哎，， ，，，，伙计们，， ，，，，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话。。。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”，， ，，，，额在双流这地界，， ，，，，为了一口好鸡，， ，，，，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶，， ，，，，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？？？？” 问得多了，， ，，，，额就寻思，， ，，，，爽性写出来，， ，，，，让大伙儿都显着确白地吃，， ，，，，欢快奋兴地回，， ，，，，再也不当“冤大头”！走，， ，，，，跟上额的脚步，， ，，，，咱一家一家往过谝！?
一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟，， ，，，，香飘十里，， ，，，，吃的就是个“土”气！
要说印象最深的，， ，，，，头一个就得是这家“老院子”。。。。它不在甚富贵大街上，， ，，，，你得七拐八绕，， ，，，，钻进一条小巷子，， ，，，，望见一个冒烟的砖砌大烟囱，， ，，，，诶，， ，，，，就到咧！?
特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡，， ，，，，现点现杀，， ，，，，新鲜得不可再新鲜。。。。那口炒鸡的大铁锅，， ，，，，比洗脸盆还大！烧的是果木料火，， ，，，，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒，， ，，，，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿，， ，，，，能馋哭隔邻家娃娃！?
必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁，， ，，，，糯叽叽、油润润；；；；；；干豆角越炖越香；；；；；；尤其是那玉米面贴饼子，， ，，，，一面焦脆，， ，，，，一面软和，， ，，，，蘸着浓稠的汤汁吃，， ，，，，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去，， ，，，，点了只5斤多的鸡，， ，，，，加上配菜饮料，， ，，，，人均还不到70块，， ，，，，吃得是肚儿圆圆满嘴流油，， ，，，，划算得不可！?
独家视角：许多新式馆子用煤气，， ，，，，味道就是差些意思。。。。它家守住了“柴火”这个魂，， ，，，，烟火气就是最贵的调料。。。。不过，， ，，，，饭点去排队最少40分钟起，， ，，，，想吃的可得及早，， ，，，，或者错开饭点去！
二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋，， ，，，，口水直滴，， ，，，，拌出来的百年迈味道！
若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽，， ，，，，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承。。。。这可是额从小吃到大的味道，， ，，，，少说也有三十个年头咧。。。。它家没得大桌子，， ，，，，基本都是外卖或者打包，， ，，，，但门口永远排着队。。。。?
特色绝活：它家的鸡，， ，，，，是用小木棒捶松了再切的，， ，，，，以是叫“棒棒鸡”。。。。这样切出来的鸡片，， ，，，，厚薄匀称，， ，，，，骨头都给你剔得干清洁净，， ，，，，每一片都入味。。。。灵魂就是那一勺秘制红油，， ，，，，看着红亮亮，， ，，，，但香而不燥，， ，，，，辣中回甜，， ，，，，芝麻的醇香裹着鸡肉，， ，，，，吃进嘴里条理富厚得很。。。。??
必点搭配：买鸡肉，， ，，，，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油，， ，，，，回家拌面条、蘸饺子，， ，，，，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜，， ，，，，在红油里过一道，， ，，，，比肉还香。。。。额有个习惯，， ，，，，每次出差回来，， ，，，，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡，， ，，，，这口胃道，， ，，，，就是额思乡的“药引子”。。。。
独家视角：它家味道几十年如一日地稳固，， ，，，，靠的是真功夫。。。。但情形确实一般，， ，，，，就是个街边小店，， ，，，，考究排场的就别去咧。。。。另外，， ，，，，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”，， ，，，，否则保准你第二天“火烧火燎”的。。。。额实测过，， ，，，，它家真空包装的，， ，，，，味道能保存个七八成，， ，，，，送外地朋侪特殊合适。。。。
三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂，， ，，，，麻到醒神，， ，，，，专治种种没胃口！
第三家，， ，，，，额要推荐个“夜猫子”专属美食。。。。这家店，， ，，，，白天去可能还以为通俗，， ，，，，但一到晚上八九点以后，， ，，，，那香味就跟长了钩子一样，， ，，，，专钩下夜班、想吃宵夜的魂。。。。招牌就是“麻椒鸡”，， ，，，，麻得你舌头舞蹈，， ，，，，却又停不下筷子！?
特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的，， ，，，，皮脆肉紧。。。。卖的时间，， ，，，，老板会问你“麻度”，， ，，，，然后现场给你手撕成条，， ，，，，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌。。。。谁人麻味，， ，，，，不是干辣，， ，，，，是那种从舌尖酥到头皮，， ，，，，清香通透的麻，， ，，，，吃一口，， ，，，，瞌睡虫立马跑光光！?
必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感，， ，，，，完善化解油腻；；；；；；花生米是下酒神器。。。。炎天晚上，， ，，，，买上半只麻椒鸡，， ，，，，提一扎冰啤酒，， ，，，，坐在路边跟朋侪谝闲传，， ，，，，这就是通俗日子里的顶级享受。。。。额跟伙计们去，， ，，，，通常人均50左右，， ，，，，就能获得满满的快乐。。。。
独家视角：这家店的口胃很是两极分化，， ，，，，爱的人欲罢不可，， ，，，，怕麻的人一口就劝退。。。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ，， ，，，，只推荐给好这一口的“自家人”。。。。并且，， ，，，，最好当天吃完，， ，，，，放久了花椒的苦味会渗透来，， ，，，，就欠好吃咧。。。。
【老饕FAQ，， ，，，，看完再吃不抓瞎】
问：额是外地人，， ，，，，怕吃不平，， ，，，，先试哪家？？？？
答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高，， ，，，，还能少买点尝尝。。。。能吃辣好热闹，， ，，，，就冲老院子。。。。想挑战刺激，， ，，，，再选夜不收。。。。
问：这几家咋个去利便？？？？停车好停不？？？？
答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里，， ，，，，开车去最好提前在周围找停车场，， ，，，，饭点基本一位难求。。。。“张嬢”? 那里更老火，， ，，，，建议打车或者骑共享单车已往，， ，，，，买了就走。。。。
问：人均或许几多钱？？？？有啥要避的坑？？？？
答：额上面都写啦，， ，，，，再给恁总个结：“老院子”人均60-80，， ，，，，坑是排队久；；；；；；“张嬢”按斤称，， ，，，，半只50左右，， ，，，，坑是情形小；；；；；；“夜不收”人均40-60，， ，，，，坑是口胃挑人、不宜久放。。。。记着咯！??
好啦，， ，，，，伙计们，， ，，，，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店，， ，，，，就像三个性格迥异的老朋侪，， ，，，，一个热情似火，， ，，，，一个温润醇厚，， ，，，，一个个性鲜明。。。。在双流找“鸡窝”，， ，，，，照着额这票据吃，， ，，，，保准错不了！
要是有恁自个儿私藏的好店，， ，，，，可别小气，， ，，，，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上，， ，，，，咱就得相互“添柴火”，， ，，，，这日子才越过越有滋味，， ，，，，对差池？？？？? 得，， ，，，，今儿就谝到这儿，， ，，，，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！