哎呀妈呀 ，，，，大兄弟大妹砸们 ，，，，最近可让俺给问懵圈了！十个得有八个跑来私信俺 ，，，，启齿就是：“博主 ，，，，贵阳观山湖谁人‘鸡窝’究竟搁哪旮沓。。。。？？？？？找老半天了！” 瞅给你们急的 ，，，，今天俺就豁出去了 ，，，，把俺压箱底儿的寻“窝”攻略 ，，，，原原本本、一五一十地给你们唠明确！包管你看完 ，，，，闭眼睛都能摸到地儿！??
可别想岔劈了嗷！这儿说的“鸡窝” ，，，，在咱贵阳外地吃货圈子里 ，，，，那可是有特指的！它压根儿不是养鸡的地儿 ，，，，而是一种贼有特色的炒鸡小店！?
为啥叫“鸡窝”呢？？？？？俺琢磨着 ，，，，一来是店面可能不大 ，，，，但味道绝对“窝”住了不少馋虫；；； ；二来是做法可能较量家常、原始 ，，，，就像在农家院里现抓现炒那么得劲儿！用的鸡大都是走地鸡或者现宰的活鸡 ，，，，肉质跟超市买的那绝对不是一个味儿 ，，，，炒出来那是又嫩又弹 ，，，，汤汁浓稠 ，，，，嗷嗷下饭！?
在观山湖这片儿 ，，，，你一提“走 ，，，，去鸡窝整一顿” ，，，，懂的都懂 ，，，，那是指特定的几家口碑老店。。。。。以是咱今天找的 ，，，，就是这些藏着隧道贵州风味炒鸡的仙人小馆！你要是导航搜“鸡窝” ，，，，那指定跑偏到姥姥家去 ，，，，要害得认准了店名和口碑！
说了这么多 ，，，，干货来了！经由俺亲自“跋山涉水”（着实主要是堵车）的探查 ，，，，观山湖这边儿被大伙儿念叨最多的“鸡窝” ，，，，主要就集中在两个片区。。。。。俺给你画个重点 ，，，，你可得记好喽！
1. 金阳南路/福州街片区（老牌群集地）
这块儿是最早着名的“鸡窝”凭证地 ，，，，好多老贵阳人都认这儿。。。。。这边的小馆子 ，，，，好多都开了十来年了 ，，，，味道那是经由时间磨练的！
举个栗子?：有一家叫“聂师傅钢钵鸡”的 ，，，，就在观山湖区福州街那一溜儿门面房里。。。。。他家用的是大钢钵上菜 ，，，，气焰十足 ，，，，主打青椒鸡、辣子鸡 ，，，，口胃着重 ，，，，麻辣鲜香 ，，，，吃起来贼过瘾！尤其是饭点儿 ，，，，门口小板凳上坐一排等位的 ，，，，那都是常态。。。。。他家鸡是按斤称的 ，，，，现点现杀 ，，，，人均或许50-70块钱 ，，，，能吃老饱了。。。。。
咋去呢：你就导航“观山湖区福州街” ，，，，到了那里开慢点 ，，，，瞅哪家人气旺、门口车停得多 ，，，，八成绩是。。。。；；； ；蛘咧苯拥己缴厦嫠档牡昝渤。。。。。公交的话 ，，，，70路、209路、观山4路到“福州街”站下 ，，，，溜达两步就看着了。。。。。
2. 奥体中心/云潭南路片区（后起之秀）
这边是观山湖新生长起来的区域 ，，，，周边小区多 ，，，，也藏龙卧虎。。。。。
再举个栗子?：在云潭南路周围的一个小区底商 ，，，，有一家叫“黔味土灶鸡”的 ，，，，店面不大 ，，，，也就七八张桌子 ，，，，但味道那是相当“正”。。。。。他家特点是用土灶大铁锅炒 ，，，，柴火气（虽然是煤气仿的）十足 ，，，，炒出来的鸡肉带着一股锅气 ，，，，内里的配菜像魔芋、土豆、芹菜都贼入味。。。。。老板娘挺热情 ，，，，经常送点自家泡的萝卜。。。。。
咋去呢：可以导航“观山湖区奥体中心”或者“万达广场(观山湖店)” ，，，，然后在周围的小区蹊径 ，，，，好比石龙路、鉴湖路那里转转 ，，，，看到那种烟火气浓、不是大酒楼的小饭馆 ，，，，就对了。。。。。这块儿停车稍微费点劲 ，，，，得找小区停车场或者路边划线车位。。。。。
划重点了嗷?：这些店许多不做大型网络平台推广 ，，，，主要靠老客带新客 ，，，，以是你在某团某点评上可能搜不到 ，，，，或者信息不全。。。。。最好的步伐 ，，，，就是到了俺说的这两个片区 ，，，，用地图APP搜“炒鸡”或者“辣子鸡” ，，，，然后看那些评价里老客留言多的 ，，，，准没错！着实不可 ，，，，逮着路边晒太阳的大爷大妈 ，，，，嘴甜点儿问一句：“嬢嬢 ，，，，问下这周围炒鸡好吃的那家在哪点？？？？？” 保准给你指得显着确白！
好禁止易找着地儿了 ，，，，咋点菜才华吃到精髓 ，，，，不被当“冤大头”？？？？？俺把俺的履历秃噜给你！
必点招牌 ，，，，闭眼入：辣子鸡和青椒鸡是两大主流。。。。。能吃辣、爱香口的 ，，，，点辣子鸡 ，，，，鸡肉炸得干香 ，，，，埋在辣椒里 ，，，，越嚼越香。。。。。想吃得更鲜辣一点 ，，，，汤汁能拌饭的 ，，，，就点青椒鸡 ，，，，用的是贵州外地那种皱皮青椒 ，，，，清香中带着强烈的辣 ，，，，过瘾！
隐藏服法 ，，，，解锁double快乐：鸡快吃完的时间 ，，，，一定要让老板加汤 ，，，，煮菜！? 这是灵魂！煮点鲜豆腐、苕粉、白菜、面片进去 ，，，，吸饱了鸡汤的英华 ，，，，味道直接升华 ，，，，比肉还好吃！好多店尚有鸡血和鸡杂可以单独点 ，，，，一起炒进去 ，，，，口感更富厚。。。。。
人均预算心里有数：这种小店 ，，，，价钱一般挺着实。。。。。若是就点一锅鸡 ，，，，加两三个配菜 ，，，，人均或许在30-50元之间。。。。。要是人少 ，，，，可以跟老板说炒个小份 ，，，，许多店都支持。。。。。别眼大肚子小 ，，，，点一堆吃不完。。。。。
独家视角提醒你：只管避开周末饭点岑岭 ，，，，好比中午12点-1点 ，，，，晚上6点-7点半 ，，，，否则真得等。。。。。有些店是看人头配分量 ，，，，你告诉老板几个人 ，，，，他给你安排 ，，，，这样不铺张。。。。。第一次去可以这样操作。。。。。
Q：这“鸡窝”是24小时营业不？？？？？
A：那可没有！? 大部分都是做午市和晚市 ，，，，一般上午11点开门 ，，，，下昼2点左右休息 ，，，，然后下昼5点再开 ，，，，晚上9点来钟就准备打烊了。。。。。去之前最盛意里有个谱 ，，，，别扑个空。。。。。
Q：能点外卖不？？？？？送观山湖不？？？？？
A：够呛！? 俺问了好几家 ，，，，人家主要做堂食 ，，，，由于炒鸡这工具 ，，，，刚出锅和焖了一会儿味道纷歧样 ，，，，打包影响口感。。。。。以是老板们都不太愿意做外卖 ，，，，想吃这口儿 ，，，，还得您亲自移步。。。。。
Q：适合几个人去吃？？？？？人少会不会尴尬？？？？？
A：俩人都能开整！? 一锅小份的炒鸡 ，，，，够2-3个人吃了。。。。。人少就少点俩配菜 ，，，，完全没问题。。。。。店里一般都是小桌 ，，，，挺多都是一家三口或者两三挚友来吃的 ，，，，气氛很家常 ，，，，不必尴尬。。。。。
Q：开车去好停车不？？？？？
A：福州街那里沿街和周围小区有停车位 ，，，，但饭点主要。。。。。奥体中心那里可以试试停在阛阓停车。。。。。ê帽韧虼铮 ，，，，走几步已往。。。。。总之 ，，，，在观山湖找车位得有点耐心 ，，，，骑电动车或者打车有时间更省心。。。。。
行了 ，，，，嘚嘚了这么多 ，，，，俺这口水都快说出来了。。。。。总而言之一句话 ，，，，在贵阳观山湖找“鸡窝” ，，，，你就认准“金阳南路/福州街”和“奥体中心/云潭南路”这两大片区 ，，，，去了用俺教你的要领 ，，，，保准能挖掘到让你拍大腿叫绝的隧道炒鸡！
美食这工具 ，，，，就跟挖宝似的 ，，，，兴趣就在这寻找的历程里。。。。。别怕找不着 ，，，，凭证俺给的线索 ，，，，大胆去问、去找。。。。。找到了 ，，，，吃着那口热乎喷香的鸡肉 ，，，，你就知道 ，，，，这一趟 ，，，，值了！?
赶忙珍藏好这份攻略 ，，，，周末就约上伙计们去“端窝”吧！有啥新发明 ，，，，记得回来跟俺唠唠！咱谈论区见！?