哎呦喂,,您了可算问对人了!介不巧了么,,我前阵子刚在太原那里儿溜达了一大圈,,别的没干,,净琢磨“茶”了。。您要说“有茶可约”嘛,,那可不似简朴的“有杯茶水喝”,,这里头学问大了去了!从街边儿冒着热气儿的大碗茶,,到藏在小院儿里、摆弄得倍儿细腻的茶空间,,那真是应有尽有,,名堂儿翻新。。今儿个,,我就跟您好好唠唠,,保准儿让您听得显着确白,,下回再去,,门儿清!?
月朔听“有茶可约”,,好些人可能直接懵圈。。介是嘛意思???是找地儿品茗,,照旧找嘛“茶艺师”???诶,,您了可别想歪了!在咱这儿聊的,,那可是正儿八经的茶文化社交。。我给您掰扯掰扯,,主要就分这几大门户:
头一派出儿,,是“社区治愈派”。。?
这类茶楼儿啊。话悴涣僦鹘郑桶拿瓷夭卦诶闲∏锿罚蛘呶拇丛暗年鹘顷戈埂。店主儿大都是自个儿有情怀的年轻人,,把店弄得跟自家客厅赛的。。我印象最深的一家,,在杏花岭区一片老楼后身儿,,店主是个辞了职的策划。。他那儿的客单价不高,,平均就三四十,,但转头客占了七成以上。。各人来了,,不但是品茗,,更多的是“挂油儿”(闲聊),,分享点烦心事儿,,有时间一坐就是一下昼。。用店主的话说:“我这儿卖的不是茶,,是情绪价值。。”您要是想找个地界儿放松、放空,,跟生疏人聊点走心的,,介种地界儿再合适不过。。
第二派出儿,,是“专业考究派”。。?
介可就是“硬核”玩家的土地了!店面往往更注重空间设计和茶器摆设。。您了往那儿一坐,,茶艺师(或者叫“主理人”)给您从茶叶产地、年份、工艺,,讲到水温、器皿、手法,,那叫一个详尽。。我在迎泽区探过一家,,主理人是潮汕人,,店里光武夷山焦点坑涧的岩茶就存了五十多种。。一沏茶,,他能跟你聊上俩钟头。。人均消耗嘛,,自然也上去了,,基本都在150到300块钱之间,,但人家卖的是知识和稀缺资源。。适合真正懂茶、爱茶,,或者想正经学点门道的朋侪。。
第三派出儿,,是“新潮混搭派”。。?
介可是现在最火、最出片儿的!装修气概要么是极简的诧寂风,,要么是热闹的国潮风。。产品也不但是古板冲泡,,什么“冷萃凤凰单丛”、“茶咖特调”、“白茶煮啤酒”,,只有您想不到,,没有他们不敢玩的。。万象城周围就有这么一家,,把山西的陈醋文化和老白茶连系,,搞了款“醋茶”,,嘿,,您还别说,,尝鲜的人络绎一直,,都成了网红产品了。。这种店瞄准的是年轻人,,社交属性最强,,适合闺蜜打卡、商务浅谈,,图个新鲜热闹。。
光说不练假把式。。上个月,,我给自己定了个“一日饮茶妄想”,,专门儿在太原城里转了转。。我给您学学,,您就全明确了。。
上午十点多,,我先奔了一家“治愈派”的店。。?
店在二楼,,得穿过一个晾着衣裳的楼道,,一推门,,嚯,,满屋子的茶香混着书香。。店主是个戴眼镜的女人,,正给窗台上的绿萝浇水呢。???次医矗膊患弊盼屎嚷铮退怠八姹阕蚁雀贡撞枞笕蟆薄。那天上午,,就我跟另一对儿看样子是闹别扭的小情侣在店里。。店主就一边 quietly 沏茶,,无意插两句话,,那气氛,,逐步儿就缓下来了。。我点了泡2018年的寿眉,,花了68块钱,,坐那儿看了泰半本书,,还跟店主聊了聊她养的猫,,感受时间都慢下来了,,倍儿治愈。。
下昼,,我转战一家“专业派”的事情室。。?
介地界儿得预约,,一次就接待两三桌。。主理人是位穿中式褂子的年迈,,屋里墙上挂满了他跑茶山的照片。。我说想尝尝“牛肉”(牛栏坑肉桂),,他就来了精神。。从烧什么水(他专用一款福建的山泉水),,到用嘛壶(他拿出一把养了十年的紫砂),,一步步,,不紧不慢。。茶汤入口谁人感受,,确实跟平时自己胡泡的纷歧样,,香气是层层出来的。。一边喝,,他一边讲山头、讲工艺,,两个小时,,我感受像上了堂干货满满的品鉴课,,这268花得,,值!学到了真工具。。
晚上,,朋侪喊我,,去了一家“混搭派”的夜茶楼。。?
介地方晚上营业,,灯光调得幽暗,,有轻声的配景乐。。菜单像酒水单,,有州茶特调。。朋侪点了杯“单丛莫吉托”,,我点了杯“正山小种奶茶”(用的是鲜奶和熬的糖浆)。。旁边桌的年轻人,,正用平板电脑讨论着方案,,手边摆着茶饮。。介种气氛,,突破了“茶=老气”的刻板印象,,让品茗变得跟喝咖啡、喝精酿一样,,是一种很潮、很放松的社交选择。。人均80左右,,不自制,,但买了个气氛和情调。。
看了这么多,,您可能更迷糊了:好嘛,,名堂儿这么多,,我究竟该怎么选、怎么“约”呢???别急,,我给您总结几点干货,,保您不走弯路:
头一条儿,,先想明确您“为嘛”品茗。。? ?
是想一个人悄悄???那就找“治愈派”的小店。。是想学知识、品好茶???直奔“专业派”的事情室,,记得提前预约。。要是朋侪聚会、图个新鲜好玩,,那“混搭派”的网红店准没错。。目的差别,,选择的地界儿和体验,,那可差着十万八千里呢。。
第二条儿,,善用工具,,做好作业。。? ?
现在不像已往,,两眼一抹黑。。您了可以提前在生涯类APP上搜搜“茶楼”、“茶空间”,,看看用户拍的实拍图、评价,,特殊是带“情形清静”、“茶好喝”、“老板懂行”这类标签的。。注重看差评,,好比有人说“茶叶不可”、“太吵”,,那您就得掂量掂量了。。许多好店都需要预约,,您可别傻乎乎直接闯去,,容易吃“闭门羹”。。
第三条儿,,心里有个预算的谱儿。。? ?
介个忒主要了!我适才也提了,,差别的店,,消耗区间差别很大。。“治愈派”可能几十块能坐半天;;;;;;“专业派”没个小二百下不来;;;;;;“混搭派”也得人均近百。。您去之前,,最悦目看网上有没有价目表,,或者直接打电话问问低消,,省得最后结账时“吓一跳”,,影响心情。。
第四条儿,,放平心态,,自动交流。。? ?
去茶楼,,尤其是前两种,,别就跟个闷葫芦似的。。好茶,,有时间是“聊”出来的。。您可以客套地问问店主“介茶有嘛考究???”、“嘛茶适合我这种新手???”,,大部分主理人看你至心想相识,,都愿意说道说道。。这不就是“约茶”的兴趣嘛——约一杯茶,,也是约一段故事,,一次交流。。
Q1:一个人去品茗,,会显得很尴尬吗???
A1:哎呦,,有嘛尴尬的!现在一个人去茶楼的多了去了,,特殊是那些清静的小店,,店主和茶客都习惯了。。带本书、带个条记本,,或者就发呆,,一点儿问题没有。。有时间,,一个人反而更能静下心来品茶。。
Q2:完全不懂茶,,去了会不会露怯、被坑???
A2:把心放肚子里!不懂就直接说“我是新手,,您给推荐个适合的”。。忠实的初学者反而最受接待。。正经的店家不会坑你,,还会给你仔细先容。。怕被坑就记着一点:别一上来就点店里最贵的茶,,从入门款喝起。。
Q3:第一次“约茶”,,点嘛最包管???
A3:包管起见,,可以先从“清香型铁观音”、“福鼎白茶(寿眉)”、“滇红”? 这类接受度广、口感温顺的茶喝起。;;;;;;蛘咧苯尤玫曛髌局つ目谖福ㄏ一直愕摹⑻鸬摹⒄站纱己竦模┩萍觯馐亲钗韧椎陌旆ā。
Q4:聊嘛呀???万一跟店主或别人没话说了咋整???
A4:从眼前的茶、店里的安排、听的音乐聊起,,都是好话题。。着实没得聊,,就专心品茗,,夸一句“介茶真香”也挺好。。放松,,没人要求您必需口若悬河,,享受清静也是品茗的一部分。。
以是说啊。筚疤胁杩稍肌甭???谜底是肯定的,,并且选项之富厚,,可能远超您想象!它早就不但单是“品茗”那么简朴了,,更像是一个个差别主题的社交生涯入口。。无论是求静、修业,,照旧求个新鲜有趣,,太原的茶空间都能给您安排得显着确白。。
要害啊。悄寐醭龅谝徊剑乓豢趴拧⒎潘傻男娜ナ笛椤。别畏惧,,茶的天下,,门槛儿没您想得那么高,,里头的人都挺和气。。下次再去太原,,别光惦记着面食和醋了,,找个对您性情的茶楼儿,,推门进去,,说一句:“屈驾,,咱这儿有茶可约吗???” 保准儿,,一段纷歧样的、滋有味儿的体验,,就在等着您了!? 赶忙的吧,,行动起来!