哎呦喂，，，，，，恁可算问对人啦！? 这两天总是有人搁网上问我这个事儿，，，，，，说谁人“兰州西站鸡联系”传得神乎其神，，，，，，究竟是卖烧鸡嘞照旧弄啥嘞？？？今天咱就好好喷喷空，，，，，，把这层窗户纸给恁捅破！说真话，，，，，，头一回听说这个词儿，，，，，，我也懵圈了半天，，，，，，还以为西站里头开了个养鸡场嘞！?
俺也是厥后才琢磨明确，，，，，，这“鸡联系”啊！，，，，，，压根儿就不是一个店名儿，，，，，，它更像俺们这些常跑兰州西站的老油子们，，，，，，私下里传的一个“旗号”！? 详细咋回事儿，，，，，，听俺逐步给恁摆活摆活。。
咱先撂个实底儿，，，，，，恁要是奔着去找一家叫“鸡联系”的饭馆，，，，，，那妥妥要扑个空。。它基础不是一家详细的店！
那它是个啥嘞？？？它说的是兰州西站那片儿，，，，，，跟“鸡”有关的美食，，，，，，特殊是那口让人念念不忘的黄焖鸡、大盘鸡、椒麻鸡啥的，，，，，，它们之间那种“剪一直理还乱”的联系！? 简朴说，，，，，，就是西站周围，，，，，，这些做鸡做得特殊得劲儿、口碑传得特殊广的几家馆子，，，，，，被大伙儿打包起来叫成了“兰州西站鸡联系”。。?
这说法咋起来嘞？？？俺寻思着，，，，，，跟西站的人流量大有直接关系。。南来北往的游客，，，，，，一下车，，，，，，饥肠辘辘，，，，，，都想逮点扎实的、热乎的、有味儿的工具。。一碗面可能不顶事儿，，，，，，但一大份儿带肉、带菜、带汤汁儿的鸡，，，，，，配上米饭或者皮带面，，，，，，那叫一个“满展”（惬意、知足）！时间长了，，，，，，哪家的鸡香、哪家的量足、哪家的味儿正宗，，，，，，就在游客和周围住户嘴里传开了，，，，，，逐步就形成了这个“美食集群”的口碑。。
俺自个儿就深有体会。。有一回接人，，，，，，火车晚点仨钟头，，，，，，俺跟朋侪饿得前心贴后背，，，，，，就在西站南方的一个小巷子里，，，，，，随便钻进了一家看着其貌不扬的馆子，，，，，，点了个沙湾大盘鸡。。好家伙，，，，，，那一大盘子端上来，，，，，，鸡肉油亮，，，，，，土豆绵软，，，，，，谁人汤汁儿啊！，，，，，，浓稠喷香，，，，，，拌上手工扯的“裤带面”，，，，，，俺俩一句话顾不上说，，，，，，闷头就是吃！最后算账，，，，，，一份儿才68块钱，，，，，，撑得俺俩直打嗝。。就这一回，，，，，，这家店就算是跟俺“联系”上了，，，，，，以后每次途经，，，，，，肚子里的馋虫准能想起来它。。
光说虚的不中，，，，，，咱得来点着实嘞。。凭证俺这么些年“以身试鸡”的履历，，，，，，尚有跟拉活儿的司机师傅、站里事情职员喷空得来的情报，，，，，，这个“鸡联系”里头，，，，，，有几个“扛把子”选手，，，，，，各有各的绝活。。
1. 老字号黄焖鸡——稳如泰山的晚年迈
这家店有些年头了，，，，，，就在西站公交枢纽后头那条街上。。他家主打一个稳。。啥时间去，，，，，，味道都是一个样儿——咸香微辣，，，，，，汤汁浓郁。。鸡肉用的都是鸡腿肉，，，，，，嫩滑不柴，，，，，，香菇泡得透透的，，，，，，吸饱了汤汁儿。。他家最绝的是免费加汤、米饭管饱！? 关于赶时间、想快速解决一顿的游客来说，，，，，，这就是放心丸。。一份标准版25块，，，，，，性价比没得说。。?
2. 新疆风味大盘鸡——豪横过瘾的西域侠客
这就是俺上面提到的那家。。他家门脸不大，，，，，，但味道正宗，，，，，，听说老板真是新疆回来的。。大盘鸡分红烧和麻辣两种口胃。。重点推荐麻辣的，，，，，，用的安集海辣皮子，，，，，，香而不燥，，，，，，辣得过瘾。。? 标配是三斤半的鸡，，，，，，加上土豆、青红椒，，，，，，最后一定要加一份“白皮面”（就是宽的扯面），，，，，，在汤汁里那么一拌……哎，，，，，，不说了，，，，，，口水下来了。。这份量，，，，，，适合两三个人一起吃，，，，，，人均也就三四十，，，，，，吃得那叫一个豪横！?
3. 秘制椒麻鸡——清新脱俗的冷面杀手
天热的时间，，，，，，或者想吃点清新的，，，，，，就得找它。。这家店通常晚上生意更好，，，，，，好多都是打包带走回去下酒。。鸡肉是煮熟后手撕的，，，，，，用秘制的椒麻汁（花椒油、鸡汤、种种香料）拌好，，，，，，内里加上洋葱丝、千页豆腐皮，，，，，，麻味醇厚，，，，，，回味悠长，，，，，，辣度可以自己选。。吃一口，，，，，，嘴唇像过电一样微微发麻，，，，，，越吃越上瘾。。半只鸡或许四五十块钱，，，，，，是绝好的下酒席。。?
为啥它们能成“联系”？？？俺看啊！，，，，，，就是“差别化竞争”。。? 黄焖鸡快、稳；；；大盘鸡爽、扛饿；；；椒麻鸡爽口、特色足。。游客不管啥口胃、啥需求，，，，，，都能在这个“联系”里找到对味儿的那一家，，，，，，这就形成了一个良性的美食小生态。。
光知道有啥店还不中，，，，，，咋吃、啥时间吃、咋搭配，，，，，，这里头学问大了！这都是俺踩过坑、总结出来的血泪履历，，，，，，一般人俺可不告诉他！
第一，，，，，，看时间定吃啥。。
赶火车（30分钟以内）：麻溜去黄焖鸡，，，，，，点单到上菜通常不凌驾10分钟，，，，，，吃完一抹嘴就能走。。
接人/等车（有1-2小时）：强烈建议去整一锅大盘鸡。。由于它炖煮需要时间，，，，，，味道才好。。提前电话订好，，，，，，告诉老板你或许啥时间到，，，，，，让他先炖上，，，，，，你一到就能开吃，，，，，，美滋滋。。
晚上住周围：必需尝尝椒麻鸡，，，，，，买回旅馆，，，，，，再配两瓶“黄河”啤酒或者“大窑”，，，，，，看着电视吃着鸡，，，，，，一天的疲劳都没了。。
第二，，，，，，隐藏服法大果真。。
黄焖鸡汤汁泡饭：这是基础操作。。高级操作是，，，，，，问老板要一小碟生蒜瓣，，，，，，就着鸡肉吃，，，，，，香味提升一个层次！?
大盘鸡加“皮带面”：点单时一定要自动说“加一份面”！等鸡吃得差未几了，，，，，，让老板把煮好的宽面下到汤汁里，，，，，，面条吸满英华，，，，，，比鸡肉还抢手。。
椒麻鸡拌面：单点一份白煮面或者凉面，，，，，，用椒麻鸡的汤汁一拌，，，，，，你就获得了一份唯一无二的椒麻鸡拌面，，，，，，香麻适口，，，，，，别有风味。。
第三，，，，，，避坑小提醒。。
饭点只管错峰：特殊是中午12点和下昼6点，，，，，，这些店人气都很旺，，，，，，可能需要等位。。?
看清价钱：有些店大盘鸡按斤卖，，，，，，点之前问清晰单价和或许重量，，，，，，阻止误会。。
口胃提前说：吃不了辣的一定要提前说“微辣”或者“免辣”，，，，，，西北的辣度对有些人来说可能有点“猛”。。
问：西站里头有这些店吗？？？照旧都在外面？？？
答：站内候车厅主要是连锁快餐，，，，，，像肯德基、麦当劳啥的。。俺说的这些“鸡联系”成员，，，，，，基本上都在西站周边步行10-15分钟的规模内，，，，，，需要出站。。随着导航或者问问路人，，，，，，都好找。。
问：一个人吃，，，，，，推荐哪家？？？会不会吃不完？？？
答：一个人最推荐黄焖鸡，，，，，，标准份恰恰。。大盘鸡一个人肯定吃不完，，，，，，但可以点半份（有些店提供）或者点个“中盘鸡”。。椒麻鸡可以要四分之一只，，，，，，尝尝鲜。。
问：除了鸡，，，，，，尚有别的推荐吗？？？
答：那必需有啊！！兰州嘛，，，，，，牛肉面才是yyds！西站周围也有好几家清早头锅汤的牛肉面馆，，，，，，但那是另一个“江湖”了，，，，，，咱今天主聊“鸡联系”。。?
问：卫生情形咋样？？？
答：俺吃过的这几家，，，，，，店面看着都挺清洁亮堂的。。这种靠口碑和转头客的店，，，，，，一般都不敢在卫生上纰漏。。虽然，，，，，，咱也得挑那种主顾多的店进，，，，，，一般没错。。
以是说啊！，，，，，，老铁们，，，，，，“兰州西站鸡联系”它不是个谜，，，，，，它就是咱老黎民用嘴吃出来、用脚走出来的一份“美食地图”。。它代表着一种着实、一种过瘾、一种风尘仆仆后能连忙获得的温暖知足。。?
下回恁要是途经兰州西站，，，，，，别光急着赶路，，，，，，也别忘了祭祭自己的五脏庙。。顺着这个“鸡联系”的线索，，，，，，去找寻属于恁自己的那份味道。。保准能让恁的旅途，，，，，，多一份扎实的回忆。。恁要是不信，，，，，，就去试试看，，，，，，吃完回来，，，，，，咱再喷空！?