俺说恁啊!!。,要是搁俺们这块儿提起来“鸡窝”,,那可不是说下蛋的老母鸡哈!? 特指那喷香得劲儿、让人走不动道儿的炒鸡店!最近好些外地的伙计们私信问俺,,说去蓬莱耍,,想吃隧道炒鸡,,网上看花眼了,,究竟哪几家最是谁人事儿????今儿个,,俺就连系俺这些年“吃出来”的履历,,跟恁好好掰扯掰扯,,蓬莱地面上,,公认最着名、最值得去嘞仨“鸡窝”,,保准恁吃了不后悔,,还能发朋侪圈嘚瑟!?
提及来不怕恁笑话,,俺头一回听说“鸡窝”是饭馆,,也懵圈了好一阵儿。。。。那照旧前年炎天,,俺一个发小从外地回来,,非拽着俺说“走,,蹲鸡窝去!”给俺吓一跳!效果一到地方,,好家伙,,门口支的桌子都快摆到马路牙子上了,,人声鼎沸,,那香味儿,,隔半条街都闻见了!打那儿以后,,俺算是上了瘾,,差未几把蓬莱市区跟周边州里有点名气的炒鸡店吃了个遍。。。。吃多了就琢磨出门道了,,有的店是名气大,,有的店是味儿正宗,,有的店是性价比高。。。。今儿咱不扯虚的,,就捞干嘞说!
要说名气最大、年头最长,,那绝对是这家。。。。?它就搁在蓬莱阁旁边那条主街上,,门头不咋起眼,,但啥时间去啥时间排队。。。。开了有十五六年了,,算是把“蓬莱炒鸡”这个招牌打出去嘞元勋之一。。。。
他家嘞炒鸡,,最大嘞特点就是“酱香浓郁”。。。。跟别家靠辣椒提味纷歧样,,他家用嘞是自家熬嘞秘制酱料,,咸香里头带着一丝丝甜,,汤汁收到最后都黏糊糊的,,用谁人汤拌米饭,,俺能旋三碗!? 鸡肉选嘞是外地小公鸡,,肉紧实,,不柴。。。。人均消耗或许在60-70块钱,,在景区边上,,这价钱算是挺着实了。。。。
俺最爱干的事儿,,就是点个炒鸡,,再加一份“饼子”,,那饼子是玉米面贴的,,一面焦黄,,蘸着鸡汤吃,,哎呦,,那味道绝了!不过提醒恁一句,,饭点去铁定得等位,,最好错开个半小时。。。。
这个地儿,,吃的不是味道,,是情调,,是感受!? ? 它不在市中心,,而在海边的一个渔港边上。。。。店面二楼嘞窗户推开,,就能看着渔船和海,,炎天黄昏坐那儿,,小风一吹,,得劲毁了。。。。
他家炒鸡是青椒和麻椒味儿较量突出的,,属于鲜辣口,,吃不了太辣嘞可以跟掌柜说微辣。。。。除了炒鸡,,他家的海鲜做得也中,,事实是守着口岸。。。。???梢缘愀觥一鸡两吃”,,一半炒,,一半用鸡汤涮个海鲜拼盘。。。。去年俺带家里人去,,四大一小!!。,点了个鸡,,点了俩海鲜,,一共花了400出面,,人均100左右,,看着稍贵点,,但架不住景致值钱啊!!。≌障喑銎试舾摺!!。
不过,,冬天就别去那儿吃了,,海风忒大,,屋里也没暖气,,吃不纵情。。。。最好嘞季节就是五一到十一之间。。。。
最后这家,,是俺的“私藏废物”,,属于酒香不怕巷子深嘞典范。。。。? 它在蓬莱边上一个叫林家村的村子里,,导航都得导一阵子。。。。;;;G樾危???没啥情形,,就是自己家院子摆的桌子,,浅易棚子搭的“包间”。。。。
但味道,,是俺吃过最靠近“小时间家里大铁锅炒出来”的谁人味儿!用嘞是实着实在的木料烧火,,大铁锅爆炒,,鸡肉带着一股奇异的“锅气”和柴火香。。。。他家不放那么多杂七杂八的酱,,主要靠葱、姜、蒜、干辣椒和外地酱油爆香,,吃起来是纯粹的、直给的咸鲜辣,,鸡肉的本味更突出。。。。价钱也是最实惠的,,人均50块钱吃得饱饱的。。。。
弱点就是太远,,且没啥服务可言,,去之前最好打电话问问有没有鸡,,别跑空了。。。。但为了这一口,,俺以为值!许多蓬莱外地人,,周末都专门开车跑去吃。。。。
1. 恁光说“鸡窝”,,这究竟是啥菜????
就是铁锅炒鸡!一般是用小公鸡,,配着辣椒、花椒、香料啥的一锅爆炒,,有的店会加土豆块、玉米段或者皮带面。。。。是一道硬菜,,主打一个下饭!?
2. 这三家,,恁最推荐哪一家????
看恁图啥!想打卡名气、省心,,去“登州鸡窝”;;;;;想边吃边看景、考究个气氛,,去“海港一号”;;;;;要是资深老饕,,不怕远就想找最土最隧道的味儿,,直奔“老于家”!准没错!
3. 人均或许得几多钱????贵不????
不算贵,,通俗炒鸡店人均50-80是主流。。。。像“海港一号”那种吃情形看海的,,人均能抵达100-120。。。。在旅游都会里,,这价钱至心不宰客。。。。
4. 除了炒鸡,,尚有啥必点嘞????
饼子!饼子!饼子!? 主要嘞事说三遍。。。。? 再一个就是看店家嘞凉拌菜,,像麻汁豆角、拌龙须菜,,清口解腻,,跟炒鸡是绝配。。。。
好啦,,吧啦吧啦说了这么多,,口水都快给俺说出来了。。。。? 总结一下,,蓬莱炒鸡这个“鸡窝”文化,,之以是能火,,靠嘞就是着实、好吃、有锅气。。。。上面说嘞这仨地儿,,算是三个差别偏向嘞“课代表”,,代表了蓬莱炒鸡的差别门户。。。。不管恁选哪一家,,早点去,,错开岑岭,,是吃上鲜味的不二窍门。。。。
美食这个事儿,,一人一个口胃,,俺说嘞只是俺的感受。。。。恁要是去了蓬莱,,发明了其他更好吃的“鸡窝”,,一定得回来跟俺说道说道,,让俺也去尝尝鲜!咱这吃道儿,,不就是相互推荐才越走越宽嘛!? 要是以为俺说嘞尚有点用,,别忘了给俺点个赞,,珍藏一下,,说未必下回就用上了!白了个白!
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