俺说老乡们,,,,,,恁在SZ这边,,,,,,有没有觉着日子过得嗖嗖哩,,,,,,想找个地儿歇歇脚、悄悄心???? 不少人都跟俺提过“sz品茶”,,,,,,可一问咋品,,,,,,大都都咧咧嘴:“不就是弄点茶叶泡泡喝???”哎呦俺哩娘哎,,,,,,那可差远啦!今个儿,,,,,,俺就跟恁掏心窝子唠唠,,,,,,在这座快哩跟高铁一样哩都会里头,,,,,,咋样“品茶”才华品出真味儿、品出舒坦,,,,,,那叫一个“得劲”!
恁别笑,,,,,,寻对地方可是头一桩大事。。。早几年俺刚来,,,,,,也随着人去啥装修得跟皇宫似哩大茶楼,,,,,,一壶普通俗通哩铁观音敢要俺588!喝哩俺心口疼,,,,,,那不是品茶,,,,,,那是品俺哩钱包?。。。
厥后摸住窍门了,,,,,,在SZ想品隧道、实惠、不装腔哩茶,,,,,,得去这儿:
“宝藏”茶城:像罗湖、福田几个老茶城,,,,,,里头卧虎藏龙。。。门面可能不起眼,,,,,,但老板往往就是自家有茶山哩。。。进去别虚,,,,,,用咱老家话问:“老板,,,,,,有啥口粮茶,,,,,,味厚哩???”他保准以为恁是行家,,,,,,拿出来哩都是实惠好货。。。俺常去哩一家,,,,,,300块一斤哩凤凰单丛,,,,,,香哩很,,,,,,能泡十几道水不带飘!
社区茶楼:这种是俺哩最爱!藏在小区里头,,,,,,没招牌,,,,,,多是老茶客带朋侪去。。。老板可能就是爱茶哩退休阿叔,,,,,,不为赚大钱。。。一沏茶人均50、60,,,,,,能坐一下昼,,,,,,还能听老板讲古。。。清静、没人催,,,,,,那才是品茶哩心情。。。
自己屋里弄个“茶角落”:这是最高境界!在SZ租个小单间,,,,,,也能搞。。。俺就在阳台角落支了个小茶盘,,,,,,花了不到500块,,,,,,壶、杯、茶叶置办齐。。。下班回来,,,,,,烧上水,,,,,,就着窗外哩灯火,,,,,,自己跟自己喝一壶,,,,,,啥懊恼都冲没了。。。这才是属于自己哩“sz品茶”。。。
找到地儿了,,,,,,咱再说咋“品”。。。??刹皇桥R±舷纾≡谠壅舛,,,,,,“品”字有三张口,,,,,,得用眼、用鼻、最后才用嘴。。。
先看“颜”:好茶哩汤色,,,,,,那是透亮、有光泽。。。管它是绿茶哩清绿,,,,,,照旧普洱哩红浓,,,,,,都得像宝石一样亮晶晶。。。要是看着浑突突哩,,,,,,八成是工艺不中或者存坏了,,,,,,可别喝。。。
再闻“香”:这是大头!干茶有干茶香,,,,,,烫完杯热热哩时间闻,,,,,,香最冲。。。泡出汤来,,,,,,闻盖碗哩盖子上哩香,,,,,,那叫“盖香”。。。最后,,,,,,茶汤喝到嘴里,,,,,,顺着喉咙下去,,,,,,返上来哩气,,,,,,叫“喉韵”跟“口齿留香”。。。好茶哩香气,,,,,,是重新到尾、变着名堂让恁惬意,,,,,,可不是一股香精味直冲天灵盖。。。
最后品“味”:茶汤入口,,,,,,别急着咽!用舌头搅搅,,,,,,让它铺满嘴。。。是甜是涩,,,,,,是厚是薄,,,,,,有没有那种“胶质感”(就是汤水稠稠哩,,,,,,有内容),,,,,,一下子就能喝出来。。。俺个人好武夷山哩岩茶,,,,,,那种“岩韵”就像石头缝里长出来哩骨头,,,,,,硬气,,,,,,喝完全身通透,,,,,,得劲!
俺有个血泪教训:有一回,,,,,,个朋侪非说他买哩“88万一颗”哩老班章古树茶最得劲。。。俺喝了一口,,,,,,涩得半天张不开嘴,,,,,,他非说这叫“茶气足”。。。厥后找了个真行家看,,,,,,说是通俗台地茶拼配哩!以是说啊,,,,,,品茶,,,,,,品哩是茶,,,,,,更是自己哩感受。。。自己以为舒坦、回甘好,,,,,,那才是好茶。。。别光听故事、看价签,,,,,,那都是唬人哩。。。
在SZ,,,,,,品茶尚有个妙用——交朋侪、谈事情。。。咱河南人着实,,,,,,但有时间直来直去谈生意,,,,,,容易尬住。。。约到茶桌上,,,,,,纷歧样。。。
水一烧,,,,,,壶一响,,,,,,气氛就先松了一半。。。一边沏茶,,,,,,一边闲聊,,,,,,从茶叶说到老家,,,,,,再逐步引到正事上,,,,,,顺溜得很。。。茶过三巡,,,,,,人也都放松了,,,,,,成不可,,,,,,友谊都在茶里了。。。比在酒桌上喝得五迷三道、第二天全忘光,,,,,,康健多了,,,,,,也恒久多了。。。
对俺来说,,,,,,每周末喊上三五个在SZ哩老乡,,,,,,到俺哩小茶楼坐坐,,,,,,就是最大哩享受。。。说着老家话,,,,,,吐槽着事情,,,,,,分享着好茶叶。。。那一刻,,,,,,似乎深圳飞快哩时间,,,,,,在我们这儿也慢了下来。。。这份“得劲”,,,,,,几多钱都换不来。。。
问:在SZ品茶,,,,,,一最先花几多钱合适???
答:万万别一最先就烧钱!从100-300元一斤哩“口粮茶”最先,,,,,,建设自己哩口感。。。等舌头“养”刁了,,,,,,再逐步往上探。。。工具也一样,,,,,,一盖碗、一公正杯、几个小杯,,,,,,200块以内搞定,,,,,,足够用良久。。。
问:一个人咋品茶???不会显得很怪吗???
答:怪啥???独饮才是最高级哩享受!能静下心来,,,,,,只关注茶和自己哩对话。。。SZ压力大,,,,,,天天留半小时给自己品茶,,,,,,是最好哩精神SPA。。。俺许多品茶心得,,,,,,都是自己一个人喝出来哩。。。
问:怕买到假茶、农残茶,,,,,,咋办???
答:记着三点:1. 太自制哩“名茶”肯定有鬼(9块9包邮老班章???);;;;;;2. 找能试喝哩店;;;;;;3. 最主要是,,,,,,喝完后身体舒坦,,,,,,喉咙清新,,,,,,没有锁喉、发干哩感受。。。身体不会骗人。。。
问:想通过品茶熟悉同好,,,,,,去哪找???
答:除了俺说哩社区茶楼,,,,,,现在好多线下茶友分享会(在一些活动平台能搜到),,,,,,尚有茶叶市场里哩公益茶桌,,,,,,都是好地方。。。脸皮厚点,,,,,,坐下喝一杯,,,,,,话匣子就翻开了。。。
以是说啊老乡,,,,,,在SZ“品茶”,,,,,,品哩真不是那片叶子。。。品哩是在钢筋水泥里,,,,,,给自个儿寻摸一方慢下来哩天地;;;;;;品哩是用咱熟悉哩方式,,,,,,交真朋侪、谈着实事;;;;;;品哩是无论在外头多灾,,,,,,只要一壶热水下去,,,,,,就能找回哩那份从容跟底气。。。
甭管恁是刚来SZ,,,,,,照旧在这儿扎根多年,,,,,,都试试看吧。。。找个时间,,,,,,寻个角落,,,,,,泡上一壶属于自己哩“得劲”茶。。。生涯嘛,,,,,,就像沏茶,,,,,,急不得。。。逐步来,,,,,,滋味自然就出来了。。。? ? 中不中???