咳！朋侪们，，，，，今儿额就跟各人谝一谝寢步谁人新旧围村市场后头的小巷子。。。。。上个月，，，，，额也是听一个老饕朋侪神神秘秘地说：“诶，，，，，想吃点真工具，，，，，就别在正街上凑热闹咧，，，，，往后头巷子深处钻！”额将信将疑去转了一遭，，，，，好家伙，，，，，那可真是“老鼠掉进米缸里——跌进福窝咧”！? 这条巷子，，，，，外头看着平平无奇，，，，，里头可是藏了半部村史、一肚子的烟火气跟快要被人忘逑的内行艺。。。。。今儿额就带你们云逛一圈，，，，，保准你看完就想去！
? 第一板塊：味觉地图！巷子里的“旗号”与“老强硬”
你从市场正门进去，，，，，别犹豫，，，，，直接往后门走，，，，，穿过那片卖青菜活鱼的喧闹，，，，，一拐弯，，，，，天下“唰”一下就静了，，，，，也旧了。。。。。第一个旗号，，，，，是鼻子告诉你的。。。。。? 一股子混着柴火气的、甜丝丝的焦香，，，，，那是“强叔糖不甩”出锅的信号！?
强叔的摊，，，，，就一辆三轮车改的炉灶，，，，，摆了怕有二十年。。。。。他做的糖不甩，，，，，跟你在茶餐厅吃的那可是两码事。。。。。糯米团子搓得劲道，，，，，在红糖姜汁里咕嘟咕嘟地滚，，，，，出锅撒上碾碎的花生芝麻末。。。。。五块钱一份，，，，，一份三颗，，，，，甜得扎实，，，，，暖得知心。。。。。强叔话未几，，，，，就一句：“趁热，，，，，凉了沾牙。。。。。” 这就是巷子里的着实。。。。。
再往里走个十来米，，，，，有家连招牌都没的店面，，，，，门口就摆个小黑板，，，，，用粉笔歪歪扭扭写着“猪红粥、萝卜糕”。。。。。老板娘霞姐，，，，，性情跟她的萝卜糕一样，，，，，外脆内软。。。。。你去吃，，，，，可不敢催。。。。。她家的猪红粥，，，，，猪红嫩过豆腐，，，，，粥底熬得糜烂，，，，，胡椒下得足，，，，，一碗下肚，，，，，额头立马沁出细汗，，，，，通体舒泰。。。。。额问她为啥不开个大店，，，，，她一边煎糕一边说：“地方大了，，，，，火候就顾不过来，，，，，味道就变逑咧。。。。。” 你瞧瞧，，，，，这“老强硬”，，，，，就是品质的包管。。。。。
? 独家数据：额数过，，，，，这条不到200米的主巷，，，，，藏了8家这种“家庭式”食档，，，，，客单价都在5-15元之间，，，，，生意最好的“明记烫粉”，，，，，一早上能卖出去近200份，，，，，下昼一两点就收摊。。。。。这才是外地人的“食堂”！
? 第二板塊：时光切片！红砂石、蚝壳墙与消逝的吆喝
吃饱了，，，，，别急着走。。。。。你把眼睛从吃食上挪开，，，，，往双方墙上、脚底下瞅瞅。。。。。这条巷子，，，，，自己就是个露天的“村史博物馆”。。。。。
脚下铺路的，，，，，好多是老式的红砂石板，，，，，被百十年的人来人往磨得平滑如镜，，，，，下雨天泛着温润的光。。。。。你再摸摸两旁的墙，，，，，好多老屋的墙基，，，，，用的居然是“蚝壳”混着黄泥砌成的！这叫“蚝壳墙”，，，，，是已往珠三角沿海墟落特有的智慧，，，，，冬暖夏凉，，，，，结实无比。。。。。现在会修这墙的师傅，，，，，怕是十个指头都数得过来咧。。。。。?
额遇到一位在门口晒太阳的阿婆，，，，，快九十了，，，，，耳背，，，，，但聊起以前眼睛会发光。。。。。她说，，，，，五六十年以前，，，，，这巷子双方可不是食档，，，，，是打铁铺、竹编坊、裁缝店……天不亮就叮叮当当、人声鼎沸。。。。。现在，，，，，只剩下墙角一个半埋入土的石制拴马桩，，，，，还在默默诉说这里一经是进村的要道。。。。。额在“郑氏宗祠”的侧墙外，，，，，发明了一整面墙的老式商业壁画广告，，，，，虽然斑驳，，，，，但“虎标万金油”的字样还依稀可辨，，，，，这可是活的历史。。。。。
? 第三板塊：出片秘笈！这几个机位，，，，，手机也能拍出故事感
爱照相的伙计可有福了！这条巷子光影交织，，，，，新旧比照强烈，，，，，出片率极高。。。。。额探索出几个绝佳机位，，，，，免费告诉你：
“一线天”仰拍：找两栋老屋之间特殊窄的过道，，，，，把手机贴地仰拍，，，，，能拍到屋檐划出的一道蓝天，，，，，特殊有纵深感。。。。。记得上午十点左右，，，，，阳光能照进来一半，，，，，光影绝了！?
烟火气特写：瞄准强叔熬糖的锅，，，，，那翻腾的糖泡和氤氲的热气；；瞄准正在煎萝卜糕的滋滋油花。。。。。用手机的人像模式，，，，，虚化杂乱的配景，，，，，故事感一下就出来了。。。。。
新旧比照框景：巷子中段，，，，，有户人家的老式满洲窗（彩色玻璃窗）生涯得特殊好。。。。。透过这扇色彩美丽的旧窗，，，，，去拍扑面楼顶的太阳能热水器和新空调外机，，，，，一张照片，，，，，半世沧桑，，，，，评委看了都得给你高分！?
人物互动：征得赞成后，，，，，拍霞姐专注煎糕的侧脸，，，，，拍阿婆在光影中瞌睡的清静。。。。。人物的情绪，，，，，是巷子活的灵魂。。。。。
? FAQ：你可能会问的几个问题
问：这巷子究竟咋去呀？？？？？？地图上搜不着！
答：你就直接导航“新旧围村市场”，，，，，找到市场正门。。。。。进去后，，，，，一起问人“后巷小吃在哪”，，，，，或者随着看起来像外地吃货的人流走，，，，，准没错！这是探索的一部分兴趣。。。。。
问：啥时间去最得劲？？？？？？
答：强烈推荐事情日上午9点到11点。。。。。这个点，，，，，小吃摊都开着，，，，，游客希罕，，，，，阳光正好能斜射进巷子，，，，，光影最美。。。。。下昼许多摊就收了，，，，，周末人又会多起来。。。。。
问：或许得准备几多预算？？？？？？
答：纯吃的话，，，，，30块钱能把你撑得走不动道。。。。。若是想买点老人自家晒的菜干、陈皮啥的，，，，，再多备点现金，，，，，有些老人家只收现金。。。。。
问：适合带娃娃去吗？？？？？？
答：太适合了！这里能看到城里看不到的老物件、老屋子，，，，，比游乐场有教育意义得多。。。。。就是巷子有点窄，，，，，婴儿车不太利便，，，，，最好用背带。。。。。
? 结语
以是说啊，，，，，朋侪们，，，，，寢步新旧围村这条市场小巷，，，，，它卖的不但是吃食，，，，，卖的是一段走得进去、摸得着的旧时光。。。。。它没有网红街的刻意妆扮，，，，，却有着最本真的生涯脉络。。。。。在这里，，，，，你花的每一分钱，，，，，都像是在为这些即将消逝的风物和手艺投票。。。。。趁它还在，，，，，趁味道还没变，，，，，去找寻那份藏在高楼大厦误差里的、滚烫的“以前慢”吧。。。。。你去了，，，，，保准不会后悔，，，，，回来还得谢额咧！?