哎呦喂,,,,,恁们可算来对地方了!俺今儿就掏心窝子跟大伙儿唠唠,,,,,在北京那品茶大圈里,,,,,自家带事情室的茶楼,,,,,究竟咋挑才华不花冤枉钱、不闹心。。。俺可是混了整整3年,,,,,从愣头青喝成老茶棍,,,,,踩过的坑比俺家炕头的灰还多,,,,,光银子就扔出去小两万!? 这不说,,,,,去年在个自称“高端”的地儿,,,,,一杯普洱敢要俺300块,,,,,效果一入口,,,,,跟刷锅水似的,,,,,气得俺差点掀桌子!以是啊,,,,,这篇文儿就是俺的血泪总结,,,,,保准让恁少走弯路,,,,,喝上真家伙。。。
俺先说说,,,,,挑茶楼不可光图自制,,,,,也别让那花里胡哨的装修唬住。。。? 俺头一回进大圈自带事情室的茶楼,,,,,是让朋侪拽去的,,,,,在东四那块儿。。。外头看着挺通俗,,,,,一推门,,,,,嚯!满屋子的茶香,,,,,熏得人直迷糊。。。老板是个五十明年的大叔,,,,,话未几,,,,,但一沏茶,,,,,手法那叫一个利索。。。俺点了泡老枞水仙,,,,,他先用热水温壶温杯,,,,,茶叶一放,,,,,水一冲,,,,,那香气“腾”就上来了——这才叫专业!? 可价钱呢??????人均80,,,,,还能自带茶叶,,,,,只收个位费30。。。比起后头俺踩的雷,,,,,这简直是白菜价!
可别小看这“自带事情室”,,,,,里头学问大着嘞。。。有些地儿,,,,,说是能让恁自带茶叶,,,,,效果偷偷给换了劣货,,,,,或者用脏水沏茶,,,,,喝得俺拉了两天肚子!俺厥后学精了,,,,,专盯三点:
一看工具:茶具干不清洁??????有没有茶渍??????正经地方,,,,,壶杯都锃亮,,,,,没异味。。。
二闻茶香:进门先吸鼻子,,,,,要是只有香水味没茶味,,,,,及早溜。。。
三聊老板:跟老板唠两句,,,,,真懂茶的,,,,,三句话不离茶经;;;假把式,,,,,光会吹捧。。。俺遇过个老板,,,,,能说出每款茶的产地、年份,,,,,甚至沏茶水温差几度都门清,,,,,这种才靠谱!
数据上,,,,,俺统计过,,,,,大圈里靠谱的事情室茶楼,,,,,人均消耗在50-150之间,,,,,凌驾200的,,,,,十有八九是宰客。。。俺自个儿常去的一家,,,,,在鼓楼周围,,,,,开了8年,,,,,老客占7成,,,,,这就是口碑!?
说到踩坑,,,,,俺这肚子里苦水能倒一缸。。。头一桩,,,,,是前年在向阳区一个网红茶楼。。。? 那地儿装修得跟皇宫似的,,,,,照相的人比品茗的多。。。俺点了个“顶级金骏眉”,,,,,标价580一壶!效果一喝,,,,,味道淡出鸟来,,,,,还不如俺家超市买的散茶。。。厥后俺偷摸问了个服务员,,,,,才晓得他们茶叶都是批发的自制货,,,,,一包本钱不到20!那次俺花了小一千,,,,,就拍了几张照片,,,,,亏到姥姥家了。。。?
第二桩,,,,,更气人。。。在南城一个事情室,,,,,说是“私密性好”,,,,,适合谈事。。。俺带了个朋侪去,,,,,自带了泡上好的龙井。。。老板其时笑容相迎,,,,,可沏茶时间,,,,,俺眼瞅着他把俺的茶叶倒出来一半,,,,,掺了别的碎叶子!俺就地就急了,,,,,他还不认账,,,,,吵了半天,,,,,最后免了位费了事。。。从那以后,,,,,俺再自带茶叶,,,,,都盯紧沏茶历程,,,,,防人之心不可无啊。。。?
第三桩,,,,,是关于卫生的。。。俺有个朋侪,,,,,去年在个茶楼品茗后,,,,,身上起红疹,,,,,一查是茶具没消毒清洁,,,,,残留洗涤剂。。。这事闹得,,,,,赔了5000块医药费。。。以是啊,,,,,俺现在进店先摸桌子、看杯子,,,,,有油渍或水痕的,,,,,扭头就走。。。卫生不可,,,,,再好的茶也喝不下!? 这些履历让俺明确,,,,,品茶不但图个雅致,,,,,清静、放心才是头一位。。。
想省钱又不亏嘴??????俺有这几招,,,,,都是真金白银试出来的。。。? 头一招,,,,,赶在周一到周四下昼去。。。这时间人少,,,,,老板有闲心,,,,,好语言,,,,,有时间还能多送盘茶点。。。俺常去的那事情室,,,,,事情日人均能自制20块,,,,,划算得很!
第二招,,,,,多探询老客。。。俺现在微信里加了好几个茶友群,,,,,里头经常分享哪家着实、哪家坑。。。去年群里推荐了个海淀的事情室,,,,,老板是福建人,,,,,自家有茶园,,,,,茶叶直接拿来喝,,,,,一泡岩茶才60,,,,,味道正得很!俺去了三回,,,,,成了熟客,,,,,现在去还能打8折。。。? 这比自个儿瞎撞强多了。。。
第三招,,,,,自带茶叶但要会选。。。有些事情室,,,,,自带茶叶位费高,,,,,不划算。。。俺算过,,,,,若是位费凌驾50,,,,,还不如用他们的茶。。。俺一般先电话问清:自带茶位费几多??????能用他们的水不??????有些地儿,,,,,热水还单收费,,,,,这都得问明确。。。俺有次带了泡好茶,,,,,位费30,,,,,水免费,,,,,泡出来味道绝了,,,,,比在外头花200喝得还美。。。
最后,,,,,看价钱别光看菜单。。。俺遇过菜单标价低,,,,,但结账时加收服务费、包间费的。。。现在俺一坐下就先问:“老板,,,,,所有算下来人均几多??????” 白纸黑字说清,,,,,省得扯皮。。。照着这几招,,,,,俺现在每月品茗开销从2000压到了800,,,,,味道还更好了!?
1. 问:大圈自带事情室的茶楼,,,,,一般都啥价位??????
答:俺的履历,,,,,人均50到150是正常价。。。低于50的,,,,,小心茶叶质量;;;凌驾200的,,,,,除非是顶级货,,,,,否则多是智商税。。。详细得看地段,,,,,二环内的贵点,,,,,四环外的自制些。。。
2. 问:自带茶叶,,,,,老板会不会给神色看??????
答:正经做生意的,,,,,不会!俺去的那几家靠谱的,,,,,老板还夸俺茶好。。。要是遇上甩脸子的,,,,,说明这地儿不专业,,,,,及早换。。。俺建议啊,,,,,自带茶最好选熟店,,,,,或者提前电话说一声。。。
3. 问:咋判断茶新不新鲜??????
答:一闻二看三泡。。。闻着有陈味或异味,,,,,不可;;;看着茶叶发黑或碎渣多,,,,,不可;;;泡出来汤色污浊、没香气,,,,,更不可。。。俺有回在个事情室,,,,,茶叶一翻开就一股霉味,,,,,立马让换了。。。
4. 问:一个人去品茗,,,,,会不会尴尬??????
答:有啥尴尬的!俺常一个人去,,,,,点壶茶,,,,,看看书,,,,,可自在了。。。好些事情室有小包间,,,,,私密性好。。。老板要是热心,,,,,还能唠上两句,,,,,交个朋侪。。。?
5. 问:有没有推荐的地儿??????
答:俺怕有广告嫌疑,,,,,就不说名了。。。但恁可以照俺前头说的门道找,,,,,重点看东四、鼓楼、海淀那块儿的老小区里头,,,,,藏着不少好地儿。。;;;蛘呒痈霾栌讶,,,,,新闻灵通。。。
唠了这么多,,,,,俺就一个意思:在北京品茶大圈里找自带事情室,,,,,得多长个心眼。。。? 俺从踩雷到成精,,,,,花了3年时光,,,,,现在总算能稳稳喝上好茶了。。。恁们记着,,,,,好茶楼不在价高,,,,,在老板着实、茶香正、情形舒心。。。下次去,,,,,先按俺说的那几点瞅瞅,,,,,保准不差。。。
最后叨叨一句,,,,,茶如人生,,,,,逐步品才华出味。。??????杀鸹莨俗鸥鲜摈,,,,,让那花架子骗了。。。有啥不明确的,,,,,随时来问俺——俺虽不是啥巨匠,,,,,但踩过的坑,,,,,够给恁当垫脚石了!? 祝大伙儿都能找到自个儿的心头好,,,,,品茗喝得美滋滋的。。;;;丶税。。。