咳，，各人好！是额。。。。前阵子有外地朋侪来运城，，下车第一句话就问：“嫩汽车站扑面那巷巷，，听说可多卖好吃哩，，究竟有啥？？” 一下子把额问住了。。。。虽说咱是外地人，，但你说专门去汽车站扑面那巷子逛吃，，还真没咋细琢磨过。。。。?
这不，，为了给朋侪个准话，，也为相识解额自家哩馋虫，，上个星期天，，额专门空出后晌，，去那儿实着实在地“勘探”了一回！好家伙，，不去不知道，，一去才发明，，这疙溜弯弯哩巷子，，简直就是个“藏龙卧虎”哩美食江湖！今儿，，额就用咱这哩土话，，给大伙儿好好拉拉，，汽车站扑面巷子里，，究竟“有卖”些甚废物！走起！
一、一头扎进巷子哩“探险”实况，，人可多！
额是从汽车站正门出来，，过了马路，，朝右手边谁人看起来最热闹哩巷口钻进去哩。。。。一进去，，那股子混着油烟、香料、烤馍馍味儿哩热气就扑面而来，，耳朵边立马就吵吵开了：“麻辣串！一元一串！”“油酥饼，，热乎哩！”“凉粉~凉粉~”。。。。
巷子不宽，，双方满满当当都是小店，，有哩有门脸，，有哩就是个窗口口。。。。地上哩砖都磨得油光水滑哩，，人走哩多了哇！有拖着行李箱刚下车哩学生娃娃，，有拎着菜篮子哩嬢嬢，，尚有像额一样专门来“寻宝”哩年轻人。。。。额哩战略是——哪家排队，，额就看哪家！群众哩嘴巴，，那可是最灵哩！
第一家让额愣住脚哩，，是个卖馍夹卤肉哩摊摊。。。。就在巷子口进去十来米，，一个玻璃柜子，，里头炖着一大锅酱红色哩卤肉，，咕嘟咕嘟冒泡。。。。老板娘手速飞快，，从旁边炉子里捞出一个烫手哩白吉馍，，横着剖开，，夹上剁碎哩卤肉，，再舀一勺浓汤汁往里一灌！额赶忙排上，，等了或许七八个人，，花了六块钱，，拿到手里沉甸甸、热腾腾一个。。。。咬一口，，馍是酥哩，，肉是烂乎入味哩，，那汤汁浸透了馍心，，香哩额直顿脚！这趟，，值了！?
二、5家不起眼但“美太太”哩小店，，亲测报告！
光是馍夹肉可填不饱额哩“勘探”使命。。。。顺着巷子往里走，，额又掘客了几家，，挨个给各人汇报：
老陈羊汤馆（没有招牌，，但人都叫这）：这家是闻着味儿找见哩。。。。就在一个拐弯处，，门口支着两口大锅，，一锅熬得雪白哩羊汤，，一锅滚着红油。。。。进去要了碗15块钱哩优质羊杂汤。。。。好家伙，，碗比额哩脸都大！羊杂给哩是真扎实，，心、肝、肺、肚，，处理哩一点膻味都没有。。。。汤头浓、鲜、香，，喝上一口，，全身哩冷气都没了。。。。配上它家自己打哩酥饼子，，泡进汤里，，哎呀，，美滋滋！这家是外地老吃客哩群集地，，饭点去基础没座。。。。
秦镇米皮窗口：一个只外卖哩小窗口。。。。它家凉皮是额哩意外之喜！五块钱一碗，，皮子筋道爽滑，，要害是那辣子油，，香而不燥，，颜色红亮，，拌上芽菜、黄瓜丝，，再调上蒜水、香醋，，拌匀了吸溜一口，，酸辣开胃，，炎天吃上一碗，，别提多爽利了！额视察了一下，，十分钟卖了八九碗，，可见其受接待水平。。。。
巷子最深处的油泼面：这家连个正经名字都没，，就一块小黑板写着“油泼面、炸酱面”。。。。老板是个话未几哩老汉。。。。额要了碗特色油泼面，，十块钱。。。。面是现场扯哩，，宽如裤带，，煮熟捞进老碗，，铺上辣子面、葱花、蒜末，，一勺滚烫哩菜油“滋啦”一声泼上去！那香气“轰”一下就炸开了。。。。拌匀了，，每根面条都裹着油辣子和调料，，又筋道又香辣，，吃得额鼻尖冒汗，，酣畅淋漓！? 这家是纯粹哩味道派，，情形谈不上，，但就冲这口面，，值得钻进来。。。。
流动糖糕摊：这个不牢靠，，是个大爷推着车子卖。。。。红糖馅和白糖芝麻馅两种。。。。额买了两个红糖哩，，一块五一个。。。。外皮炸得金黄酥脆，，咬开一个小口，，内里滚烫哩红糖浆就流出来了，，甜而不腻。。。。是那种小时间哩味道，，许多大人买了给孩子吃，，或者自己解馋。。。。
三、去那巷巷“觅食”，，你得知道哩门道！
啥时间去最好？？? 避开中午12点和下昼6点半这种饭口岑岭，，否则排队排得你心焦。。。。额以为上午10点半后，，或者下昼1点半后去，，人就相对少些，，也能吃全乎。。。。
怎么找见这些店？？? 记着额哩口诀：“闻着味儿看人多，，老旧招牌往里摸”。。。。越是看起来不起眼，，甚至没招牌哩老店，，往往越有惊喜。。。。多问问旁边排队哩外地人：“这家甚好吃哩？？”
花钱多未几？？? 至心不贵！额从进去到出来，，尝了四五样，，肚皮滚圆，，一共花了不到四十块钱。。。。绝对是平民美食天堂，，性价比超高。。。。大部分店都可以手机付钱，，但也惫亓零钱，，有些老摊摊更认现金。。。。
情形咋样？？? 把预期放低！这就是烟火气十足哩市井小巷，，不是高峻上哩餐厅。。。。桌子板凳可能油乎乎，，地方可能挤巴巴。。。。但咱吃哩就是这份隧道和热闹，，要哩就是这感受！考究情形哩朋侪，，可能得顺应一下。。。。
四、你可能还想问（FAQ）
问：巷子究竟在汽车站哪一面？？好找不？？
答：? 好找得很！你从汽车站主出口出来，，正扑面（一般就是红旗街那里）瞅一瞅，，哪条巷子人多、车多、生意多，，往哪钻，，保准没错！着实不可，，张嘴问一句车站门口哩事情职员或者小卖部老板：“好吃巷子咋走？？” 人家都懂。。。。
问：除了吃哩，，还卖别哩不？？
答：? 主要照旧吃哩！但往深里走走，，也有卖日用小百货哩、剪头发哩、修鞋配钥匙哩，，生涯气息浓得很。。。。不过游客来，，99%都是冲着那一口吃哩。。。。
问：卫生不卫生。。。？？吃坏肚子咋整？？
答：? 额个人以为，，这种老巷子哩店，，能做这么多年，，靠哩就是街坊口碑，，食材和用料一般不敢太纰漏。。。。你看那羊汤锅，，天天滚着；；；卤肉也是天天卖完。。。。虽然，，肠胃特殊娇气哩朋侪，，就选择那些客人流转快、食物都是现做现卖哩摊子，，一般问题不大。。。。额吃了这么一圈，，横竖是没事人一样。。。。
五、最后唠叨两句
以是说。。。。，朋侪们，，下次你要是来运城，，或者在运城想找口隧道又实惠哩吃食，，别再只盯着大阛阓里头哩饭馆了。。。。来汽车站扑面这巷巷里转转吧！
这里卖哩，，不但是肉夹馍、羊汤、油泼面……这里卖哩是咱运城最鲜活、最接地气哩市井生涯，，是几十年稳固哩老味道，，是用着实价钱就能换来哩知足感。。。。；；ㄉ鲜纯榍，蹲在马路牙子上吃碗面，，或者举着个肉夹馍边走边吃，，这才是相识一座都会最快、最香哩方式！??♂??
额哩探访就到这儿啦，，巷子里肯定尚有额没发明哩宝藏小店，，等着你去挖掘！要是你也去过，，或者知道更好吃哩 hidden gem（隐藏废物），，一定在底下跟额拉拉！咱一起把咱这儿哩美食地图画得更全乎！