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双流鸡窝哪三家最勾魂？？？？？，，，，
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，外地老饕私藏攻略，，，，
，
，附避坑点与必点菜

哎，，，，
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，伙计们，，，，
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，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话。。。。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”，，，，
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，额在双流这地界，，，，
，
，为了一口好鸡，，，，
，
，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶，，，，
，
，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？？？？？” 问得多了，，，，
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，额就寻思，，，，
，
，爽性写出来，，，，
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，让大伙儿都显着确白地吃，，，，
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，欢快奋兴地回，，，，
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，再也不当“冤大头”！走，，，，
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，跟上额的脚步，，，，
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，咱一家一家往过谝！?

一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟，，，，
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，香飘十里，，，，
，
，吃的就是个“土”气！

要说印象最深的，，，，
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，头一个就得是这家“老院子”。。。。。它不在甚富贵大街上，，，，
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，你得七拐八绕，，，，
，
，钻进一条小巷子，，，，
，
，望见一个冒烟的砖砌大烟囱，，，，
，
，诶，，，，
，
，就到咧！?

• 特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡，，，，
  ，
  ，现点现杀，，，，
  ，
  ，新鲜得不可再新鲜。。。。。那口炒鸡的大铁锅，，，，
  ，
  ，比洗脸盆还大！烧的是果木料火，，，，
  ，
  ，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒，，，，
  ，
  ，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿，，，，
  ，
  ，能馋哭隔邻家娃娃！?

• 必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁，，，，
  ，
  ，糯叽叽、油润润；；；干豆角越炖越香；；；尤其是那玉米面贴饼子，，，，
  ，
  ，一面焦脆，，，，
  ，
  ，一面软和，，，，
  ，
  ，蘸着浓稠的汤汁吃，，，，
  ，
  ，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去，，，，
  ，
  ，点了只5斤多的鸡，，，，
  ，
  ，加上配菜饮料，，，，
  ，
  ，人均还不到70块，，，，
  ，
  ，吃得是肚儿圆圆满嘴流油，，，，
  ，
  ，划算得不可！?

• 独家视角：许多新式馆子用煤气，，，，
  ，
  ，味道就是差些意思。。。。。它家守住了“柴火”这个魂，，，，
  ，
  ，烟火气就是最贵的调料。。。。。不过，，，，
  ，
  ，饭点去排队最少40分钟起，，，，
  ，
  ，想吃的可得及早，，，，
  ，
  ，或者错开饭点去！

二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋，，，，
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，口水直滴，，，，
，
，拌出来的百年迈味道！

若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽，，，，
，
，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承。。。。。这可是额从小吃到大的味道，，，，
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，少说也有三十个年头咧。。。。。它家没得大桌子，，，，
，
，基本都是外卖或者打包，，，，
，
，但门口永远排着队。。。。。?

• 特色绝活：它家的鸡，，，，
  ，
  ，是用小木棒捶松了再切的，，，，
  ，
  ，以是叫“棒棒鸡”。。。。。这样切出来的鸡片，，，，
  ，
  ，厚薄匀称，，，，
  ，
  ，骨头都给你剔得干清洁净，，，，
  ，
  ，每一片都入味。。。。。灵魂就是那一勺秘制红油，，，，
  ，
  ，看着红亮亮，，，，
  ，
  ，但香而不燥，，，，
  ，
  ，辣中回甜，，，，
  ，
  ，芝麻的醇香裹着鸡肉，，，，
  ，
  ，吃进嘴里条理富厚得很。。。。。??

• 必点搭配：买鸡肉，，，，
  ，
  ，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油，，，，
  ，
  ，回家拌面条、蘸饺子，，，，
  ，
  ，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜，，，，
  ，
  ，在红油里过一道，，，，
  ，
  ，比肉还香。。。。。额有个习惯，，，，
  ，
  ，每次出差回来，，，，
  ，
  ，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡，，，，
  ，
  ，这口胃道，，，，
  ，
  ，就是额思乡的“药引子”。。。。。

• 独家视角：它家味道几十年如一日地稳固，，，，
  ，
  ，靠的是真功夫。。。。。但情形确实一般，，，，
  ，
  ，就是个街边小店，，，，
  ，
  ，考究排场的就别去咧。。。。。另外，，，，
  ，
  ，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”，，，，
  ，
  ，否则保准你第二天“火烧火燎”的。。。。。额实测过，，，，
  ，
  ，它家真空包装的，，，，
  ，
  ，味道能保存个七八成，，，，
  ，
  ，送外地朋侪特殊合适。。。。。

三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂，，，，
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，麻到醒神，，，，
，
，专治种种没胃口！

第三家，，，，
，
，额要推荐个“夜猫子”专属美食。。。。。这家店，，，，
，
，白天去可能还以为通俗，，，，
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，但一到晚上八九点以后，，，，
，
，那香味就跟长了钩子一样，，，，
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，专钩下夜班、想吃宵夜的魂。。。。。招牌就是“麻椒鸡”，，，，
，
，麻得你舌头舞蹈，，，，
，
，却又停不下筷子！?

• 特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的，，，，
  ，
  ，皮脆肉紧。。。。。卖的时间，，，，
  ，
  ，老板会问你“麻度”，，，，
  ，
  ，然后现场给你手撕成条，，，，
  ，
  ，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌。。。。。谁人麻味，，，，
  ，
  ，不是干辣，，，，
  ，
  ，是那种从舌尖酥到头皮，，，，
  ，
  ，清香通透的麻，，，，
  ，
  ，吃一口，，，，
  ，
  ，瞌睡虫立马跑光光！?

• 必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感，，，，
  ，
  ，完善化解油腻；；；花生米是下酒神器。。。。。炎天晚上，，，，
  ，
  ，买上半只麻椒鸡，，，，
  ，
  ，提一扎冰啤酒，，，，
  ，
  ，坐在路边跟朋侪谝闲传，，，，
  ，
  ，这就是通俗日子里的顶级享受。。。。。额跟伙计们去，，，，
  ，
  ，通常人均50左右，，，，
  ，
  ，就能获得满满的快乐。。。。。

• 独家视角：这家店的口胃很是两极分化，，，，
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  ，爱的人欲罢不可，，，，
  ，
  ，怕麻的人一口就劝退。。。。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ，，，，
  ，
  ，只推荐给好这一口的“自家人”。。。。。并且，，，，
  ，
  ，最好当天吃完，，，，
  ，
  ，放久了花椒的苦味会渗透来，，，，
  ，
  ，就欠好吃咧。。。。。

【老饕FAQ，，，，
，
，看完再吃不抓瞎】

• 问：额是外地人，，，，
  ，
  ，怕吃不平，，，，
  ，
  ，先试哪家？？？？？

  • 答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高，，，，
    ，
    ，还能少买点尝尝。。。。。能吃辣好热闹，，，，
    ，
    ，就冲老院子。。。。。想挑战刺激，，，，
    ，
    ，再选夜不收。。。。。

• 问：这几家咋个去利便？？？？？停车好停不？？？？？

  • 答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里，，，，
    ，
    ，开车去最好提前在周围找停车场，，，，
    ，
    ，饭点基本一位难求。。。。。“张嬢”? 那里更老火，，，，
    ，
    ，建议打车或者骑共享单车已往，，，，
    ，
    ，买了就走。。。。。

• 问：人均或许几多钱？？？？？有啥要避的坑？？？？？

  • 答：额上面都写啦，，，，
    ，
    ，再给恁总个结：“老院子”人均60-80，，，，
    ，
    ，坑是排队久；；；“张嬢”按斤称，，，，
    ，
    ，半只50左右，，，，
    ，
    ，坑是情形小；；；“夜不收”人均40-60，，，，
    ，
    ，坑是口胃挑人、不宜久放。。。。。记着咯！??

好啦，，，，
，
，伙计们，，，，
，
，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店，，，，
，
，就像三个性格迥异的老朋侪，，，，
，
，一个热情似火，，，，
，
，一个温润醇厚，，，，
，
，一个个性鲜明。。。。。在双流找“鸡窝”，，，，
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，照着额这票据吃，，，，
，
，保准错不了！

要是有恁自个儿私藏的好店，，，，
，
，可别小气，，，，
，
，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上，，，，
，
，咱就得相互“添柴火”，，，，
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，这日子才越过越有滋味，，，，
，
，对差池？？？？？? 得，，，，
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，今儿就谝到这儿，，，，
，
，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！

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