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北辰鸡窝最着名的三个地方，
，老饕推荐哪三个？？？？招牌菜多惊艳？？？？口碑为啥这么好？？？？

哎，
，伙计们，
，俺今儿可算逮着空儿，
，跟大伙儿念叨念叨那北辰鸡窝嘞！? 前阵子俺不是跑去逛了趟嘛，
，好家伙，
，那人山人海的，
，可把俺给惊着啦！俺这心里头就琢磨，
，这地界儿咋就这火嘞？？？？回来俺就细细思谋了一顿，
，觉着非得给恁说道说道不可。。。咱不扯那些虚头巴脑的，
，就唠唠实打实的三个地儿，
，保准恁听了直拍大腿！?

先给恁打个底儿，
，北辰鸡窝这圪垯，
，可不是光有鸡嗷！俺头一回去，
，照旧俺二舅给拽去的，
，说啥“不去悔三年”，
，俺其时还嗤之以鼻嘞。。。效果一去，
，好嘛，
，俺这嘴就没合上过！从晌午待到天黑，
，肚皮撑得滚圆，
，手机相册也塞得满满当当。。。? 今儿俺就把俺这踩坑、惊艳、偷师来的履历，
，一股脑儿倒给恁！俺敢说，
，俺要说的这三个地儿，
，要是漏了一个，
，恁这趟就算白跑！

头一个地儿：老王家熏鸡大排档?

这可是北辰鸡窝的“扛把子”，
，俺要是说它是第二，
，预计没谁敢称第一！? 俺头回去，
，远远就闻见那股子烟熏火燎的香，
，哈喇子差点流到脚面上。。。他家那熏鸡，
，用的是祖传的老汤，
，听说那汤头都续了三十来年啦，
，一天都没断偏激！? 俺跟掌柜的老王头唠过，
，他说光香料就搁了二十多种，
，有些照旧从外地捎回来的稀罕物。。。

俺亲自尝过那招牌熏鸡，
，哎哟喂，
，那肉质，
，嫩得跟豆腐似的，
，可一咬下去又贼有嚼头！表皮熏得金黄透亮，
，带着点焦香，
，里头还锁着满满的汁水。。。? 俺记得清晰，
，那天俺们三个人，
，干掉了一只整鸡，
，外加俩烧饼，
，最后连骨头缝里的肉丝都嗦得干清洁净。。。据老王头说，
，他家一天能卖出去二百多只鸡，
，遇上节沐日，
，步队能排到街口去！? 俺还偷偷学了一招：最好赶着下昼四五点去，
，那会儿刚出锅，
，热腾腾的最得劲！要是去晚了，
，就只剩些琐屑啦。。。

第二个地儿：李记羊杂割汤馆?

恁可别觉着鸡窝里头只有鸡，
，这李记羊杂割，
，那可是“隐藏大佬”！? 它就在个不起眼的拐角，
，门脸儿不大，
，可里头那股子鲜香味，
，能勾得人走不动道儿。。。俺头回是让一场秋雨给逼进去的，
，没想到一口热汤下肚，
，全身的冷气都散了个精光！

他家的汤，
，那是真材实料，
，用羊骨架配上十几味草药，
，咕嘟咕嘟熬上七八个钟头。。。汤色奶白奶白的，
，上头漂着点青翠的香菜末儿，
，看着就舒坦。。。? 杂割处理得那叫一个清洁，
，一点膻味都没有，
，炖得烂糊，
，入口即化。。。俺最爱吃里头的羊肚，
，脆生生的，
，可香啦！

老板老李是个着实人，
，他说天天就熬两大锅汤，
，卖完就收摊，
，绝不过夜。。。俺探询过，
，这么一锅汤，
，得用掉五六十斤羊骨。。。好些个老街坊，
，都是端着自家的锅盆来打汤，
，说喝了胃温暖一整天。。。俺有一次连着去了三天，
，就为这口汤，
，现在想想还馋得慌嘞！?

第三个地儿：夜光豆腐摊?

这个摊儿可有意思了，
，它白天基础找不见，
，非得等天擦黑了才支楞起来。。。? 为啥叫“夜光豆腐”？？？？俺琢磨着，
，一是它晚上开张，
，二是它那豆腐做得，
，白白嫩嫩，
，跟会发光似的！摊主是个寡言少语的后生，
，可手艺真是没得挑。。。

他家的豆腐，
，不是一般的石膏豆腐，
，用的是酸浆点出来的，
，那股子豆香味可浓啦！有嫩豆腐、炸豆腐、臭豆腐好几样，
，俺最推荐的是那“铁板煎豆腐”。。。在烧得滚烫的铁板上一煎，
，刺啦一声响，
，刷上特制的酱料，
，撒上孜然辣椒面，
，那味道，
，绝了！外皮煎得焦脆，
，里头照旧颤巍巍的嫩，
，一口下去，
，能爆出汁来。。。

俺跟旁边排队的一个大姐唠，
，她说她闺女在省垣上学，
，每次回来头一晚，
，肯定要来这儿吃两份煎豆腐，
，说别的地儿做不出这个味儿。。。这小摊一晚上能卖出去三四百份豆腐，
，流水账俺没问，
，可看那人气，
，指定差不了！? 俺的建议是，
，配上他家自熬的绿豆汤，
，解腻又清新。。。

俺的独家心得与踩坑提醒?

1. 及早不赶晚：俺说的这三家，
   ，都是人气爆棚的地儿，
   ，尤其是饭点儿，
   ，排队能排到心焦。。。俺头回不懂，
   ，晌午去的，
   ，等老王家的鸡等了泰半个钟头！厥后俺学精了，
   ，要么错开饭点，
   ，要么派个人先去占位。。。

2. 空着肚子去：这可是血泪教训！? 俺头回跟二舅去，
   ，出发前吃了俩馍，
   ，效果到了地儿，
   ，看啥都想吃，
   ，肚子却没地儿装了，
   ，眼巴巴看着别人大快朵颐，
   ，那叫一个悔。。。一定一定，
   ，留着肚皮去！?

3. 现金惫亓：别看现在手机支付利便，
   ，有些老摊主照旧更认现金，
   ，特殊是人多的時候，
   ，现金付得快，
   ，不延伸功夫。。。俺在夜光豆腐摊就碰上过，
   ，手机网络卡了，
   ，急得直顿脚。。。

FAQ（大伙儿常问的）?

问：恁说的这北辰鸡窝，
，详细咋走嘞？？？？?

答：哎，
，这可问住俺了，
，俺就是个吃货，
，不咋记路。。。? 不过俺记得，
，坐公交到“北辰桥东”站下，
，往南瞅见个红牌楼，
，钻进去就是。。；；；；蛘吒∈，
，掏出恁的手机地图，
，直接搜“北辰鸡窝”，
，准没错！现在这地儿名气大，
，司机先生傅都知道。。。

问：一个人去吃，
，花销或许得几多？？？？能尝遍不？？？？?

答：一个人啊，
，俺估摸着，
，五十块软妹币就能吃得挺美！老王家的熏鸡腿，
，一个十五块；；；；李记的羊杂割汤，
，大碗的二十；；；；夜光豆腐摊的煎豆腐，
，一份十块。。。这样加起来四十五，
，还能剩五块买杯喝的。。。想都尝一遍，
，最好叫上个伴儿，
，分摊着吃，
，名堂多还划算！

问：除了吃的，
，尚有啥可逛的么？？？？?

答：有嘞！鸡窝里头，
，尚有好些个卖手工玩意、旧书杂货的小摊，
，吃饱了溜达溜达，
，消消食，
，挺不赖。。。不过俺得说，
，精髓照旧在“吃”上，
，那些摊儿，
，看个新鲜就成。。。

问：啥时间去最得劲？？？？?

答：依俺看，
，下昼四五点已往最好。。。为啥嘞？？？？这个点，
，老王家的熏鸡刚出锅，
，李记的汤也正滚烫，
，溜达一会儿，
，天黑了正好遇上夜光豆腐摊出摊，
，一气儿全都能遇上，
，美滋滋！?

结语?

哎呦，
，唠了这么一大通，
，俺这口水又快下来了。。。? 总而言之言而总之，
，北辰鸡窝这圪垯，
，能火这么多年，
，那真是有它的原理。。。俺说的这老王熏鸡、李记羊汤、夜光豆腐，
，就是俺心里头最亮眼的三颗星。。。

甭管恁是外地老饕，
，照旧外来的朋侪，
，去了按俺这路子走一趟，
，保准不踩坑，
，吃得满嘴流油，
，心知足足。。。要是去了以为欠好，
，回来找俺，
，俺请恁吃馍！? 不过俺估摸着，
，恁谢谢俺还来缺乏嘞！

行了，
，俺就唠到这儿，
，恁要是尚有啥想探询的，
，就在底下言语一声。。。俺这儿，
，干货、实诚话，
，管够！? 赶明儿有空，
，俺再跟恁念叨念叨别的“宝藏地儿”！

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