诶呀我去，，，兄弟们，，，是不是一寻思“包头小巷子”这几个字儿，，，脑子里就冒出“破”、“旧”、“没意思”？？？ ？？那你可大错特错了！作为一个在包头陌头巷尾“出溜”了十来年的吃货兼溜达喜欢者，，，俺必需给你掰扯明确：包头那些藏得深的小巷子，，，那才是这座城的魂儿，，，质量杠杠的！?
但你可别瞎钻，，，有的巷子是真荒芜。。。。。今儿个，，，俺就掏心窝子，，，把俺私藏了老些年的、质量最好、最有料、最得劲儿的谁人小巷子片区，，，给你“秃噜”出来！保管你去了不后悔，，，还能跟朋侪吹半天！?
不卖关子了，，，俺心里头质量排名第一的地界儿，，，就是东河区那里的“老北梁”片区，，，特殊是围着“乔家金街”后身儿辐射出去的那一坨子蜘蛛网似的小巷子。。。。。
为啥说它质量最好？？？ ？？俺给你摆摆事实：
第一，，，味儿最正！? 这不是那种新修的、瞎搅游客的“仿古街”。。。。。那砖、那瓦、那坑坑洼洼的石头路，，，都带着包头的“包浆”呢。。。。。你往那儿一站，，，那股子混着老砖土和家家户户饭香的味儿，，，啧，，，历史感“唰”一下就上来了。。。。。
第二，，，在世的“博物馆”！? 别的巷子可能就剩屋子了，，，这儿纷歧样。。。。。你中午去，，，能望见老头老太太坐门口小马扎上晒阳阳、唠闲嗑；；黄昏去，，，能闻见各家各户炝锅炒菜的香味儿，，，窗户里传出新闻联播的声儿。。。。。这儿的生涯是热乎的、喘气儿的，，，不是摆那儿看的。。。。。俺每回去，，，都觉着像钻进了时光机，，，特扎实。。。。。?
第三，，，藏着“扫地僧”级别的小店！? 这可是重中之重。。。。。你别看门脸小得憋屈，，，里头可能就摆得下三张桌，，，但老板可能就是祖传了三代的手艺人。。。。。俺就在一条宽不过两米的巷子里，，，找着过一家烧卖馆，，，那味道，，，甩那些连锁大店八条街！老板说，，，他家的肉，，，历来都是破晓去市场亲自挑，，，几十年都没变过。。。。。这种对味道的“轴劲儿”，，，只有在这种小巷子里才华找着。。。。。
光说地方不可，，，俺得教你咋逛。。。。。那片巷子跟迷宫似的，，，头一回去容易懵圈。。。。。记着俺这几招，，，保你成为“钻巷子小能手”：
1. 随着鼻子走！? 这是最靠谱的要领。。。。。别怕丢人，，，闻到啥香味儿——是油滋滋的烤羊肉串？？？ ？？是醇呼呼的奶茶锅？？？ ？？照旧酸溜溜的腌菜味儿？？？ ？？别犹豫，，，顺着味儿“摸”已往，，，八成有惊喜。。。。。俺那家烧卖馆，，，就是这么“嗅”出来的。。。。。
2. 看“人气儿”，，，别看“装潢”！? 巷子里的小店，，，门脸越破、桌椅越旧、但屋里人坐得越满的，，，越要去试试。。。。。相反，，，那种装修得亮亮堂堂却没几个人的，，，你可得掂量掂量。。。。。老黎民的脚投票，，，最着实。。。。。
3. 脸皮厚点，，，多搭句话！? 望见门口晒太阳的大爷，，，递根烟，，，问声：“大爷，，，晌午吃了么？？？ ？？咱这片儿啥吃食最隧道。。。。？？？ ？？” 十有八九，，，他能给你指条“明路”，，，可能是他家楼下，，，可能是他老伙计开的，，，那都是经由街坊四邻几十年磨练的“免检产品”！这招，，，比你看任何攻略都好使！?
4. 记好地标：吕祖庙和清真大寺。。。。。? 在这俩地方周围“画圈”溜达，，，半径500米内，，，你踩雷的概率极低。。。。。这都是老包头生涯的焦点区，，，能留下来的店，，，都有两把刷子。。。。。
光讲原理不可，，，俺得给你来点“干货”。。。。。这几家店，，，是俺用“真金白银”和“一身肥膘”换来的情报，，，一般人俺不告诉他：
“老马家一窝丝”（油酥焙子）：位置藏得那叫一个深，，，没招牌，，，就一个旧窗户口卖。。。。。但他家的焙子，，，一咬掉渣，，，里头的油酥香得直冲天灵盖！天天排队，，，去晚了毛都没有。。。。。俺以为，，，这是包头面点界的“扫地僧”。。。。。
“二子杂碎馆”：门脸小得可怜，，，就四张桌。。。。。但他家的热杂碎，，，处理得那叫一个清洁，，，汤头醇白，，，早上来一碗，，，加个焙子，，，给个仙人都不换！许多开车几十公里来的，，，就为这一口。。。。。
无名酸粥摊：一个老太太推车卖，，，所在不牢靠，，，但常在巷子口。。。。。她家的酸粥发酵得恰到利益，，，酸里透着米香和甜，，，配上烂腌菜，，，是许多老包头人影象里的“奢侈早点”。。。。。能不可碰上，，，看缘分！
这些店，，，你别指望有啥服务，，，情形更是谈不上。。。。。但你吃的是味道，，，是手艺，，，是几十年如一日的坚持。。。。。这，，，就是“质量最好”的真谛。。。。。
Q：你说的这片，，，治安咋样。。。。？？？ ？？一个人去溜达行不？？？ ？？
A：把心放肚子里！那是正儿八经的生涯区，，，住的全是老住户，，，治宁静得很。。。。。明确昼、黄昏人多的时间，，，溜达着可清静了。。。。。虽然，，，天黑了照旧回家，，，别瞎逛，，，哪儿不都一样么。。。。。
Q：开车去利便不？？？ ？？车停哪儿。。。。？？？ ？？
A：可别开车去！? 那巷子窄的，，，电动车错车都费劲。。。。。听俺的，，，把车停在乔家金街或者周围阛阓的停车。。。。。缓腿儿着进去，，，这才是准确的翻开方式。。。。。又环保，，，又能溜达得更细。。。。。
Q：除了吃的，，，尚有啥可逛的？？？ ？？
A：有。。。。。∧愕么欧⒚鞯难劬。。。。。老式的剃头棚子、弹棉花的手事情坊、卖五金杂货的“百宝屋”… 这些都可能在不经意的转角泛起。。。。。摄影相，，，感受一下时光慢下来的样子，，，比吃更有味。。。。。
Q：卫生条件咋样？？？ ？？吃了不会拉肚子吧？？？ ？？
A：俺吃了这么些年，，，没事儿。。。。。但真话实说，，，别用大饭馆的标准要求它。。。。。桌子有点油、碗筷不是一次性的，，，这很正常。。。。。你要的就是这个“烟火气”。。。。。肠胃特殊金贵的，，，就稍微注重点。。。。。
唠到这儿，，，也该最后了。。。。。? 俺觉着吧，，，“包头小巷子质量最好的地方”，，，它不是一个牢靠的门牌号，，，而是一种寻找的态度，，，一片充满生涯气儿的区域。。。。。它可能有点儿旧，，，有点儿乱，，，但那份真实、热络、不掺假的烟火气，，，是任何高楼大厦都给不了你的。。。。。
若是你来包头，，，想尝尝真正的包头味儿，，，想看看包头人咋过日子，，，别再去商业街人挤人了。。。。。揣上几十块钱，，，照着俺说的，，，去那些“质量最好”的小巷子里钻一钻、闻一闻、吃一顿。。。。。保准你对这座城的印象，，，能“咣当”一下，，，深刻好几个层次！?♂?
别忘了，，，最好的风物和味道，，，往往都藏在“不修容貌”的市井深处。。。。。去吧，，，去发明你的“宝藏巷子”！