哎呦，，，， ，，我说列位，，，， ，，最近我这后台私信跟炸了窝似的，，，， ，，十个里有八个都问统一个地儿：沙田鸡窝一条街。。。。。。问得最多的一句就是：“哥哥/姐姐，，，， ，，恁么走，，，， ，，那里儿究竟几点关门。。。。。？？？可别让我白跑一趟！” ?
您了说说，，，， ，，介不是巧了么不是？？？我上星期六刚跟哥们儿去那里“扫荡”了一趟，，，， ，，肚儿现在还圆着呢！今儿个，，，， ，，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，，，， ，，沙田鸡窝一条街? 的门道，，，， ，，尤其是您最体贴的“几点打烊”，，，， ，，保准让您听得显着确白，，，， ，，吃得痛愉快快！
可别听名儿给唬住了！嘛“鸡窝一条街”，，，， ，，听着跟那啥地方似的，，，， ，，着实啊，，，， ，，压根儿不是恁么回事！? ? 最早时间，，，， ，，就是沙田那里几条小巷子，，，， ，，由于大排档、炖品店、烧腊铺子一家挨着一家，，，， ，，尤其以种种鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡着名。。。。。。那锅子一炖，，，， ，，香味能飘出二里地去，，，， ，，各人就戏称是“鸡窝”，，，， ，，意思是“吃鸡的老窝子”。。。。。。厥后叫顺嘴了，，，， ，，就成磷砌美食地标。。。。。。
现在规？？？杀纫郧按蠖嗔，，，， ，，横竖三条小街，，，， ，，密密麻麻挤着不下五六十家馆子。。。。。。有开了二三十年的老字号，，，， ，，也有跟风新开的网红店。。。。。。主打的就是一个烟火气跟性价比，，，， ，，您了想正儿八经吃顿好的，，，， ，，或者三更饿了出来寻摸口热乎的，，，， ，，来介儿，，，， ，，一准儿没跑！
得嘞，，，， ，，说到焦点问题了！我给您了划重点，，，， ，，可别记混了。。。。。。介关门时间，，，， ，，它不是铁板一块，，，， ，，得分日子、看天气、还得瞅瞅老板心情（开玩笑，，，， ，，主要看生意）。。。。。。我给您总结了个“民间纪律”，，，， ，，八九不离十：
1. 通常（周一到周四）：
大部分店肆：关门较量早，，，， ，，晚上10点半到11点左右，，，， ，，就最先陆陆续续收摊了。。。。。；；锛泼敲钜惶炝，，，， ，，也想早点歇着。。。。。。
一些专做夜宵的“扛把子”店：能坚持到破晓12点半甚至1点。。。。。。但过了12点，，，， ，，菜品种类可能就不全了，，，， ，，有啥吃啥。。。。。。
我上星期二晚上10点去过一回，，，， ，，街上人已经少了一半了，，，， ，，不少老板都在门口扫地、收椅子了。。。。。。以是，，，， ，，通常想去，，，， ，，最晚别凌驾9点半到店，，，， ，，稳稳当当。。。。。。
2. 周末（周五到周日）及节沐日：
介可是重头戏！? 整个街区的“生物钟”就往后延了。。。。。。
凌驾八成的店肆，，，， ，，营业时间会延伸。。。。。。普遍关门时间在破晓12点到1点之间。。。。。。那家最火的“王记炖品”，，，， ，，我亲眼见过破晓1点半尚有人在里头碰杯呢！ ?
周末的晚上9点到11点，，，， ，，是绝对的岑岭期，，，， ，，人挤人，，，， ，，位子得靠抢。。。。。。您要是这个点去，，，， ，，做好排队的心理准备。。。。。。
3. 特殊情形：
雨天/台风天：关门会大大提前！人少嘛，，，， ，，老板可能晚上9点就琢磨着收摊了。。。。。。出行前最悦目看天气预告。。。。。。
春节假期：介可得特殊注重！许多老字号，，，， ，，从小年（腊月廿三）最先，，，， ，，就可能只开半天，，，， ，，甚至直接休息回老家过年了。。。。。。? 大年月朔到初五，，，， ，，开门店肆缺乏一半，，，， ，，且关门极早。。。。。。最好别赶在春节假期专程去，，，， ，，容易吃闭门羹。。。。。。想凑热闹，，，， ，，等正月十五（元宵节）以后，，，， ，，基本就全恢复正常了。。。。。。
给您了划个最终重点：想吃得最逍遥、最全乎，，，， ，，您就晚上6点半到8点之间到。。。。。。? 这个点儿，，，， ，，店都开着，，，， ，，菜都备得足足的，，，， ，，人气也刚上来，，，， ，，气氛最好！
光知道关门时间不可，，，， ，，咱还得会吃。。。。。。分享点我的个人履历：
黄金时段（晚6:30-8:00）：适合朋侪聚餐、家庭用饭。。。。。。推荐去实验那些需要炖煮的硬菜，，，， ，，好比招牌鸡煲、猪肚鸡、羊蝎子。。。。。。推荐“李姐大排档”的奇味鸡煲，，，， ，，我每次必点，，，， ，，鸡肉鲜嫩入味，，，， ，，酱汁浓稠，，，， ，，配上炸支竹（腐竹），，，， ，，绝了！? ?
宵夜时段（晚9:30-11:30）：适合第二场、夜猫子觅食。。。。。？？？梢愿愕快炒、烧烤、砂锅粥。。。。。。“陈记烧烤”的烤生蚝和蜜汁鸡翅，，，， ，，味道倍儿正，，，， ，，配上一碗“旺记”的艇仔粥，，，， ，，舒坦！这个点去，，，， ，，就别指望吃上那些工序重大的炖品了，，，， ，，可能早就卖光了。。。。。。
独家数据视角：我视察过，，，， ，，周末晚上，，，， ，，像“王记”这样的热门店，，，， ，，翻台率或许在1.5-2次/小时，，，， ，，等位时间平均30-40分钟。。。。。。而靠近巷子口的店肆，，，， ，，由于更显眼，，，， ，，打烊时间平均比巷子深处的店肆晚半小时左右。。。。。。
1. 问：说了半天，，，， ，，究竟有没有那种不正经的“鸡窝”。。。。。？？？
答：? 哎呦我的姐姐，，，， ，，您了可别琢磨了！就是纯粹用饭的地儿，，，， ，，名字就是个戏称。。。。。。? 治安挺好，，，， ，，正经用饭的人居多，，，， ，，别担心。。。。。。
2. 问：停车利便嘛？？？消耗贵不贵？？？
答：? 停车？？？别提了，，，， ，，费老劲了！? 那周围车位一位难求，，，， ，，我都是坐地铁已往，，，， ，，出站走5分钟就到，，，， ，，最省心。。。。。。消耗嘛，，，， ，，人均80-150块钱能吃得很不错了，，，， ，，大排档气概，，，， ，，贵在着实。。。。。。
3. 问：第一次去，，，， ，，有嘛店推荐不？？？怕踩雷。。。。。。
答：? 记着一个诀窍：看人！哪家门口排队的人多，，，， ，，尤其是外地中晚年人多的，，，， ，，随着排，，，， ，，八成错不了。。。。。。? 那些装修特新、门口没人的，，，， ，，您了就掂量掂量。。。。。。
总而言之，，，， ，，言而总之，，，， ，，沙田鸡窝一条街，，，， ，，是个解决馋虫的好地方。。。。。。您了要是通常去，，，， ，，十一点前；；周末去，，，， ，，破晓一点前，，，， ，，基本都能吃上。。。。。。但最好啊，，，， ，，照旧及早不赶晚，，，， ，，吃个热热闹闹，，，， ，，肚儿圆圆。。。。。。
希望我介一通唠叨，，，， ，，能帮上您。。。。。。要是去了，，，， ，，吃着哪家特殊对胃口，，，， ，，记得回来跟我唠唠啊！ ? 咱下回再分享别的“觅食”心得！