一杯热茶,,,,嘛烦心事儿都能给忘了。。。。。介种体验,,,,您了在闹市区花几多钱也买不着。。。。。我每回去,,,,一坐就是一下昼,,,,能喝完一整沏茶,,,,全身都通透了。。。。。
第二站,,,,千灯湖周边的“现代派”茶空间
要是觉着跑山上远,,,,想在市里头找个格调高、适合谈事儿、照相也悦目的地界,,,,那您了就得奔千灯湖、保利水城那片儿了。。。。。介边儿新开了不少新中式的茶空间,,,,跟古板茶楼不是一个路数。。。。。
我印象深的是一家叫“一盏时光”的。。。。。嘿,,,,那装修,,,,简约但不简朴,,,,用的是原木和大宗留白,,,,每个座位私密性都挺好。。。。。他家玩的是“创意茶饮”和“茶器美学”。。。。。您了不但能喝到古板的普洱、白茶,,,,还能尝到他们自创的冷沏茶、茶酒特调。。。。。
我点过一杯“丹桂冷萃金萱乌龙”,,,,用的是冰滴咖啡的办法,,,,逐步滴了8个钟头萃出来的茶汤。。。。。? 倒在玻璃杯里,,,,颜色金黄透亮,,,,喝一口,,,,乌龙的奶香里透着淡淡的桂花清甜,,,,冰冷顺滑,,,,炎天来一杯简直了!价钱自然不自制,,,,这么一杯得68,,,,但图个新鲜和那份儿细腻,,,,无意来一趟挺值。。。。。
介类地方,,,,人均消耗一般在80-150元之间。。。。。适合年轻人约会,,,,或者跟客户谈点不那么剑拔弩张的生意,,,,气氛感拿捏得死死的。。。。。
第三站,,,,平洲玉器街周围的“老味儿”茶楼
介第三处啊,,,,有点“大隐约于市”的意思。。。。。在平洲玉器街那一片儿,,,,老街老巷里头,,,,藏着几家专做老茶客、老街坊生意的茶楼。。。。。门脸儿可能破破旧旧,,,,但里头可能有废物。。。。。
我通过一老哥先容,,,,去过一家连招牌都快看不清的店。。。。。老板是个退了休的厂子干部,,,,品茗纯属个人喜欢,,,,开店就为交朋侪。。。。。他那儿不卖茶单,,,,就一个大茶盘,,,,各人围坐一起喝他存的茶。。。。。我头回去,,,,他就给我泡了一壶90年月末的熟普。。。。。
那茶汤,,,,红浓得像酱油,,,,但透亮!? 喝到嘴里,,,,一点堆味儿都没有,,,,全是药香、枣香,,,,顺得呀,,,,就跟丝绸滑过嗓子眼儿似的。。。。。 ? 他跟我说,,,,介茶他存了快三十年,,,,自己都舍不得多喝。。。。。在介儿品茗,,,,岂论壶卖,,,,按人头收个座位费,,,,一位就50块钱,,,,能喝一下昼,,,,还能听老板讲一堆茶的故事和玉器的门道,,,,信息量重大!
介才是真正的“藏于市井的高品质”,,,,不图赚钱,,,,就图个知己。。。。。但这种地界,,,,没人引荐,,,,您了基础找不着,,,,也进不去谁人圈子。。。。。
FAQ:您了可能还挠头的几个问题
Q:您了说了半天,,,,究竟嘛叫“高品质”?????是越贵越好吗?????
A:可万万别介么想!? ? 高品质,,,,在我看有三条:一是茶自己基础好(产地、工艺);;;;;;二是冲泡得法(水、器、技);;;;;;三是情形心境匹配。。。。。贵的可能好,,,,但街边老伯一杯20块的陈年铁观音,,,,喝舒坦了,,,,那也是高品质。。。。。要害看您了自个儿的体验和感受。。。。。
Q:我是一小白,,,,进去怕露怯,,,,怎么点茶?????
A:万万别不懂装懂!? 大大方方跟茶艺师说:“我没嘛看法,,,,您了给推荐个招牌的,,,,或者您了平时最爱喝的。。。。。” 真正的好茶楼,,,,不怕客人不懂,,,,就怕客人不问。。。。。茶艺师一准儿兴奋给您了先容。。。。。
Q:或许其几多钱?????有谱吗?????
A:南海这边,,,,品质靠谱的茶楼,,,,人均消耗或许在50元到300元这个区间浮动。。。。。50-100元,,,,能喝到很不错的口粮茶了;;;;;;100元以上,,,,就能接触到一些有特色、有年份的茶。。。。。那种几十块钱无限续壶的,,,,就别指望“高品质”了。。。。。
Q:除了品茗,,,,还能体验点别的吗?????
A:虽然能!现在好多茶楼都兼着卖茶器、茶席,,,,有的还能体验DIY调饮茶,,,,或者按期办个小茶会。。。。。去之前可以打个电话或者看看他们的线上页面问问,,,,说未必能遇上好玩的活动。。。。。
结语
得了,,,,列位茶友,,,,我这点儿家底儿可都抖落清洁了。。。。。? 说究竟,,,,在佛山南海找高品质的茶,,,,您了得先明确自个儿想喝的是个“味儿”,,,,照旧个“境”,,,,或者是个“趣”。。。。。是追求极致的茶汤,,,,照旧放松的情形,,,,或是学习的兴趣?????
别光看网上的网红打卡点,,,,多往老街巷、山水边走走,,,,多跟老板唠唠,,,,往往能有惊喜发明。。。。。品茗介事儿,,,,归根结底是取悦自个儿。。。。。希望您了也能在南海,,,,找到属于您了的那一杯舒坦茶。。。。。咱下回有嘛好地界儿,,,,再接着唠!回见了您呐!?