哎，，伙计们，，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”，，额在双流这地界，，为了一口好鸡，，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶，，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？ ？？？？” 问得多了，，额就寻思，，爽性写出来，，让大伙儿都显着确白地吃，，欢快奋兴地回，，再也不当“冤大头”！走，，跟上额的脚步，，咱一家一家往过谝！?
一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟，，香飘十里，，吃的就是个“土”气！
要说印象最深的，，头一个就得是这家“老院子”。。它不在甚富贵大街上，，你得七拐八绕，，钻进一条小巷子，，望见一个冒烟的砖砌大烟囱，，诶，，就到咧！?
特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡，，现点现杀，，新鲜得不可再新鲜。。那口炒鸡的大铁锅，，比洗脸盆还大！烧的是果木料火，，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒，，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿，，能馋哭隔邻家娃娃！?
必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁，，糯叽叽、油润润；；；；；干豆角越炖越香；；；；；尤其是那玉米面贴饼子，，一面焦脆，，一面软和，，蘸着浓稠的汤汁吃，，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去，，点了只5斤多的鸡，，加上配菜饮料，，人均还不到70块，，吃得是肚儿圆圆满嘴流油，，划算得不可！?
独家视角：许多新式馆子用煤气，，味道就是差些意思。。它家守住了“柴火”这个魂，，烟火气就是最贵的调料。。不过，，饭点去排队最少40分钟起，，想吃的可得及早，，或者错开饭点去！
二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋，，口水直滴，，拌出来的百年迈味道！
若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽，，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承。。这可是额从小吃到大的味道，，少说也有三十个年头咧。。它家没得大桌子，，基本都是外卖或者打包，，但门口永远排着队。。?
特色绝活：它家的鸡，，是用小木棒捶松了再切的，，以是叫“棒棒鸡”。。这样切出来的鸡片，，厚薄匀称，，骨头都给你剔得干清洁净，，每一片都入味。。灵魂就是那一勺秘制红油，，看着红亮亮，，但香而不燥，，辣中回甜，，芝麻的醇香裹着鸡肉，，吃进嘴里条理富厚得很。。??
必点搭配：买鸡肉，，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油，，回家拌面条、蘸饺子，，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜，，在红油里过一道，，比肉还香。。额有个习惯，，每次出差回来，，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡，，这口胃道，，就是额思乡的“药引子”。。
独家视角：它家味道几十年如一日地稳固，，靠的是真功夫。。但情形确实一般，，就是个街边小店，，考究排场的就别去咧。。另外，，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”，，否则保准你第二天“火烧火燎”的。。额实测过，，它家真空包装的，，味道能保存个七八成，，送外地朋侪特殊合适。。
三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂，，麻到醒神，，专治种种没胃口！
第三家，，额要推荐个“夜猫子”专属美食。。这家店，，白天去可能还以为通俗，，但一到晚上八九点以后，，那香味就跟长了钩子一样，，专钩下夜班、想吃宵夜的魂。。招牌就是“麻椒鸡”，，麻得你舌头舞蹈，，却又停不下筷子！?
特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的，，皮脆肉紧。。卖的时间，，老板会问你“麻度”，，然后现场给你手撕成条，，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌。。谁人麻味，，不是干辣，，是那种从舌尖酥到头皮，，清香通透的麻，，吃一口，，瞌睡虫立马跑光光！?
必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感，，完善化解油腻；；；；；花生米是下酒神器。。炎天晚上，，买上半只麻椒鸡，，提一扎冰啤酒，，坐在路边跟朋侪谝闲传，，这就是通俗日子里的顶级享受。。额跟伙计们去，，通常人均50左右，，就能获得满满的快乐。。
独家视角：这家店的口胃很是两极分化，，爱的人欲罢不可，，怕麻的人一口就劝退。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ，，只推荐给好这一口的“自家人”。。并且，，最好当天吃完，，放久了花椒的苦味会渗透来，，就欠好吃咧。。
【老饕FAQ，，看完再吃不抓瞎】
问：额是外地人，，怕吃不平，，先试哪家？ ？？？？
答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高，，还能少买点尝尝。。能吃辣好热闹，，就冲老院子。。想挑战刺激，，再选夜不收。。
问：这几家咋个去利便？ ？？？？停车好停不？ ？？？？
答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里，，开车去最好提前在周围找停车场，，饭点基本一位难求。。“张嬢”? 那里更老火，，建议打车或者骑共享单车已往，，买了就走。。
问：人均或许几多钱？ ？？？？有啥要避的坑？ ？？？？
答：额上面都写啦，，再给恁总个结：“老院子”人均60-80，，坑是排队久；；；；；“张嬢”按斤称，，半只50左右，，坑是情形小；；；；；“夜不收”人均40-60，，坑是口胃挑人、不宜久放。。记着咯！??
好啦，，伙计们，，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店，，就像三个性格迥异的老朋侪，，一个热情似火，，一个温润醇厚，，一个个性鲜明。。在双流找“鸡窝”，，照着额这票据吃，，保准错不了！
要是有恁自个儿私藏的好店，，可别小气，，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上，，咱就得相互“添柴火”，，这日子才越过越有滋味，，对差池？ ？？？？? 得，，今儿就谝到这儿，，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！