哎,,,,,伙计们!今儿个咱不说那玄乎哩,,,,,就唠点着实嘞。。。。。? 你瞅瞅大街上,,,,,快餐店是不是跟雨后春笋样,,,,,一家接一家???可你进店除了“点餐-掏钱-端走”老三样,,,,,还知不道里头有几多门道???今儿咱就掰开揉碎,,,,,好好说道说道,,,,,保管让你下回再进快餐店,,,,,跟回自己家厨房样门儿清!
一、 明面上哩服务:你望见嘞,,,,,只是冰山一角
咱先说那最基础、一眼都能瞅见嘞服务。。。。。你可别小看喽!
首先就是点餐出餐,,,,,这可是脸面。。。。。现在早不是扯着喉咙喊“一碗烩面”的年月了。。。。。你进店,,,,,有柜台点、有自助机点,,,,,尚有嘞店能手机提前点好到店就取。。。。。我记嘞可清,,,,,上回在“快味斋”,,,,,用他们谁人机械点,,,,,屏幕老大,,,,,分类清晰得很,,,,,尚有图片,,,,,想吃啥直接戳,,,,,省得跟收银员大眼瞪小眼了,,,,,得劲!? ?
其次是堂食情形。。。。。这可不是光摆几张桌子板凳都中。。。。???盏鞯得劲吧???炎天凉飕飕,,,,,冬天暖烘烘。。。。。桌椅擦得锃亮,,,,,没油花。。。。。好些个店现在尚有免费Wi-Fi跟充电口,,,,,你往那儿一坐,,,,,吃个饭顺带把手机电也充满了,,,,,美滋滋。。。。。有些考究点嘞快餐店,,,,,还会放点不吵人嘞音乐,,,,,让你用饭心里也舒坦。。。。。
最后是这个打包外带。。。。。现在嘞打包盒,,,,,跟以前那塑料泡沫盒可纷歧样了,,,,,好多都是可降解嘞,,,,,还分格,,,,,汤是汤,,,,,菜是菜,,,,,不会闷成坨。。。。。袋子也结实,,,,,提溜一起都不会洒。。。。。你要是开车来,,,,,有些店尚有专门的汽车穿梭通道,,,,,不必下车,,,,,到窗口钱一付,,,,,工具递出来,,,,,油门一踩就走,,,,,利便毁了!?
二、 暗地里下功夫:这些服务,,,,,你不问人家也给你备着嘞
这部分是干货,,,,,你可得听好!这都是店家嘞心思,,,,,就怕你不知道。。。。。
头一件,,,,,免费续加!可不是光饮料能续杯哦。。。。。我在一家卖米饭套餐嘞店就遇到过,,,,,人家米饭管饱,,,,,吃完了自己拿碗去电饭煲那儿盛,,,,,只要不糟蹋粮食,,,,,随便吃。。。。。I杏新糁噜系,,,,,咸菜小料自己随便加,,,,,只要你胃口够大。。。。。这可省了不少心,,,,,特殊是半巨细子,,,,,吃穷老子嘞年岁,,,,,领他去这种店,,,,,家长心里不慌。。。。。?
第二件,,,,,个性化定制。。。。。现在人都“作”,,,,,用饭考究多。。。。。你好比不吃香菜、不要辣、酱汁脱离装……你点餐嘞时间说一声,,,,,只要后厨忙得过来,,,,,大都都能给你安排。。。。。我有个朋侪食斋,,,,,去快餐店点个蔬菜卷,,,,,还能要求把里头嘞蛋黄酱换成番茄酱,,,,,人家也照样给做了。。。。。这叫“隐藏菜单”,,,,,纷歧定是真有个菜单,,,,,而是能知足你合理嘞小要求。。。。。
第三件,,,,,便民服务。。。。。这个可暖心了。。。。。有些开在社区边儿上嘞快餐店,,,,,会准备应急药箱,,,,,里头有创可贴、棉签啥嘞。。。。。下雨天了,,,,,门口会挂几把共享雨伞。。。。。;垢肺拦と恕⒖斓菪「提供免费热水。。。。。你可别小看这一杯热水,,,,,冬天里能暖一起人心。。。。。这不是人家该做嘞,,,,,但做了,,,,,就显得有人情味。。。。。??
三、 紧跟时代嘞新名堂:不会玩手机,,,,,用饭都亏损???
这块儿转变最快,,,,,咱得紧随着,,,,,否则就落伍啦!
头一个就是会员系统跟手机点餐。。。。。现在但通常个连锁快餐,,,,,谁还没个自家嘞小程序或者APP???你扫码注册一下,,,,,成了会员,,,,,积分、优惠券、代金券就送来了。。。。。生日谁人月,,,,,保准能收到一张“寿星专属”优惠券,,,,,请你吃碗面。。。。。我手机里存嘞优惠券,,,,,够我吃半个月不重样,,,,,会过日子的都得研究这个。。。。。? 点餐也不必排队,,,,,坐车上都操作好了,,,,,算着时间到店直接取。。。。。
再一个是跨界相助跟社群运营。。。。???觳偷暌不嵬妗傲,,,,,跟热门影戏、动画出个限制套餐,,,,,送个玩具,,,,,哄得大人小孩都去买。。。。。;够峤ǚ鬯咳,,,,,在群里提前宣布新品新闻、搞专属秒杀。。。。。我加了一个卖包子嘞店的群,,,,,群里经常有“旗号”,,,,,去买包子时对旗号,,,,,能多送个茶叶蛋,,,,,可有意思了!
最后是供应链透明跟餐饮零售化。。。。。这可是高级玩法。。。。。有些店,,,,,你扫菜单上的二维码,,,,,能望见这棵白菜是哪儿种嘞,,,,,这块肉是哪儿养嘞。。。。。吃得明确,,,,,心里扎实。。。。。I杏朽,,,,,把自家招牌菜做成预包装食物,,,,,好比速食胡辣汤、自热盖浇饭,,,,,让你能买回家吃。。。。。这就不但是店里的服务了,,,,,是把服务延伸到你家厨房了。。。。。
【FAQ】伙计,,,,,你肯定尚有这些疑问:
问:快餐店嘞免费工具,,,,,真的能随便要吗???会不会遭白眼???
答:你放心要!只要不是居心铺张,,,,,店家巴不得你用呢。。。。。这些免费项目自己就是他们吸引人嘞招牌。。。。。好比续杯,,,,,本钱很低,,,,,但能让你在店里多坐会儿,,,,,或者下次还来,,,,,他们赚大了。。。。。大大方方用,,,,,别欠盛意思。。。。。
问:你说嘞“隐藏服务”,,,,,咋启齿问才不尴尬???
答:记着口诀:“咱这儿能不可……”? 或者 “讨教可不可以……”。。。。。好比“咱这儿米饭能再加点不???”“讨教酱汁能单独放不???”语气客套点,,,,,一般都能成。。。。。这是正常需求,,,,,伙计一天听八百遍,,,,,不会笑话你。。。。。
问:用手机点餐,,,,,会不会泄露我嘞信息,,,,,乱扣钱???
答:用正规大品牌自家嘞官方小程序或APP,,,,,一般没事。。。。。别乱授权,,,,,别点生疏链接。。。。。支付时认准官方界面。。。。。那些会员信息,,,,,店家主要是用来剖析各人爱吃啥,,,,,好调解菜单,,,,,正经做生意嘞,,,,,比你还怕失事。。。。。
问:快餐是不是就代表不康健???
答:这话不全对。。。。。现在许多快餐店也考究了,,,,,有少油少盐的选项,,,,,有杂粮主食,,,,,有大份蔬菜沙拉。。。。。要害看你会不会点。。。。。避开那些油炸的、酱汁浓稠的,,,,,多选蒸煮的、蔬菜多的搭配,,,,,快餐也能吃得相对康健。。。。。
结语:
以是说啊,,,,,伙计,,,,,快餐店可不止是喂饱肚子嘞地方。。。。。它从你进门(甚至没进门)最先,,,,,到吃完抹嘴走人,,,,,一套服务流程都给你安排得显着确白。。。。。咱花钱消耗,,,,,就得把这些该享受嘞服务都享受到,,,,,这才不算亏!下回再进快餐店,,,,,别光闷着头吃,,,,,用用我今儿说嘞办法,,,,,保准你能吃出更值、更得劲嘞感受来!以为我唠得中,,,,,你就点个赞,,,,,转发给身边嘞伙计们都瞅瞅!咱下回再唠!?