『株洲鸡那里好吃最着名的三个地方隧道老字号麻辣鲜香??』
哎呦,,,,,,列位老饕,,,,,,今天我们来摆一哈龙门阵,,,,,,扯一扯株洲那里,,,,,,关于“鸡”的吃得!? 好多外地朋侪一来就问:“你们株洲,,,,,,谁人‘鸡窝’里头,,,,,,究竟哪几家最攒劲嘛?????” 莫慌,,,,,,今天我就以我这张在湖南混了楞个多年的好吃嘴儿,,,,,,给你盘得显着确白!我说的“鸡窝”,,,,,,不是真嘞鸡圈哈,,,,,,是讲我们这些好吃狗些,,,,,,私下公认的、味道最巴适的几家吃鸡的馆子,,,,,,都藏得有点深,,,,,,但味道绝对不摆咯!?
你要是信我,,,,,,就跟到我嘞脚步,,,,,,包管你吃得嘴角流油,,,,,,喊“过瘾”!下面这三家,,,,,,是我个人以为最有代表性,,,,,,也是外地老餮些最爱去嘞,,,,,,各有各的绝活。。。。。。?
第一家:王胡子烧鸡公(巷子头嘞江湖味)
提及王胡子,,,,,,在株洲好吃狗界,,,,,,那简直就是个传奇!? 店子开在一个老社区嘞巷巷头头,,,,,,招牌都褪色咯,,,,,,但你莫看门面不起眼,,,,,,一到饭点,,,,,,外头小板凳上坐起等的人,,,,,,排得跟长龙一样!
他们家嘞烧鸡公,,,,,,是镇店之宝。。。。。。鸡是现点现杀嘞跑山鸡,,,,,,肉质紧实得很。。。。。。端上桌谁人盆盆,,,,,,比脸还大!?? 面上飘起一层红亮亮嘞辣油,,,,,,花椒、辣椒的香味“轰”的一下就冲到你鼻子头,,,,,,口水其时就包不住咯!鸡肉烧得稀溜耙,,,,,,一抿就脱骨,,,,,,但又不烂,,,,,,入味得很。。。。。。里头嘞配菜,,,,,,芋儿和魔芋,,,,,,吸饱了汤汁,,,,,,比鸡肉还要抢手!我每回都要多加一份芋儿,,,,,,耙噜噜的,,,,,,简直不摆了。。。。。。两个人都点小份就够了,,,,,,人均也就五六十块钱,,,,,,吃得肚儿滚圆。。。。。。记得早点去,,,,,,否则排队排到你嫌疑人生哈。。。。。。
第二家:刘记麻辣鸡(凉拌菜里嘞王者)
若是你想吃点清新又劲道嘞,,,,,,那刘记嘞麻辣鸡,,,,,,你一定要试一哈!? 这家店开了怕有二十几年咯,,,,,,专卖种种凉拌菜,,,,,,但最着名的就是这道麻辣鸡。。。。。。
他家的鸡,,,,,,是煮熟嘞白切鸡,,,,,,但重点全在那一碗调料上!老板舀调料的手艺,,,,,,快得很,,,,,,盐巴、白糖、花椒面、海椒油、芝麻酱、香油…十几种调料在他手头翻飞,,,,,,最后“哗”一下淋到斩好嘞鸡块高头。。。。。。拌匀称之后,,,,,,每一块鸡肉都裹满了红亮诱人嘞酱汁。。。。。。吃一口,,,,,,先是芝麻酱和香油嘞浓香,,,,,,然后海椒的辣和花椒的麻逐步涌上来,,,,,,最后尚有一丝回甜,,,,,,条理富厚得很!? 鸡肉自己也选得好,,,,,,鸡皮脆弹,,,,,,鸡肉嫩气,,,,,,一点都不柴。。。。。。买上半只回去,,,,,,下酒或者当夜宵,,,,,,巴适得板!好多住得远嘞人,,,,,,专门开车过来买,,,,,,就为这一口。。。。。。
第三家:老字号鸡汤馆(养生派嘞心头好)
前头两家都是重口胃,,,,,,最后这家,,,,,,我们换哈清淡的,,,,,,宽慰一哈肠胃。。。。。。这家“老字号鸡汤馆”,,,,,,是许多株洲人从小喝到大嘞味道,,,,,,特殊是屋头有老人小娃儿嘞家庭,,,,,,最爱来。。。。。。?
他家的汤,,,,,,真的是用砂罐子文火逐步煨出来嘞,,,,,,一走进店,,,,,,一股浓郁纯粹的鸡肉香气就飘过来,,,,,,闻到就感受好补。。。。。。招牌是天麻炖土鸡,,,,,,汤色清亮,,,,,,但味道醇厚得不得了,,,,,,喝起来满嘴都是鲜味,,,,,,一点儿都不油腻。。。。。。鸡肉炖得恰到利益,,,,,,蘸一点他们特制嘞小米辣酱油碟,,,,,,又是另外一种风味。。。。。。冬天来一碗,,,,,,重新暖到脚;;;加班累了来一碗,,,,,,感受元气都回来咯!价钱嘛,,,,,,小锅的鸡汤够三四个人喝,,,,,,也就百把块钱,,,,,,性价比高得很。。。。。。记着哦,,,,,,他家生意也好,,,,,,特殊是饭点,,,,,,想喝头道鲜汤,,,,,,最好提前点。。。。。。
FAQ(你可能会问嘞):
问:“鸡窝”究竟是啥子意思哦?????
答:? 哈哈,,,,,,不是真嘞鸡窝哈!这是我们这边好吃狗些开玩笑嘞说法,,,,,,特指那些味道顶呱呱、但可能位置有点“歪”(偏僻)、装修不咋样、全靠口胃留住客人嘞神级馆子。。。。。。晓得咯不?????
问:这三家,,,,,,哪家最辣最过瘾?????
答:? 要说过瘾,,,,,,肯定是王胡子烧鸡公!谁人麻辣劲道,,,,,,是直来直去嘞,,,,,,喜欢吃辣嘞朋侪绝对爱惨。。。。。。刘记麻辣鸡是香辣带点回甜,,,,,,辣度可以调解。。。。。。鸡汤馆就完全不辣,,,,,,主打一个鲜。。。。。。
问:适合带外地朋侪或者宴客不?????
答:? 王胡子和刘记情形较量接地气,,,,,,吃的就是个热闹和风味,,,,,,适合铁哥们、好朋侪。。。。。。若是要正式一点宴客,,,,,,老字号鸡汤馆的情形相对好点点,,,,,,味道也老小皆宜,,,,,,更稳妥。。。。。。
最后再啰嗦两句:? 着实株洲好吃嘞“鸡窝”何止这三家,,,,,,但今天说嘞这三个,,,,,,绝对是经由无数张嘴巴磨练过嘞“代表作”,,,,,,味道有包管,,,,,,名气也大。。。。。。你按到我这个攻略去吃,,,,,,不得拐!? 不过口胃这个事,,,,,,个人有点差别也正常,,,,,,总之,,,,,,多吃多试,,,,,,才华找到你最心头嘞那一家。。。。。。;;沟壬蹲勇,,,,,,搞快安排起撒!?