哎， ，，，，我说伙计们， ，，，，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿， ，，，，动不动都问：“诶， ，，，，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？？？？” ? 一最先给我也整迷了， ，，，，厥后一探询， ，，，，乖乖， ，，，，原来都不是说那歪门邪道。。 。。。≡壅舛档摹凹ξ选， ，，，，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个， ，，，，咱就正儿八经地喷一喷， ，，，，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。 。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历， ，，，，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口， ，，，，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区， ，，，，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿， ，，，，那永安街上的刘记， ，，，，绝对是头一份儿！它家那招牌， ，，，，风吹日晒得都快看不清了， ，，，，但门口排队的人， ，，，，啥时间去， ，，，，啥时间都是乌泱泱的。。 。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌， ，，，，门头可小， ，，，，内里也就摆个七八张桌子。。 。。。炎天了， ，，，，老板直接把桌子摆外头， ，，，，小马扎一坐， ，，，，那感受， ，，，，瞬间就上来了。。 。。；；Ｇ樾温， ，，，，咱就考究个着实， ，，，，清洁是清洁， ，，，，但别指望有啥高等装修， ，，，，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。 。。。啥叫老式？？？？？就是用那种厚底大铁锅， ，，，，柴火或者猛火灶， ，，，，哐哐哐一通爆炒。。 。。。鸡肉不焯水， ，，，，直接生炒， ，，，，酱香味儿贼浓， ，，，，还带着一股焦香。。 。。。内里配的青辣椒、土豆块， ，，，，吸饱了汤汁， ，，，，那土豆炖得面糊糊的， ，，，，用筷子一拌， ，，，，裹着汤汁， ，，，，怼到烧饼里， ，，，，乖乖， ，，，，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去， ，，，，照旧俺爸带俺去的， ，，，，他说他年轻时间就在这儿吃。。 。。。老板刘叔是个秃顶， ，，，，嗓门大， ，，，，人着实。。 。。。你点个小份， ，，，，他都能给你盛得冒尖儿。。 。。。他家的烙馍卷鸡是一绝， ，，，，鸡肉炒好， ，，，，拿一张热烙馍一卷， ，，，，啥也别说， ，，，，先怼两口， ，，，，得劲毁了！人均也就四五十块钱， ，，，，能吃撑。。 。。。它家营业到后三更， ，，，，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。 。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？？？？由于它守住了一个“老”字。。 。。。味道十几年没咋变， ，，，，价钱涨得也慢。。 。。。在现在种种网红做法满天飞的时间， ，，，，这种鸠拙的、扎实的古板做法， ，，，，反而成了稀缺货， ，，，，成了大伙儿找回忆的地方。。 。。。刘叔常说：“俺这鸡， ，，，，就是给老街坊和懂行人吃的， ，，，，花里胡哨的俺不会。。 。。。” 就这股着实劲儿， ，，，，中！
你要是好一口麻辣， ，，，，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈， ，，，，那二七塔周围的这家“烧鸡公”， ，，，，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户， ，，，，一个酱香醇厚， ，，，，一个麻辣劲爽。。 。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上， ，，，，离二七塔不远。。 。。。门面看着比刘记大点儿， ，，，，但门口终年支着几口大锅， ，，，，内里红油翻腾， ，，，，咕嘟着大块的鸡肉， ，，，，那香味， ，，，，能飘半条街， ，，，，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻， ，，，，都是被这味儿勾已往的。。 。。。
招牌与味道：顾名思义， ，，，，主打“烧鸡公”。。 。。。用的是至公鸡， ，，，，肉质紧实。。 。。。锅底是秘制的， ，，，，铺满了花椒、辣椒和种种香料， ，，，，端上来就是红通通一片， ，，，，视觉攻击力满分。。 。。。吃起来， ，，，，麻、辣、鲜、香， ，，，，条理感老强了。。 。。。鸡肉炖得入味， ，，，，但又不会散烂， ，，，，口感很韧。。 。。。重点是他家的原汤碟， ，，，，蘸着吃， ，，，，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天， ，，，，冻得嘚嘚的， ，，，，一进店闻到那味儿， ，，，，瞬间就温暖了。。 。。。它家分量大， ，，，，俩人点个小锅， ，，，，基础吃不完。。 。。。必需得下点烩面或者手工扯面， ，，，，在汤里一煮， ，，，，吸满了麻辣汤汁， ，，，，那才是灵魂所在。。 。。。吃到后半程， ，，，，嘴唇都在舞蹈， ，，，，但就是停不下筷子。。 。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？？？？辣度咋样？？？？？”特殊热情。。 。。。她家还免费送自制的老鹰茶， ，，，，解辣去火， ，，，，想得可周密。。 。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知， ，，，，她家光是炒料用的干辣椒， ，，，，一天都得用掉十几斤。。 。。。炎天晚上， ，，，，能翻台三四轮。。 。。。许多在东区上班的年轻人， ，，，，周末专门开车跑来吃， ，，，，就为这一口“重口胃”。。 。。。它之以是着名， ，，，，是由于在二七这个富贵商圈， ，，，，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激， ，，，，很适合朋侪聚会， ，，，，发泄情绪。。 。。。
这第三个地方， ，，，，可能年轻伙计们知道得少点， ，，，，但在老郑州和真正的“吃家”眼里， ，，，，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。 。。。它不在闹市， ，，，，在棉纺西路那片， ，，，，带着一股国营老厂的怀旧感。。 。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商， ，，，，周围都是老住民楼。。 。。。装修气概很有特色， ，，，，墙上挂着蓑衣、玉米串， ，，，，桌子中心挖个洞， ，，，，放的是烧炭的泥炉和生铁锅， ，，，，一下子就把你拉回到几十年前。。 。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。 。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别， ，，，，它是现场炒制， ，，，，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。 。。。鸡肉在锅底炖， ，，，，饼子一半贴在锅边， ，，，，一半浸在汤汁里。。 。。。等好了掀开锅盖， ，，，，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯， ，，，，上半截靠着锅边， ，，，，烤得焦黄酥脆。。 。。。鸡肉则炖得更烂糊， ，，，，老人小孩都能吃。。 。。。
俺的体验：去这儿吃， ，，，，吃的是一种历程和气氛。。 。。？？？？？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮， ，，，，烟火气十足。。 。。。它家的鸡汤特殊鲜美， ，，，，吃完鸡肉， ，，，，一定要让服务员加汤， ，，，，下点青菜、豆腐皮， ，，，，酿成一个小暖锅， ，，，，一点都不铺张。。 。。。俺常带家里老人来， ，，，，他们就爱吃这一口， ，，，，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。 。。。它家的鸡汤焖子也是一绝， ，，，，别的地儿吃不着。。 。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名， ，，，，胜在“奇异”和“情怀”。。 。。。在随处都是川式、湘式做法的今天， ，，，，它坚守着更古朴的北方做法。。 。。。围着热乎乎的铁锅， ，，，，吃着饼子， ，，，，喷着空儿， ，，，，这自己已经凌驾了吃的领域， ，，，，是一种社交和放松。。 。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人， ，，，，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。 。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。 。。。
Q1：喷了半天， ，，，，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方。。 。。？？？？？
A1：? 哎呀， ，，，，在咱这篇文里， ，，，，在咱老郑州“吃家”的旗号里， ，，，，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了， ，，，，想歪了说明你还不算正宗吃货， ，，，，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿。。 。。？？？？？好找不？？？？？
A2：? 都好找！你用手机地图， ，，，，直接搜店名就中。。 。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。 。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围， ，，，，搜店名能出来）。。 。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。 。。。都是老黎民消耗的地儿， ，，，，门口都能找到停车的地方， ，，，，但饭点肯定主要。。 。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样， ，，，，我该去哪家？？？？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆， ，，，，去刘记；；；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗， ，，，，去二七塔烧鸡公；；；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭， ，，，，去棉纺路地锅。。 。。。按你其时的心情和跟谁吃来选， ，，，，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？？？？是不是网红店要排队？？？？？
A4：? 这三家都着实得很， ，，，，人均基本都在50-70块钱左右， ，，，，能吃得很丰盛。。 。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态， ，，，，特殊是周末。。 。。。地锅传奇情形大点， ，，，，稍微好一些， ，，，，但去晚了也得等。。 。。。建议错开正点儿， ，，，，或者早点去。。 。。。
好了， ，，，，喷了这么多， ，，，，咱也该总结一下了。。 。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”， ，，，，刘记代表的是坚守古板的本味， ，，，，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅， ，，，，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。 。。。它们都不是啥大饭馆， ，，，，但靠着一口好味道、一份真性情， ，，，，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。 。。。
以是啊， ，，，，伙计， ，，，，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”， ，，，，你可别懵了， ，，，，也别想歪了。。 。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他， ，，，，然后带他去实地尝尝。。 。。。不管是哪一家， ，，，，包管都能让他吃得满嘴流油， ，，，，直竖大拇指， ，，，，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？？？？或者对这三家有啥差别看法？？？？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐， ，，，，好吃哩， ，，，，咱得一起分享！?
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