哎，， ，，伙计们，， ，，最近可让俺在“贵阳黑脚杆一条街”折腾美了！? 你甭说，， ，，这地方名气可是不。。。。。， ，，网上传得神乎其神，， ，，说是贵阳夜宵的“江湖秘笈”藏宝地。。。。。俺这好吃嘴，， ，，能忍住不去？？？？？？前前后后，， ，，搭上朋侪，， ，，俺们可是扎扎实实探了三、四个晚上，， ，，今儿个就把这血泪与知足交织的实战心得，， ，，跟大伙儿好好说道说道。。。。。你可甭光听个名儿就瞎跑，， ，，里头的门道跟弯弯绕，， ，，多着嘞！
先说清，， ，，这“黑脚杆一条街”可不是官方台甫！它就是个老贵阳人，， ，，特殊是以前那些出大力的工人师傅们叫起来的，， ，，说的就是青云路、兴关路这一片，， ，，尤其是晚上那些烧烤、烙锅、炒饭摊摊扎堆的地界儿。。。。。为啥叫“黑脚杆”？？？？？？老辈子人说，， ，，早些年是下力的男子们收工后，， ，，顾不上洗脚，， ，，蹬着双沾灰的脚就来寻一口热乎、扎实、自制的吃食，， ，，这名号就这么传开了，， ，，透着股粗粝又真实的烟火气。。。。。?
你要是翻开地图搜“黑脚杆一条街”，， ，，保准搜不着。。。。。它是个活在地图、更活在贵阳人夜生涯舌头尖上的“泛称”。。。。。俺跟一个卖了几十年烤豆腐的嬢嬢唠，， ，，她说以前这一片工厂多，， ，，晚上下了班，， ，，工友们就爱聚到这些亮着朦胧灯胆的摊摊前，， ，，几盘烙锅，， ，，一堆烤串，， ，，几瓶啤酒，， ，，就能把一天的疲乏卸得干清洁净。。。。。
现在工厂少了，， ，，但这条“街”的魂儿没散。。。。。它从已往主要服务劳力者，， ，，酿成了现在各路吃货的“深夜食堂”。。。。。你说它是“脏摊”天堂？？？？？？不全对。。。。。现在情形整治，， ，，好多摊摊也进了店面，， ，，但那股子不拘小节、味道为王的气焰，， ，，可是一点没丢。。。。。据俺视察，， ，，这片区域焦点的摊位加店面，， ，，少说也有五、六十家，， ，，从晚上七八点最先苏醒，， ，，一直能热闹到破晓两三点，， ，，是贵阳夜经济里一块响当当的招牌。。。。。
但问题也来了，， ，，店多，， ，，坑也多。。。。。有些是开了几十年的老字号，， ，，有些是蹭热度的“新面目”，， ，，味道和服务那是天上地下。。。。。你不做作业就去，， ，，或许率会懵圈，， ，，然后对着网上那些“必吃榜”直挠头：“这也没传的那么神。。。。？？？？？？” 下面，， ，，俺就给你掰扯掰扯俺的实战纪录。。。。。?
俺们是分了两个晚上去的，， ，，主打一个“广撒网，， ，，重点捕捞”。。。。。第一晚，， ，，专门找那些排队人多、或者坐着的都是外地先生傅的摊；；；；；；第二晚，， ，，再去吃第一天瞄好的、口碑最好的几家。。。。。
头一家，， ，，必需说“王记烤鸡”。。。。。? ?
这家店，， ，，你要是晚上9点以后去，， ，，排队等位半小时那是起步价！它家招牌是烤鸡腿、烤鸡皮和烤鸡杂。。。。。俺点了两个大鸡腿，， ，，一串鸡皮，， ，，一把鸡珍。。。。。鸡腿是先用秘料腌透，， ，，上火慢烤，， ，，外皮烤得焦香酥脆，， ，，里头的肉却嫩得能咬出汁水来！鸡皮更是绝了，， ，，一点不腻，， ，，烤得跟一层薄薄的油脂脆片似的，， ，，撒上辣椒面，， ，，一口下去，， ，，香、辣、脆、糯全齐活了！价钱不算自制，， ，，一个鸡腿15文，， ，，鸡皮5文一串，， ，，但味道绝对值回票价。。。。。俺估摸，， ，，它一晚上光鸡腿就能卖出去两百个以上。。。。。
第二家，， ，，是“刘三姐手搓冰粉”。。。。。? ?
吃完烧烤，， ，，嘴里火烧火燎，， ，，这时间就需要它了。。。。。她家就在王记斜扑面，， ，，一个小推车。。。。。冰粉全是嬢嬢手搓的，， ，，能看到内里细密的小气泡，， ，，跟用粉冲的谁生齿感，， ，，一个天上一个地下。。。。。标配是红糖水、瓜子仁、花生碎、葡萄干，， ，，俺又加了水果和糍粑。。。。。要害是那一勺玫瑰糖，， ，，香味“轰”一下就上来了，， ，，解辣又清新。。。。。一碗8文到12文，， ，，性价比极高。。。。。俺视察了，， ，，她一晚上卖个百八十碗轻轻松松。。。。。
但也踩了坑！? 有一家炒饭摊，， ，，网上也有人推，， ，，俺看炒得锅气挺足就要了一份怪噜饭。。。。。效果，， ，，饭是黏的，， ，，配料不香，， ，，盐还放得不匀，， ，，一份也要15文。。。。。厥后跟旁边吃烙锅的外地年迈聊，， ，，他摆摆手：“那家不可，， ，，哄生客的，， ，，你得往再里头走，， ，，那家‘胡子炒饭’才是老把式。。。。。” 你看，， ，，信息差就在这儿，， ，，没人指点，， ，，你就得花钱买教训。。。。。?
想去“贵阳黑脚杆一条街”吃个愉快，， ，，你不可光带个肚子，， ，，还得带点“战略”。。。。。
第一，， ，，时间要对。。。。。? ?
晚上9点半到11点，， ，，是黄金时段。。。。。去早了，， ，，好些摊子还没完全出摊，， ，，气氛没上来；；；；；；去晚了，， ，，好些热门品种可能就卖光了。。。。。周末人巨多，， ，，要有排队的心理准备。。。。。事情日去，， ，，体验会从容不少。。。。。
第二，， ，，随着外地人吃。。。。。? ?
这是最包管的规则！别看哪家招牌新，， ，，就看哪家桌子旁坐的人，， ，，是说着隧道贵阳话、衣着随意的年迈大叔，， ，，照旧拖着行李箱的游客。。。。。勇敢点，， ，，凑已往问一句：“年迈，， ，，你家常来。。。。？？？？？？这周围除了这家，， ，，尚有哪家烙锅巴适？？？？？？”? 通常都能获得热情指点。。。。。俺就是靠这招，， ，，找到了那家“胡子炒饭”，， ，，那酸菜豆米炒饭，， ，，锅气足，， ，，米？？？？？？趴琶魅罚， ，，配上免费的泡菜，， ，，11文吃得心知足足。。。。。
第三，， ，，点菜有考究。。。。。
在这片地界儿，， ，，“招牌菜”规则很是适用。。。。。一家店可能卖几十样工具，， ，，但通常就那两三样是看家本事。。。。。好比专做烤鸡的，， ，，你就别点他家的炒饭；；；；；；主打烙锅的，， ，，蘸水就是灵魂，， ，，多试试。。。。。人均消耗，， ，，若是你不胡吃海喝，， ，，50到80文能吃得挺美。。。。。想多吃几样，， ，，就两三人分着吃，， ，，这是最优战略。。。。。
第四，， ，，交通与心态。。。。。? ?
万万别开车去！? 周围停车位比烤鸡腿还稀缺，， ，，路边乱停妥妥贴罚单。。。。。建议打车到“青云路”或“兴关路”口，， ，，走进去最利便。。。。。心态上，， ，，把它当成一种市井体验，， ，，别用高等餐厅的标准要讨情形和服务。。。。。吃得就是那股子热闹、随意、接地气的劲儿。。。。。
Q：究竟好欠好找？？？？？？“一条街”详细指那里？？？？？？
A：直接打车或导航“青云路步行街”或“兴关路夜市”，， ，，晚上看到那里灯火通明、人声鼎沸、烟雾缭绕，， ，，那里就是焦点区了。。。。。它不是一个门牌号，， ，，是一片区域。。。。。
Q：卫生吗？？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？
A：俺和朋侪们去了一再，， ，，都没事。。。。。但事实是大排档情形，， ，，肠胃特殊娇贵的朋侪，， ，，就得多掂量。。。。。只管选客流量大的店，， ，，食材周转快，， ，，相对新鲜。。。。？？？？？？纯床僮魈媸欠翊笾抡耄， ，，也是个步伐。。。。。
Q：适合带老人小孩去吗？？？？？？
A：热闹是真热闹，， ，，嘈杂也是真嘈杂。。。。？？？？？？掌镉脱涛洞螅， ，，人挤人。。。。。老人若是喜欢清静，， ，，小孩若是太小怕吵怕烟，， ，，就不太建议。。。。。若是是半大孩子或者身体硬朗、喜欢热闹的尊长，， ，，带去体验一下倒是不错。。。。。
Q：除了烧烤烙锅，， ，，尚有别的特色吗？？？？？？
A：有！“砂锅粉”、“豆花饭”、“卤味”? 也散落其中。。。。；；；；；Ｉ杏型瞥德舻摹岸垢保蛋垢， ，，一口爆浆，， ，，也很经典。。。。。多走走，， ，，总能发明惊喜。。。。。
以是。。。。。， ，，你问俺“贵阳黑脚杆一条街”值不值得去？？？？？？俺以为，， ，，若是你是隧道的烟火气喜欢者，， ，，是味道的忠实信徒，， ，，不怕情形嘈杂，， ，，那它绝对是座宝库。。。。。但若是你追求细腻的就餐情形和体贴的服务，， ，，那可能会失望。。。。。?
它的魅力，， ，，就在于那份粗糙里的真实，， ，，嘈杂中的生气，， ，，和几十年稳固的对一口好吃食的专注。。。。。去之前，， ，，降低对情形预期的阀值，， ，，拉高对味蕾探索的期待，， ，，带上俺这份攻略，， ，，你或许率能摸着门道，， ，，吃个愉快。。。。。
记着喽，， ，，真正的“江湖秘笈”，， ，，不在网红榜单上，， ，，而在那些外地食客的嘴巴和脚板上。。。。。得，， ，，俺就口语到这儿，， ，，你有甚好吃的发明，， ，，也记得在底下言语一声，， ，，咱互通有无！?