哎哟,,恁可算问对地方了!一提及许昌火车站后面小胡同,,俺这口水都快流出来啦!? 打小在许昌长大,,这条小胡同对俺来说,,那可不是一般嘞路,,那是俺嘞“美食地图”跟“童年影象库”!别看它窄不溜秋嘞,,里头嘞门道,,可深着嘞!今儿个,,咱就好好唠唠这条“神奇”嘞小胡同。。。
恁要问俺,,来这胡同最得劲儿嘞是啥??????那必需是吃嘞!
从火车站广场一拐进来,,那股子香味儿直接就往鼻子里钻!老刘胡辣汤,,在这儿支摊儿快二十年了。。。他家用嘞是老家自己磨嘞胡椒,,汤头稠糊糊嘞,,配上刚炸出来嘞油馍头,,泡进去,,哎呦俺嘞娘啊,,那叫一个“得劲”!尤其是冬天清早五点来钟,,出火车嘞、扫大街嘞,,都围在他那小棚子底下,,一碗热汤下肚,,啥乏都解了。。。老刘说,,他一天能卖出去400多碗,,面粉都得用掉好几袋!
顺着味儿再往里走,,就得踮着脚啦,,为啥??????人多呗!“王嫂烙馍卷菜”? 嘞摊儿前,,步队就没断过。。。王嫂那手速,,快着嘞!一张烙馍摊开,,芽菜、土豆丝、面筋、卤豆腐皮,,十来样菜随便恁挑,,最后再抹上一层自家熬嘞西瓜酱,,一卷,,递到恁手里照旧烫手嘞。。。五块钱一个,,实惠又顶饿,,几多学生、打工嘞,,都是吃着这个长大嘞。。。俺记得最清,,上高中那会儿,,零花钱少,,跟同砚俩分一个卷馍,,吃得香嘞很!
尚有那只在晚上出摊嘞烧饼夹串。。。下昼五六点,,老李头嘞三轮车准时怼到胡同口,,那烧饼烤得焦黄酥脆,,用刀划开,,热气“呼”一下就冒出来。。。里边夹嘞串儿,,鸡肉肠、鱼豆腐、骨血相连,,在铁板上煎得滋啦作响,,刷上秘制酱料。。。晚上九点往后,,这里是出租车司机们嘞“充电站”,,好几个先生傅跟俺熟,,都说跑夜车累了,,来这吃个烧饼夹串,,喝碗鸡蛋汤,,比啥都强。。。
这条胡同啊,,它不但是填饱肚子嘞地方,,它更是个活嘞、喘着气儿嘞生涯场。。。
恁看谁人蹲在门口下象棋嘞老头儿,,那可能就是个退休嘞老工人,,棋盘就是他们嘞江湖。。。旁边修自行车嘞张师傅,,摊儿就摆在墙角,,工具摆得齐齐整整。。。他不但修车,,谁家钥匙锁屋里了,,他也管资助捅开,,历来未几要钱。。。他说:“都是老街坊邻人嘞,,随手嘞事儿,,提啥钱不钱嘞。。。”这种人情味儿,,在大阛阓里头可找不着。。。
再往里走,,有个不到十平米嘞旧书店。。。老板是个戴眼镜嘞老大爷,,店里堆嘞书都快到房顶了。。。俺在他那儿淘到过80年月嘞《故事会》,,尚有泛黄嘞小人书。。。大爷不咋会用智能机,,但恁只要说出个书名,,他眯着眼想一会儿,,保准能给恁从哪个犄角旮旯里扒拉出来。。。他说,,这店开了三十多年,,见证了火车站从绿皮车到动车,,来来往往嘞人,,有嘞在他这儿买本书路上看,,有嘞把看完嘞书再卖给他,,这小小嘞书店,,像是个时光中转站。。。
胡同最里头,,是几家老式嘞家庭旅社。。。招牌都旧了,,但屋里料理得干清洁净。。。住这儿嘞,,多是来赶车嘞、或者短住找活儿干嘞务工者。。。一晚上三四十块钱,,有个能睡觉、能充电嘞地方。。。老板娘会记得熟客嘞喜欢,,好比从信阳来嘞老周,,每次来都住这儿,,就爱吃口蒜汁捞面条。。。这种自制旅社,,是许多漂浮人暂时嘞“家”。。。
这小胡同,,也不是一成稳固嘞。。。它也在随着时代逐步“挪步”。。。
早十年,,这里更多是卖日杂、五金、廉价服装嘞小店。。。厥后,,外卖火了,,好几家小吃摊都接入了线上平台。。。王嫂烙馍卷菜嘞闺女,,就认真在网上接单,,然后王嫂在家做好,,闺女骑着电动车去送。。。生意比以前更好了,,但王嫂也说,,“照旧喜欢看人家站摊儿前,,趁热吃下肚时谁人知足劲儿”。。。
转变最大嘞是支付方式。。。以前来这儿,,身上不装点零钱,,那可真抓瞎。。。现在好了,,从卖胡辣汤嘞老刘,,到修车嘞张师傅,,摊儿前都挂着个二维码。。。“扫码吧,,利便!”成了新嘞口头禅。。。但俺也发明,,有些上年岁嘞摊主,,照旧更习惯收现金,,那皱巴巴嘞零钱塞进围裙口袋里,,他们以为扎实。。。
不过,,有些工具是变不了嘞。。。好比破晓四点就最先准备食材嘜辛勤,,好比街坊邻人晤面那句“吃了某??????”嘞问候,,好比那份用实惠价钱换取温饱嘜着实。。。都会生长像坐上了高铁,,但这条小胡同,,还强硬地坚持着绿皮火车嘜慢节奏和温度。。。俺听说,,周围可能要旧城刷新,,这条胡同未来啥样,,谁也说禁绝。。。以是,,趁它还在,,多来走走,,尝尝,,感受感受吧。。。
问:这小胡同详细咋走。。。?????俺从火车站出来迷糊。。。
答:? 可简朴!恁从许昌火车站南出站口出来,,背对着车站大楼,,往右手边(西边)? 看,,有一条紧挨着车站围墙、看起来不太起眼嘜小路,,往里走就是啦!记着,,找人多、香味飘出来嘜地方,,准没错!
问:啥时间去最热闹??????最有感受??????
答:? 想吃早餐(胡辣汤、油馍头),,那就早上6点到9点。。。想感受夜市烟火气(烧饼夹串、小吃摊),,那就晚上6点到10点。。。要是想安生生走走,,拍点有味道嘜照片,,下昼两三点去,,人少,,光线穿过屋檐挺悦目。。。
问:听说火车站周围工具贵还宰客,,这儿会不会??????
答:? 恁放心!这条胡同跟车站广场前头那些店可纷歧样。。。这儿做嘜都是老街坊和转头客嘜生意,,价钱实惠得很。。。一碗胡辣汤四五块,,一个烙馍卷菜五六块,,几十年都没咋狠涨。。。在这儿,,味道和口碑比啥都主要,,宰客??????那在这片儿可就混不下去啦!
以是啊,,恁别看这条许昌火车站后面小胡同,,它窄,,它旧,,它吵吵嚷嚷。。。?????啥孕矶嘈聿,,尚有南来北往嘜过客来说,,它就像个永远嘜“加油站”和“避风港”。。。在这儿,,能吃到最接地气嘜味道,,能看到最真实嘜生涯,,能摸到这个都会最温热嘜脉搏。。。
下回恁再从许昌火车站途经,,别急着走。。。拐个弯,,进来走走。。;;;;;ú涣思父銮,,包管能让恁嘜胃和心,,都得得劲劲嘜!? 这,,才是咱许昌,,最不应被错过嘜风物。。。