哎妈呀，，，兄弟，，，你搜“扬州那里鸡多”可算找对银了！? 我刚从那头儿回来，，，满肚子都是履历，，，必需跟你唠十块钱儿的！咱说的这个“鸡多”，，，它可不兴瞎想啊，，，咱正经银，，，唠的都是桌上能吃着、店里能买着的好玩意儿。。扬州那地方，，，文绉绉的，，，但你真要找点“硬菜”或者土特产，，，这里头门道可深了去了！今儿个我就掰开了、揉碎了，，，给你说道说道，，，保你下回去扬州，，，不抓瞎！
一、 咱先整明确，，，究竟啥算“鸡多”？？？
你可别笑，，，这里头有考究！我估摸着你搜这词儿，，，心里想的无非是几样事儿：
吃的地儿多：就是专门做鸡的饭馆、摊子扎堆，，，走两步就能遇着一家，，，名堂还贼多。。
卖的摊儿多：像盐水鹅摊子似的，，，满大街都是卖烧鸡、卤鸡、老鹅（哎对，，，扬州老鹅也算禽类扛把子）的熟食档口。。
养的场子多：城边儿、乡下，，，那种能现抓现宰的农家乐、土鸡养殖场。。
你要是就想解馋，，，那重点看前两条；；；；要是想搞点正宗的土货带走，，，那第三条你得研究透！我这次去，，，主要就奔着“吃”和“找”去的，，，感受那是相当扎实！
二、 想吃“鸡”？？？这几个地界儿你得门儿清！
别在旅游景点里头死磕，，，那儿的价儿能吓你一大蹦！? 你得往老黎民过日子的地界儿钻。。
首选“菜市场”周边！? 这可是我的独门秘笈。。例如说“石塔菜场”、“四序园菜场”那块儿，，，你溜达一圈，，，鼻子都不必使，，，光用看的就能找着。。烧鸡、盐水鸡、符离集烧鸡（虽然不完全是外地特产，，，但卖得可火了）、尚有各家自创的卤味鸡，，，一个个油光锃亮地挂在橱窗里，，，那香味儿，，，勾得你走不动道儿！我搁“石塔”那里一家老摊子买了半只烧鸡，，，哎妈，，，外皮酥脆，，，里肉入味还带汁儿，，，老香了！老板说他都干了二十多年了，，，街坊四邻都好这口。。这种摊子，，，往往下昼三四点出摊，，，六七点就卖光收摊，，，去晚了真就剩不下啥好玩意了。。
其次看“老小区”门口！? 像什么“宝带新村”、“梅岭”周围，，，那些看着不起眼，，，甚至有点破旧的小门脸，，，经常藏着做了几十年的鸡汤店、鸡丝面馆。。早上来碗滚烫的鸡汤，，，配上劲道的面条，，，撒点胡椒粉，，，那叫一个舒坦！这些店，，，吃的就是个老味道和着实，，，不跟你整那些花里胡哨的。。
老街巷里寻“网红”。。? 东关街、皮市街你肯定知道，，，但别惠顾着看照相的地儿。。有些新派的花椒鸡、地锅鸡店，，，就开在巷子深处，，，装修得挺新奇，，，年轻人忒爱去。。味道上可能为了迎合公共做了改良，，，但胜在就餐情形得劲，，，适合朋侪聚餐唠嗑。。我去过皮市街一家，，，地锅鸡的贴饼子蘸汤，，，我能炫五六个！
三、 想找“土鸡/活鸡”？？？你得往城外蹽！
你要是想买点正儿八经的散养土鸡，，，或者去农家乐体验一把，，，那市中心肯定没戏。。你得把眼光放远点。。
北边“槐泗”、“酒甸”偏向，，，那里有不少农家乐和生态园。。许多都打着“散养土鸡”、“果园鸡”的招牌，，，能用饭也能买活鸡。。价钱嘛，，，肯定比菜市场的饲料鸡贵不老小，，，但人家胜在肉紧实、有鸡味儿。。我去过一家，，，鸡就在林子里瞎跑，，，现点现抓，，，炖出来的汤，，，上面飘着一层金黄的油花，，，啥多余调料都不必放，，，就一个字：鲜！? 去这儿最好自驾，，，否则回来挺贫困。。
西边“仪征”那片儿，，，丘陵地多，，，也有些养殖场。？？？梢酝ü恍┩獾厣钠教ɑ蛘问问扬州外地的先生傅、老司机，，，他们门清，，，往往能告诉你一些差池外放肆宣传，，，但品质杠杠的点儿。。这算独家信息，，，得靠唠。。
四、 最终秘笈：随着外地大爷大妈后头买！
这可是我压箱底的绝活儿！在菜市场，，，你别自己瞎转悠，，，你就瞄着那些拎着菜篮子、看起来精神头十足、对食材挑挑拣拣的外地大爷大妈。？？？此窃谀母鍪焓程芭懦ざ，，，或者跟哪个卖鸡的老板唠得热乎，，，你就悄悄跟已往，，，准没错！他们才是美食活地图，，，用时间和钞票投出来的票，，，最靠谱！我好几回都是这么发明宝藏摊位的，，，比看啥网红攻略都好使！??
【FAQ 你肯定还想问】
问：扬州最著名的鸡是啥？？？是不是“扬州老鹅”不算？？？
答：? 兄弟，，，“扬州盐水鹅”那是顶顶著名的，，，必需算“禽类头牌”！? 你到扬州满大街看，，，卖鹅的摊子绝比照专卖鸡的还多、还显眼。。但咱今天主聊“鸡”，，，鹅那是另一篇大文章。。单说鸡，，，没有像“德州扒鸡”那种天下著名的，，，但外地化的烧鸡、卤鸡、鸡汤做得都相当出彩，，，属于“墙内着花墙内香”。。
问：你说的那些地方，，，详细咋找。？？？有店名不？？？
答：? 详细店名我就不提了，，，省得你说我打广告。。再说了，，，好味道有时间就得靠“偶遇”和“口口相传”。。你就记着“石塔”、“四序园”、“宝带”这几个地名，，，到那儿用地图APP搜“菜市场”，，，到了地方用我教你的“眼观、鼻闻、跟大妈”三板斧，，，保准有收获！
问：价钱咋样？？？别被坑了。。
答：? 菜市场熟食，，，烧鸡卤鸡或许三四十到六七十一只，，，看巨细和品种。。农家乐的土鸡，，，论只卖，，，一百多到两百多是正常价，，，吃的主要是个品质和体验。。心里有个谱，，，别去景区旁边买，，，一般坑不到你。。
唠了这么多，，，可把我累够呛！? 总归一句话，，，扬州“鸡多”的地儿，，，不在那明面上的旅游手册里，，，而在菜市场的烟火气里，，，在老街巷的市井生涯中，，，在城外的田园风物里。。你得带着发明的眼睛和贪嘴的肚子去找！? 希望我这通大真话能帮到你，，，下回去扬州，，，洞开造吧！有啥新发明，，，也记得回来跟我唠唠！