哎，，伙计们，，今儿个咱不说别滴，，就说用饭滴事儿！? 在武汉混，，特殊是搁洪山那一片儿，，写字楼多得跟树林样，，打工滴兄弟们，，恁中午最忧愁啥？？是不是“今天吃啥”？？ 别慌，，今天俺就给恁扒一扒，，洪山区那些藏龙卧虎滴“快餐巷子”，，那是真得劲，，自制、管饱、名堂还多，，堪称咱打工族滴“第二食堂”！?
俺在洪山这边也晃悠好几年了，，从街道口到软件园，，从南湖到徐东，，哪片儿有个好吃不贵滴“坑”，，俺门儿清！那些看着不起眼滴巷子，，一到饭点，，那人气，，嗷嗷叫！为啥？？由于这里头，，藏着咱通俗人最真实、最热气腾腾滴生涯味儿。。。
恁可别小看这些巷子，，它们可不是瞎长滴，，那都是随着人流和需求“自然生长”出来滴。。。俺给恁盘盘几个著名滴“据点”：
第一个，，必需得是“珞狮路支巷家族”。。。就在珞狮路双方，，种种大楼后身儿，，随便拐进去一个口子，，就别想空着肚子出来！? 从盖码饭、襄阳牛肉面、湖南米粉，，到东北水饺、麻辣香锅、烧鹅饭，，五湖四海滴味道，，这儿都能找着。。。价钱嘛，，12块到20块，，绝对能拿下一顿有肉有菜滴午饭。。。俺最爱里头一家卖卤肉饭滴，，15块钱，，卤肉炖得烂糊，，汤汁往米饭上一浇，，乖乖，，能吃两大碗！
第二个，，“软件园周边滴迷宫巷”。。。光谷软件园那里，，小伙子小女人多，，用饭跟接触样。。。A区、B区、C区后头，，那巷子跟迷宫样，，但每家店都身怀特技！? 这里有按斤称滴麻辣烫、出餐神速滴木桶饭、能加十几种菜滴自助快餐。。。数听语言，，就一家卖黄焖鸡滴，，中午俩小时，，能卖出去150多份！为啥？？出餐快、味道稳、米饭管够！
第三个，，“住民楼下滴烟火巷”。。。像南湖、徐东一些老社区楼下，，那馆子，，才是真滴“宝藏”。。。做滴都是街坊生意，，老板不敢胡来。。。煨汤馆、豆皮店、炒菜小馆… 特殊是那种两伉俪开滴炒菜店，，墙上贴着菜单，，二十来个菜，，荤菜也就20出面，，锅气十足，，吃得就是家常味。。。这种地方，，是许多老打工仔滴“定点食堂”。。。
恁以为各人冲进巷子，，就图个自制？？那可就太浅啦！这里头滴门道，，深着哩！?
第一味邪术：速率！? 对打工哩来说，，中午休息时间金贵得很。。。大商。。？？等位等不起。。。网红店？？排队排不起。。。巷子里这些小馆，，许多都是“准备式”操作，，你这边点单，，那里一分钟出锅。。。从进门到吃上，，凌驾10分钟那算老板失手！? 这种效率，，才是打工哩最需要滴“硬通货”。。。
第二味邪术：锅气与实惠！? 大馆子吃情形，，这里吃味道。。。猛火灶，，大铁锅，，师傅手里勺子翻飞，，炒出来滴菜它就是香！分量也着实，，绝不会泛起“大盘子中心一点菜”滴艺术行为。。。都是着实人，，知道咱干活滴，，吃滴就是个扎实。。。一份18块钱滴小炒肉，，肉片能铺满一层，，辣椒都下饭！
第三味邪术：情绪价值！? 这可是独家视角了。。。在巷子里用饭，，没压力！? 可以衣着工装，，可以高声唠嗑，，可以一个人边刷手机边扒饭。。。老板可能还记得你滴口胃——“照旧多辣多醋，，不要香菜？？” 这种熟悉感和松懈感，，是冷冰冰滴商圈给不了滴。。。这里不考究细腻，，只考究舒坦。。。
有数据为证，，俺问过一个巷子里卖炒饭滴老板，，他说熟客能占到六七成。。。许多人在周围换事情，，都舍不得这个用饭滴地儿，，隔三差五还要回来吃一口。。。你看，，这吃滴是饭吗？？这吃滴是习惯，，是情怀！
混巷子馆子，，也得有技巧，，否则也容易踩坑。。。俺这些年总结滴履历，，无偿分享给恁：
1. 看人流量，，信大爷大妈。。。? ? 中午12点，，哪家门口电动车停得多、穿工服滴人多、甚至有大爷大妈排队，，闭着眼进，，准没错！特殊是大爷大妈认可滴店，，食材和性价比绝对有包管。。。
2. 点“招牌菜”，，别猎奇。。。? 这种小店，，一般就靠一两样专长菜打天下。。。进去就看别桌上啥菜最多，，随着点。。。好比一家店，，门口写着“特色腰花面”，，那你就别非要点他滴炸酱面。。。点招牌，，是对庖丁滴尊重，，也是对自己胃口滴认真。。。
3. 避开“啥都卖”滴大全店。。。? 那种菜单密密麻麻好几页，，从炒菜到烧烤到暖锅啥都做滴，，要小心。。。通常样样通，，样样松。。。专精一两样滴店，，才是王道。。。
4. 善用“快餐+小吃”组合。。。? 这是俺滴秘方！好比，，买份12块钱滴素炒饭，，再去隔邻卤菜摊切8块钱滴猪头肉，，一共20，，吃得比店里25块钱滴肉炒饭还丰盛、还自在！这就叫“组合拳”，，省钱又鲜味，，得劲！
1. 问：巷子里卫生咋样。。？？看着有点破破滴。。。
答：俺说句着实话，，不可跟大阛阓比装修。。。但“前厅”破不代表“后厨”脏。。。咱主要看三点：一看老板自己吃不吃自家饭 ；；； ；；二看食材是不是新鲜现摆着 ；；； ；；三看操作台是不是利索。。。? 一般来说，，做街坊和熟客生意滴老板，，在卫生上不敢太纰漏，，否则早开不下去了。。。
2. 问：一个人去吃，，会不会很尴尬？？
答：一点儿都不会！巷子小馆才是“孤苦美食家”滴天堂。。。? 一个人，，一碗饭，，两个菜，，吃得专心又舒坦。。。周围都是为生涯奔忙滴同类人，，没人会注重你。。。相反，，去那种细腻餐厅，，一个人才可能以为不自在。。。
3. 问：天天吃，，会不会腻？？有啥推荐滴轮着吃吗？？
答：以是俺才让恁找“巷子群”。。。∫惶跸镒悠甙思业，，一周都能不重样。。。周一吃湖南米粉，，周二吃东北饺子，，周三吃盖码饭，，周四吃麻辣香锅，，周五奢侈点来个烧鹅饭… 腻？？不保存滴！
4. 问：住在洪山，，晚上这些巷子还开吗？？
答：大部分中午做快餐滴，，晚上也开，，但可能酿成小炒店、烧烤摊、夜市了。。。另一种风味！晚上一下班，，三五同事，，巷子里小桌子一支，，炒几个菜，，喝点啤哩，，那才是卸下一天疲劳滴准确姿势，，比去大馆子有气氛多了！?
以是啊，，俺说洪山区这些快餐巷子，，它不但是一个用饭滴地儿。。。它是一个充满烟火气滴“能量补给站”，，是一个能让咱打工人喘口吻、卸下伪装滴“避风港”。。。这里不谈梦想，，只谈吃饱 ；；； ；；岂论职位，，只论口胃。。。
在这里，，你能看到最生动滴市井面目，，能听到最直接滴生涯对话，，能吃到最接地气滴饱饭。。。这份着实和温度，，是任何高等餐厅都给不了滴。。。
生涯不易，，打工更累。。。但至少，，在中午那名贵滴一小时里，，在充满镬气滴巷子中，，咱能给自己找到一份自制、扎实、鲜味滴慰藉。。。这，，就足够啦！?
下次再不知道吃啥，，别犹豫，，扎进离你最近滴那条快餐巷子吧，，保准有惊喜！吃饱了，，才有实力继续和生涯“战斗”不是？？?