哎呀，，，最近好多朋侪问我：“哥老倌，，，运城谁人‘鸡窝’，，，究竟哪儿最着名、最逍遥嘛？？？？？” ? 问得我心头一哈就亮堂了！提及这个，，，我简直太有讲话权咯，，，外地的、外地的朋侪带来耍，，，基本上把运城有点名气的“鸡窝”都踩了个遍。。。。。。今天就跟各人摆一哈，，，我心目中最巴适、最着名的三个踏踏，，，包管是你搜都搜不到的亲自体验，，，绝对不得踩雷！ ?
第一个要说的，，，必需是老西关戏台边边上那家。。。。。。你莫看它招牌旧旧的，，，桌子板凳都有点年生了，，，但人家就是靠这个“老”字着名的！ ?
我头一回切，，，照旧外地一个老饕带我去的。。。。。。他跟我说：“兄弟，，，想吃点儿有运城魂的，，，就来这儿，，，比那些花里胡哨的馆子着实多了。。。。。。” 效果一吃，，，果真名不虚传！他们家的招牌菜，，，是谁人用柴火灶逐步煨出来的大盘鸡，，，鸡肉炖得溜耙，，，土豆又糯又入味，，，最后下点裤带面，，，裹满汤汁……啧啧，，，谁人味道，，，现在想起来都在吞口水。。。。。。 ?
要害是啊，，，这个踏踏就在老戏台扑面，，，炎天坐到外头，，，一边啃着鸡肉，，，一边还能听到隐约约约的梆子声（虽然现在戏班子未几咯），，，谁人感受，，，一下子就回到小时间跟到老汉儿出来赶场的样子。。。。。。人均也才四五十块钱，，，吃得你扶墙出，，，性价比高得吓人！
第二个地方，，，较量适合你们这些喜欢照相打卡、又想吃好的年轻人。。。。。。在河春风情巷里头，，，藏到一家装修得很有格调的店。。。。。。 ?
它为啥子着名？？？？？首先就是情形太出片了！整个店是那种复古工业风混搭河东民俗元素，，，墙上是运城老照片，，，桌椅是原木的，，，每个角落拍出来都悦目。。。。。。我上次带几个西安来的朋侪切，，，他们菜都没上齐，，，手机先拍了百把张照片。。。。。。?
虽然咯，，，光是悦目不得行，，，味道才是硬原理。。。。。。他们家着名的是“椒麻传奇鸡”，，，用青花椒和鲜辣椒爆炒的，，，麻味和辣味条理明确，，，鸡肉嫩气得很。。。。。。我专门问过老板，，，他说鸡是天天从乡下收的跑山鸡，，，包管新鲜。。。。。。? 虽然价钱比第一家贵点，，，人均要七八十，，，但宴客或者想耍点情调，，，来这儿绝对不得丢体面，，，味道和体验都是顶格的。。。。。。
第三个着名的踏踏，，，白天你基础找求不到，，，要比及晚上十来点钟，，，盐湖周围谁人夜市摆出来，，，你才华看到它的真面目！ ?
这是一个流动的摊摊，，，老板是个胖年迈，，，我们都喊他“胖哥鸡王”。。。。。。他的摊摊前头，，，不管好晚，，，总是围到最多的人。。。。。。着名就着名在他谁人独家秘制的卤烤风味。。。。。。先是用几十种香料卤透，，，再放到炭火上烤得外皮焦香，，，最后撒上他自制的干碟辣椒面……谁人香味哦，，，隔起半条街都闻获得！ ??
我加完班最爱来这儿，，，点半只鸡，，，来瓶啤酒，，，坐到马路牙子上，，，跟不相识的食客摆几句龙门阵，，，一天的疲劳都散完了。。。。。。胖哥说他一晚上要卖出去两三百只鸡，，，你看这个销量，，，就晓得它有好着名、好受接待了。。。。。。这才是运城深夜最真实、最温暖的烟火气。。。。。。
Q1： 运城“鸡窝”消耗高不高？？？？？或许啥子水平？？？？？
A1： 放心，，，运城消耗整体都亲民。。。。。。像我推荐的这三家，，，从人均40+到80+不等，，，都能吃得舒惬意服。。。。。。第一家最实惠，，，第三家看你自己点好多，，，第二家情形好自然稍贵点。。。。。。
Q2： 这三家，，，啥子时间去最合适？？？？？要不要排队？？？？？
A2： 老西关那家，，，晚饭点（五六点）? 去最好，，，去晚了招牌菜可能卖完。。。。。。河东巷那家，，，周末和节沐日最好提前打个电话问一哈，，，阻止等位。。。。。。盐湖夜市的胖哥，，，晚上10点半到破晓1点是最热闹也最有的选的时间，，，排队是常态，，，但为了那口胃道，，，等一哈也值！
Q3： 除了鸡，，，尚有没得其他推荐的菜？？？？？
A3： 有哦！老西关家的芝麻烧饼一定要点，，，蘸鸡汤吃绝了。。。。。。河东巷家的凉拌沙葱很清新解腻。。。。。。胖哥摊摊上的烤鸡皮和卤鸡胗，，，也是抢手货，，，去的晚就没咯！
好了，，，以上就是我掏心窝子给各人摆的，，，运城最着名、最值得一吃的三个“鸡窝”。。。。。。 ?
从充满老城烟火气的戏台边，，，到适合照相打卡的文艺巷子，，，再到慰藉深夜灵魂的夜市摊摊，，，三种气概，，，三种着名法，，，但味道都经得起磨练。。。。。。
下次再来运城，，，莫要光晓得看盐湖、关帝庙咯，，，按到这个攻略，，，切把这些隧道鲜味吃到肚儿里头，，，才算真的来过运城，，，晓得不？？？？？赶忙珍藏起来，，，或者分享给你谁人好吃嘴朋侪，，，约起一起就冲嘛！ ?♂?? 包管你们吃得笑呵呵地回来给我点赞！