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杭州哪个店有荤的_实测推荐5家荤菜天花板
，
，
，，，食肉兽闭眼入不踩雷

诶
，
，
，，，列位好吃嘴儿
，
，
，，，今天我们来摆点“硬通货”！有朋侪在问“杭州哪个店有荤的”
，
，
，，，我晓得你们的意思——不是想探询啥子歪门邪道
，
，
，，，是嘴巴淡出个鸟来
，
，
，，，想在杭州寻个地方
，
，
，，，实着实在地、痛愉快快地整一顿肉！? ?

杭州菜
，
，
，，，给人的印象总是西湖醋鱼、龙井虾仁
，
，
，，，清新是清新
，
，
，，，但对我们这些无肉不欢的“食肉兽”来说
，
，
，，，有时间真的欠点儿油荤
，
，
，，，心头慌得很！我在这边待了也有些年头了
，
，
，，，为了找一口巴适的荤菜
，
，
，，，脚板印都留遍了。。。。。今天
，
，
，，，就把我私藏的、经由多次“肉测”的几家荤菜天花板分享出来
，
，
，，，包管你吃得满嘴流油
，
，
，，，拍起巴巴掌！

板块一：杭帮“硬荤”代表｜不是只有西湖醋鱼
，
，
，，，这些肉菜才叫绝

莫以为杭州只有甜甜淡淡的菜
，
，
，，，真正会吃的
，
，
，，，都晓得杭帮菜里头的肉
，
，
，，，做得那叫一个细腻又扎实。。。。。

首先必需提的就是东坡肉。。。。。但哪家最正宗？？我跟你讲
，
，
，，，不要只晓得去楼外楼排队。。。。。我更喜欢去“福缘居”（城站那里）。。。。。他们家的东坡肉
，
，
，，，是按“位”上的
，
，
，，，一小盅
，
，
，，，方方正正一块。。。。。用筷子一夹
，
，
，，，皮肉颤抖抖的
，
，
，，，肥肉部分晶莹剔透
，
，
，，，入口即化
，
，
，，，瘦肉酥烂不柴
，
，
，，，谁人酱香带点甜味的汤汁
，
，
，，，拿来拌白米饭
，
，
，，，我可以干三碗！?价钱或许38元一位
，
，
，，，虽然不自制
，
，
，，，但谁人知足感
，
，
，，，值回票价。。。。。

尚有个废物菜叫干炸响铃。。。。？？雌鹄词撬氐
，
，
，，，着实是豆腐皮包着肉馅儿炸的
，
，
，，，外皮酥脆得“响”
，
，
，，，里头是鲜嫩的肉末。。。。。“金猪”? 这家小店做的就不错
，
，
，，，火候控制得好
，
，
，，，一点不油腻
，
，
，，，当零食吃都醒目掉一盘。。。。。

板块二：本帮融合肉食｜大口吃肉的江湖
，
，
，，，在这里

若是你以为杭帮肉菜照旧太秀气
，
，
，，，想吃点更豪爽的
，
，
，，，那下面这两家绝对对你的胃口。。。。。

第一家是“谢大牛”? 的牛骨煲。。。。。这算是杭州的“网红”了
，
，
，，，但人家是凭实力红的。。。。。一个重大的砂锅端上来
，
，
，，，里头全是带肉的大牛骨头
，
，
，，，炖得溜耙
，
，
，，，骨髓用吸管一吸
，
，
，，，香到脑门心！汤底是微辣的
，
，
，，，炖了白萝卜和千张
，
，
，，，越煮越入味。。。。。??????? 两三个人点个小锅
，
，
，，，再加点涮菜
，
，
，，，吃得热热乎乎
，
，
，，，人均80-100元左右
，
，
，，，性价比超高。。。。。弱点是饭点排队凶
，
，
，，，最好错开时间去。。。。。

第二家是吃脆皮大肠的。。。。。这道菜很磨练功夫
，
，
，，，做得欠好就腥得很。。。。。我推荐“兰边碗”。。。。。他们的大肠先卤后炸
，
，
，，，外皮真的像玻璃一样酥脆
，
，
，，，咬下去“咔哧”一声
，
，
，，，里头又保存了糯糯的口感
，
，
，，，蘸点椒盐
，
，
，，，下酒简直一绝！这道菜是他们的招牌
，
，
，，，险些每桌必点。。。。。

板块三：暖锅烤肉不夜天｜深夜肉食者的灵魂归宿

有时间馋肉
，
，
，，，是馋那种自己下手、热气腾腾的感受。。。。。深夜的杭州
，
，
，，，暖锅和烤肉才是灵魂。。。。。

想吃潮汕牛肉暖锅
，
，
，，，就去“牛很鲜”。。。。。他们家的肉是明档现切的
，
，
，，，新鲜看获得。。。。。吊龙、匙柄、五花趾……差别部位口感差别
，
，
，，，在清水牛骨锅里涮个八九秒
，
，
，，，蘸上沙茶酱
，
，
，，，肉的鲜甜本味完全被引发出来。。。。。? 人均120元能吃得很舒坦
，
，
，，，并且营业到挺晚
，
，
，，，夜猫子的福音。。。。。

想吃韩式烤肉
，
，
，，，我的据点之一是“王三烤肉”。。。。。他们家是东北延边气概的烤肉
，
，
，，，肉腌得很入味
，
，
，，，特殊是调味牛排和五花肉
，
，
，，，在烤盘上“滋滋”冒油
，
，
，，，用生菜叶包上蒜片和辣椒圈
，
，
，，，一口闷
，
，
，，，逍遥得板！分量着实
，
，
，，，人均90-120元
，
，
，，，适合几个朋侪一起撸起袖子整。。。。。

【荤菜点单不踩雷秘笈】花小钱
，
，
，，，吃大肉！

看到这里
，
，
，，，口水是不是流了一地？？莫急
，
，
，，，再送你几个我总结的点单诀窍
，
，
，，，让你花的每一分钱都落在肉上：

1. 看招牌：进了一家店
   ，
   ，
   ，，，莫乱点。。。。。先看菜单上字号最大、推荐符号最多的荤菜
   ，
   ，
   ，，，那通常是店家最自信、点单率最高的
   ，
   ，
   ，，，踩雷概率最低。。。。。

2. 问时令：特殊是吃蟹、吃鱼、吃羊肉的时间
   ，
   ，
   ，，，一定要问服务员“现在的XX肥不肥？？好欠好？？”。。。。。时令差池
   ，
   ，
   ，，，肉就不香
   ，
   ，
   ，，，钱也白花。。。。。

3. 巧用团购
   ，
   ，
   ，，，但盯紧“硬菜”：许多店都有2-3人套餐。。。。。买之前
   ，
   ，
   ，，，看清晰套餐里有没有他们的招牌大荤。。。。。若是只是些小炒肉片、肉末粉丝
   ，
   ，
   ，，，那这个套餐可能就不划算。。。。。宁愿单点一个硬菜
   ，
   ，
   ，，，吃得还更知足。。。。。

FAQ：关于在杭州找肉吃
，
，
，，，你可能还想问

Q1：一个人去用饭
，
，
，，，咋个点荤菜不铺张？？

A1：去那种有小份菜或者例份的饭馆
，
，
，，，好比前面说的“福缘居”东坡肉。。。。。也可以去面馆
，
，
，，，点一碗大排面、牛肉面
，
，
，，，肉和主食都有了。。。。。
；；；蛘呷ド绽暗
，
，
，，，烧鸭叉烧双拼饭
，
，
，，，一个人吃得富厚又知足。。。。。

Q2：宴客用饭
，
，
，，，想点几个撑时势的荤菜
，
，
，，，有啥推荐？？

A2：叫花鸡（有仪式感）、东坡肉（经典）、龙井虾仁（算半个荤
，
，
，，，清新）、火腿蒸白条（鲜上加鲜）。。。。。这几个菜摆出来
，
，
，，，既有杭州特色
，
，
，，，又显得很客套。。。。。

Q3：预算不高
，
，
，，，人均50以内能吃啥好的荤菜？？

A3：有！去找外地的“小碗菜”快餐或者自助快餐
，
，
，，，十几二十块能打两三个荤菜
，
，
，，，味道不差。。。。。
；；；蛘桐乡羊肉面
，
，
，，，三四十块一大碗
，
，
，，，肉多汤浓。。。。。新丰小吃的牛肉粉丝和喉口包
，
，
，，，也是物美价廉的肉食选择。。。。。

Q4：你说的这些店
，
，
，，，要不要排队？？

A4：像“谢大牛”、“金猪”、“兰边碗”这种名气大的
，
，
，，，周末饭点肯定要排
，
，
，，，建议要么开门就去
，
，
，，，要么错开1-2小时。。。。。像“福缘居”、“王三烤肉”这些
，
，
，，，分店多
，
，
，，，可以找偏一点的店
，
，
，，，或者早点去。。。。。

结语

以是嘞
，
，
，，，在杭州找“荤的”
，
，
，，，基础不是个问题。。。。。问题是你想吃哪种气概、哪种价位的肉。。。。。从细腻婉约的杭帮肉
，
，
，，，到粗犷着实的江湖肉
，
，
，，，再到自给自足的暖锅烤肉
，
，
，，，选择多得很。。。。。

希望我这份用“胃”测出来的清单
，
，
，，，能治好你在杭州的“荤菜选择难题症”。。。。。下次再以为嘴里没味
，
，
，，，就把这篇文章翻出来
，
，
，，，直奔目的
，
，
，，，包管你吃得眉开眼笑
，
，
，，，摸着圆滔滔的肚皮叹息：杭州
，
，
，，，不但有西湖
，
，
，，，尚有肉！? ?

有啥子更好的肉食宝藏店肆
，
，
，，，也接待各人在底下分享出来
，
，
，，，我们一起把杭州的“荤”地图吃穿！

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