哎呀妈呀,,,,,老铁们,,,,,今儿个咱不唠虚的,,,,,就唠点着实的!? 有没有跟俺一样的,,,,,在城里头上班,,,,,一到饭点儿就犯愁??大阛阓里吃不起,,,,,外卖又腻得慌,,,,,兜里揣着三十块钱,,,,,就想整理热乎、着实、味儿还成的午饭。。。。。。
你别说,,,,,还真有个“宝藏地儿”——城中村!那旮沓,,,,,尤其是推拿店旁边的小吃摊、快餐店,,,,,有时间真能给你惊喜。。。。。。但这里头水也深,,,,,踩雷的几率跟中奖似的。。。。。。? 上个月,,,,,俺就下了个狠心,,,,,使用午休时间,,,,,把公司周围三个城中村摸了个遍,,,,,专挑推拿店隔邻的馆子试!今儿个就把这份用“胃”测出来的攻略,,,,,给你嘚吧嘚吧。。。。。。
咱得先整明确一个事儿:为啥偏偏是推拿店旁边??
首先,,,,,客流有包管。。。。。。推拿店师傅、前台、尚有来往的客人,,,,,自己都得用饭,,,,,这就包管了最基本的客源。。。。。。以是这些小馆子,,,,,往往得靠“转头客”和“着实”活下去,,,,,不敢太瞎搅。。。。。。
其次,,,,,租金相对自制。。。。。。城中村房租原来就比外边主街低,,,,,推拿店隔邻的角落铺位,,,,,那就更自制了。。。。。。本钱低了,,,,,菜价就能打下来。。。。。。一碗面、一份饭,,,,,经常比外边自制5-10块钱,,,,,这是最大优势。。。。。。
可是!劣势也显着。。。。。。第一,,,,,情形较量“接地气”。。。。。。别指望有啥小资装修,,,,,大多就三五张桌子,,,,,卫生条件狼籍不齐,,,,,得挑。。。。。。第二,,,,,品类相对牢靠。。。。。。唬;径际强觳汀⒚媸场⒔茸印⒊捶拐饫霞秆,,,,,想吃出花来,,,,,那不可能。。。。。。
凭证俺的“探店”数据,,,,,在试吃的17家里,,,,,有9家值得转头,,,,,5家拼集能吃,,,,,3眷属于“给我钱我也不想再去”。。。。。。这个比例,,,,,着实比我想象中好不少。。。。。。
好了,,,,,上干货!下面这三家,,,,,是俺以为可以闭眼冲的,,,,,性价比杠杠的!?
1. 老张骨头饭(“舒筋阁”推拿店右手边第二家)
这家是俺的“定点食堂”了!招牌是“招牌大骨棒饭”,,,,,25块钱一份。。。。。。你没听错,,,,,就是一根实着实在的大猪脊骨,,,,,肉炖得稀烂,,,,,用筷子一扒拉就掉。。。。。。配菜是酸菜、土豆泥和一碗骨头汤。。。。。。
优点:肉多、下饭、管饱。。。。。。一根骨头下去,,,,,顶到下昼都不饿。。。。。。老板老张着实,,,,,汤咸了淡了跟他说,,,,,立马给你调。。。。。。
独家数据:中午翻台率特殊高,,,,,俺视察过,,,,,12点到12点半,,,,,他那四张桌子能翻3波人。。。。。。这说明啥??说明好吃、快、受打工仔接待!
咋找:就认准“舒筋阁”谁人粉牌子,,,,,它右边第二家,,,,,玻璃上贴着“大骨棒”三个大红字的就是。。。。。。
2. 李姐快炒(“足下生辉”后门扑面小窗口)
这家店绝了,,,,,连个正经门面都没有,,,,,就是个 厨房对着外头开的窗口。。。。。。但李姐的锅气,,,,,那是十里飘香。。。。。。主打种种“xx炒饭/炒面”,,,,,价钱在12-18元之间。。。。。。
优点:锅气足,,,,,有镬味!现点现炒,,,,,速率飞快。。。。。。特殊推荐“腊肠蛋炒饭”(15元),,,,,腊肠是粤式甜口,,,,,切成小粒,,,,,跟米饭、鸡蛋炒得喷香,,,,,油光锃亮但不腻。。。。。。
避坑提醒:她家辣椒挺猛,,,,,你要不说,,,,,默认就放一点。。。。。。不可吃辣的老铁,,,,,一定喊一嗓子“别辣!”??
咋找:找到“足下生辉”的后门(通常是个小胡同),,,,,扑面谁人排着队、油烟滔滔的窗口就是。。。。。。
3. 无名水饺店(“瞽者推拿”隔邻楼道里)
这家最隐藏,,,,,也最有烟火气。。。。。。就在推拿店隔邻单位的楼道里,,,,,支了三张桌子。。。。。。只卖三种馅:猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜。。。。。。15元/份,,,,,一份或许是18-20个饺子。。。。。。
优点:纯粹的家常味道,,,,,皮是姨妈自己擀的,,,,,有点厚实但很劲道。。。。。。馅调得咸淡正好,,,,,醋和辣椒油就放桌上自己加。。。。。。吃起来,,,,,有种回家用饭的扎实感。。。。。。
真实履历:有次下雨,,,,,屋里坐满了,,,,,俺跟一个推拿师傅拼桌,,,,,边吃边唠,,,,,听说这店开了七八年了,,,,,推拿店的师傅们吃了五六年。。。。。。这种“外地认证”比啥都靠谱!
咋找:找到“瞽者推拿”的招牌,,,,,别进店,,,,,看它左边单位楼的楼道,,,,,闻着饺子味进去准没错。。。。。。
推荐了好的,,,,,更得说说孬的。。。。。。记着下面这几条,,,,,能帮你避开80%的坑!
第一条:瞅瞅客源,,,,,看用饭的是啥人。。。。。。? 你中午饭点已往,,,,,若是店里坐着的大部分是穿拖鞋、睡衣的外地住民,,,,,或者周围熟悉的打工仔,,,,,那这家店基本稳了。。。。。。若是一个人没有,,,,,或者就一两个人,,,,,赶忙撤!群众的眼睛是雪亮的,,,,,腿也是忠实的。。。。。。?
第二条:看看菜品,,,,,别点“大杂烩”。。。。。。? 有些店菜单写得密密麻麻,,,,,从麻辣烫到黄焖鸡,,,,,从煲仔饭到牛肉面,,,,,啥都有的,,,,,往往啥都做欠好。。。。。。专做一两种的,,,,,才是王道。。。。。。门头上招牌就写一两个菜的,,,,,进去吃,,,,,准没错。。。。。。
第三条:问问价钱,,,,,小心“市价”和“套餐”。。。。。。? 大大方方问“xx菜几多钱”,,,,,若是老板眼神躲闪,,,,,或者说“市价”,,,,,或者起劲推荐你点个“套餐”,,,,,你就要小心了。。。。。。城中村的性价比小店,,,,,价钱都透明得很,,,,,贴在墙上。。。。。。搞模糊的,,,,,容易最后“宰”你一下。。。。。。
第四条:视察卫生,,,,,这几个地方是重点。。。。。。? 别光看地面,,,,,瞅这几处:1)老板/伙计的手和围裙干不清洁;;;2)装咸菜的盆、辣椒油的罐子边沿油不油;;;3)桌椅摸上去有没有黏腻感。。。。。。这三关过了,,,,,卫生基本达标。。。。。。
问:你说的这些店,,,,,详细都在哪儿啊!。。。??我咋找??
答:老铁,,,,,详细都会和村名俺肯定不可说,,,,,说了这文章也没了。。。。。。但你记着这个“坐标法”:翻开你的地图APP,,,,,找到你公司或住处周围的“城中村”,,,,,然后放大地图,,,,,专门找“瞽者推拿”、“XX推拿”、“足浴”这些要害词,,,,,到了周围,,,,,就用俺上面说的要领,,,,,用眼睛看、用鼻子闻,,,,,小店往往就藏在这些招牌的隔邻、扑面、或者后身。。。。。。探索自己也是一种兴趣!
问:一份或许几多钱??真的能吃饱吗??
答:以俺的实测履历,,,,,主食(饭/面)类,,,,,价钱集中在15-25元这个区间。。。。。。绝对能吃饱,,,,,许多店米饭、面条还能免费加一次。。。。。。性价比比外卖和商圈饭馆横跨一大截。。。。。。25块钱,,,,,在阛阓可能就买碗面,,,,,在这儿能整一份大荤。。。。。。
问:卫生真的靠谱吗??吃坏了肚子咋整??
答:咱真话实说,,,,,别跟大饭馆比。。。。。。但“不干不净,,,,,吃了没病”是扯淡。。。。。。按俺上面说的“卫生视察法”,,,,,能筛掉大部分不靠谱的。。。。。。最好选择客流量大的店,,,,,食材流转快,,,,,相对新鲜。。。。。。真要吃坏了,,,,,你有店在那儿,,,,,跑不了僧人也跑不了庙,,,,,但最好照旧挑清洁的吃。。。。。。
问:一个人去吃,,,,,尴尬不??
答:尴尬啥呀!你去看看,,,,,中午这些店里,,,,,八成以上都是一个人来吃的打工族。。。。。。各人都垂头刷手机、闷头干饭,,,,,谁有时光看你??这种地方,,,,,考究的就是一个“快”和“实”,,,,,放松吃就完了。。。。。。
好啦,,,,,叨叨咕咕说了这么多,,,,,碗里的饭也该凉了。。。。。。? 总而言之一句话:城中村推拿店旁边的快餐,,,,,是都会打工人的“隐藏福利”。。。。。。它不完善,,,,,但足够真实、自制、管饱。。。。。。
咱花自己的钱,,,,,吃自己的饭,,,,,不寒碜。。。。。。在预算有限的日子里,,,,,能用最少的钱,,,,,宽慰自己的胃和心,,,,,是一种了不起的生涯智慧。。。。。。下次再为午饭忧愁时,,,,,无妨钻一次“小胡同”,,,,,或许就有惊喜。。。。。。
虽然,,,,,也得带着脑子,,,,,用俺上面说的办法,,,,,多看多较量。。。。。。愿列位老铁,,,,,在每一个忙碌的中午,,,,,都能顺遂找到那家让你味蕾和钱包都知足的“宝藏小店”!? 散会!