哎哟我去,,,,,,老铁,,,,,,你可是问对人了!“孝感市鸡窝最着名三个地方”是吧???? 一瞅这问题,,,,,,俺这口水都快下来了。。搁孝感,,,,,,你要是说想整点麻糖、喝点米酒,,,,,,那都算入门。。但你要想找那口让人魂牵梦绕、一想起来就吧唧嘴的“鸡窝”,,,,,,那可是门学问!这“鸡窝”可不是别的,,,,,,在咱这儿的老话里,,,,,,就是指那些专门做鸡做得一绝、门脸儿可能不大、但味道能香飘十里地的苍蝇小馆!今儿个,,,,,,俺就豁出去了,,,,,,把压箱底儿的宝藏地儿都给你抖搂出来,,,,,,保准你吃完回来,,,,,,都得打电话谢谢俺!?
你要问孝感外地老餮,,,,,,第一个想到的“鸡窝”在哪儿,,,,,,十个里头得有八个往文化路那头指。。那儿藏着家“老刘记吊锅鸡”,,,,,,招牌都快被油烟熏得看不清了,,,,,,但门口排队的人啥时间去啥时间一直流儿。。
他家就一招鲜:用老式吊锅,,,,,,柴火慢炖。。那鸡肉,,,,,,炖得是骨酥肉烂,,,,,,你用筷子一扒拉,,,,,,肉“噗嗤”一下就脱骨了。。里头还咕嘟着干豆角、炸豆腐泡,,,,,,吸饱了汤汁,,,,,,那味道,,,,,,绝了!? 俺记得头一回是被一外地哥们儿带去的,,,,,,七拐八拐进了个小巷子,,,,,,心寻思这能有好玩意儿???效果锅一端上来,,,,,,那股混淆着酱香和柴火气的味儿一蹿,,,,,,啥嫌疑都没了。。人均也就四五十块钱,,,,,,吃得满脑门子汗,,,,,,实惠、过瘾,,,,,,就是情形忒接地气,,,,,,考究排场的就别来了。。他家下昼五点开门,,,,,,想去吃头锅,,,,,,你四点半就得去蹲着,,,,,,否则有的等!?
哎,,,,,,你可别跟上一家整混了,,,,,,这家在长征路的一个老社区旮旯里,,,,,,叫“老巷烧鸡公”。。这家主打一个麻辣鲜香,,,,,,重口胃喜欢者的天堂。。你要是不可吃辣,,,,,,进去之前可得掂量掂量,,,,,,他家的微辣,,,,,,都能给一般人嘴皮子辣颤抖了。。
但他家为啥着名???就由于用料着实,,,,,,味道犷悍。。鸡都是现挑现杀,,,,,,新鲜看得见。。锅底炒得是喷香,,,,,,端上来红油锃亮,,,,,,上面浮着一层芝麻和花椒,,,,,,光瞅着就让人直咽唾沫。。配菜推荐加份宽粉和魔芋,,,,,,在汤里煮得入了味,,,,,,嗦起来那叫一个带劲!俺跟几个能吃辣的朋侪去过一回,,,,,,四个人点了其中锅,,,,,,加了五六个菜,,,,,,都没吃完,,,,,,分量是肉眼可见的足。。吃完感受天灵盖都敞亮了,,,,,,就是第二天得做好“跑茅厕”的心理准备,,,,,,哈哈!这家店属于“酒香不怕巷子深”的典范,,,,,,门口停的全是专门找过来的车。。?
吃了前两家重口的,,,,,,咱得来点清淡的匀乎匀乎。。这第三处著名的“鸡窝”,,,,,,在乾坤大道那里,,,,,,叫“王记瓦罐鸡汤”。。这地儿跟前面两家画风都纷歧样,,,,,,专门做汤,,,,,,考究一个“鲜”字。。门脸儿不算小,,,,,,但饭点一样人挤人。。
他家是用那种古板的土陶瓦罐,,,,,,单个小罐,,,,,,放在大蒸柜里隔水慢蒸好几个钟头。。这样蒸出来的鸡汤,,,,,,汤色清亮,,,,,,但味道极其醇厚,,,,,,鸡肉也蒸得酥烂。。你啥调料都不必加,,,,,,就喝原味,,,,,,那股子纯粹的鲜甜,,,,,,能一直润到嗓子眼儿里。。特殊适合带家里老人孩子来吃,,,,,,或者头天喝大了,,,,,,第二天来喝罐汤“回回血”。。俺就常干这事儿,,,,,,他家的“香菇瓦罐鸡”和“板栗瓦罐鸡”是招牌,,,,,,每次都得抢。。弱点就是价钱比前两家高点儿,,,,,,一罐汤就得三四十,,,,,,但想想那质料和功夫,,,,,,也值了。。这大冷天儿整上一罐,,,,,,从里到外都舒坦。。?
问:你说的这几个地儿,,,,,,究竟哪个最好吃。???给我个准话!
答:哎妈呀,,,,,,你这不难为俺嘛!这就跟问你西瓜甜照旧荔枝甜一样,,,,,,口胃差别。。? 简朴说,,,,,,想吃得豪爽、得劲,,,,,,去文化路“老刘记吊锅鸡”;;;;;;想刺激、过辣瘾,,,,,,奔长征路“老巷烧鸡公”;;;;;;想喝口惬意、养生的鲜汤,,,,,,那就去乾坤大道“王记瓦罐鸡汤”。。成年人不做选择,,,,,,建议你挨个儿试!? ?
问:这些店好找不???能不可给个详细位置(地点)???
答:详细门牌号俺可真记不住,,,,,,这玩意儿你得靠导航。。但俺给你指个明道:你就用地图APP,,,,,,直接搜俺说的这几个店名,,,,,,准能给你导到。。前两家在巷子里,,,,,,看到哪家门口停的车多、人多,,,,,,闻着味儿香,,,,,,那就没跑了!“王记”在街边,,,,,,相对好找。。着实不可,,,,,,下车逮个外地中年人一问,,,,,,保准都知道。。
问:人均或许几多钱???有没有啥必点的菜???
答:价钱俺上文或许提了。。“老刘记吊锅鸡”和“老巷烧鸡公”属于平价实惠型,,,,,,人均40-60块能吃挺老撑。。“王记瓦罐鸡汤”稍微贵点,,,,,,光喝汤人均也得50-80,,,,,,要点炒菜就更贵些。。必点的嘛,,,,,,吊锅鸡就点他家的招牌吊锅,,,,,,烧鸡公必需加宽粉和芽菜,,,,,,瓦罐鸡汤就看口胃点香菇或板栗的,,,,,,错不了!
行了,,,,,,老铁,,,,,,俺这肚子里关于孝感“鸡窝”的干货,,,,,,可算是给你倒得差未几了。。这仨地儿,,,,,,那是经由无数张孝感老小爷们儿的嘴磨练过的,,,,,,口碑杠杠的。。你去吃,,,,,,提俺欠好使,,,,,,但提“俺是看了网上推荐专门找来的”,,,,,,老板没准儿还能多给你撒把葱花。。? 最后再唠叨一句,,,,,,这些店都是靠味道打天下,,,,,,服务、情形你别指望有多高端,,,,,,吃的就是谁人隧道、热闹的烟火气。。赶忙珍藏好,,,,,,找时机去尝尝,,,,,,回来别忘了跟俺唠唠,,,,,,你觉着哪家最对你胃口!走了,,,,,,用饭去!