哎呀,,,列位哥老倌、嬢嬢些,,,今天摆个着实龙门阵。。。。。上个月,,,我外地来个朋侪,,,点名要去“浦东的品茶事情室”坐一哈,,,说是要感受哈“海派茶文化”。。。。。把我问得一愣一愣的,,,我在浦东晃了这么多年,,,啥子“品茶事情室”哦????听起多玄的,,,不就是品茗的地方嘛!?
效果陪他跑了几天,,,好家伙,,,算是开了眼咯。。。。。从高等写字楼里头的“静室”,,,到社区边边上的“茶空间”,,,名堂多得恼火,,,价钱更是天上地下。。。。。今天,,,我就用我这一个月的“血泪史”加“惊喜发明”,,,跟各人好好摆一哈,,,在浦东,,,咋个找到一家不踩坑、喝起惬意、钱包也遭得住的品茶地方。。。。。莫看那些花里胡哨的宣传,,,听我跟你摆点干的。。。。。
先莫慌到切找,,,我们要搞醒豁,,,我们找的究竟是个啥子。。。。。
首先,,,它肯定不是街边边摆起机麻、吼得惊叫唤的老茶楼。。。。。那种是热闹,,,是烟火气,,,我们今天不摆谁人。。。。。
我明确的“事情室”,,,更私密、更强调“体验”。。。。。地方一般不大,,,可能就在写字楼或者高端小区里头的一个套间。。。。。老板儿(或者叫“主理人”)往往自己就是懂茶、爱茶的人,,,有些甚至是茶艺师或者评茶师身世。。。。。你去那里,,,不但是解渴,,,更多是去品一杯茶从干茶到茶汤的整个故事和风味。。。。。
跟高端茶楼比喃,,,它又没那么商务和正式。。。。。没得那么多穿旗袍的小姐姐程式化演出,,,更像是去一个懂茶的朋侪屋头做客,,,他给你泡,,,边泡边跟你摆这个茶是哪儿来的、有啥子特点、该咋个品。。。。。气氛要轻松自在得多。。。。。用我朋侪的话说:“茶楼是卖茶顺便让你坐,,,事情室是让你坐顺便让你懂茶。。。。。” 我以为有点原理。。。。。
我跟我朋侪,,,预算从人均100到500的都切试了,,,总结下来,,,或许分三类。。。。。我各说一个印象最深的,,,你各人感受哈。。。。。
1. 商务气质型:藏在金茂、国金边边上的“静雅空间”
这种最多,,,也是网上搜出来最常见的。。。。。我们切了一家在世纪大道周围甲级写字楼高区的。。。。;;G樾稳肥得换八,,,落地大窗,,,看陆家嘴看得一清二楚,,,装修是那种“侘寂风”,,,寡淡高级。。。。。一壶茶(单丛),,,标价388,,,配两碟小点心。。。。。主理人是个衣着考究的姐姐,,,行动优雅得很,,,每一道都给你讲。。。。。可是喃,,,总感受隔了一层纱,,,客套得很,,,但没得温度。。。。。? 像在完成一场标准化的演出。。。。。适合谈很是主要的事,,,或者请特殊考究的客户。。。。。对我这种想放松一哈的俗人来说,,,羁绊,,,并且性价比,,,谈不起。。。。。?
2. 社区宝藏型:联洋、碧云洋房里的“家庭茶楼”
这种是我的惊喜发明!在联洋一个清静的小区里头,,,通过朋侪先容才找到。。。。。就是通俗住宅刷新的,,,进屋要换拖鞋,,,像真的到别个屋头做客。。。。。主理人是个温顺的叔叔,,,以前是做商业的,,,现在退休了专心弄茶。。。。。我们两个人,,,他收了200块,,,茶叶随我们选,,,他陪我们喝了一下昼,,,从天南摆到地北,,,从茶山生态摆到茶杯选择,,,完全没得距离感。。。。。? 茶点是他妻子自己做的绿豆糕,,,不甜,,,很香。。。。。这种地方,,,不图奢华,,,图的就是一份自在和真诚的分享。。。。。但弱点就是,,,太难找了,,,基本不做果真宣传,,,全靠熟客带。。。。。
3. 网红打卡型:滨江或创意园里的“美学空间”
这种在社交媒体上最火。。。。。我们切了一家前滩那里的,,,设计感十足,,,每一个角落都能出片。。。。。主打“茶饮立异”,,,好比用冷沏茶做基底调的酒啊,,,配干冰的“瑶池茶”啊。。。。。年轻人多得爆,,,照相的比认真品茗的多多了。。。。。我们点了个“特调套餐”,,,268,,,样子是悦目,,,但茶的本味被其他工具盖得差未几了。。。。。若是你是冲着照相、尝鲜、和朋侪聚会摆拍去的,,,那这里巴适。。。。。? 若是你是真想静下心来品一口茶的原味,,,那我劝你绕道。。。。。这里卖的是气氛和创意,,,不是茶自己。。。。。?
跑了那么多趟,,,学费不可白交。。。。。总结点干货,,,你下次切,,,按到这个来,,,不得拐:
第一招:看菜单,,,更要“问”菜单。。。。。若是菜单上全是“岁月静好”“陌上花开”这种看不懂的名字,,,价钱还贵得离谱,,,你就要多个心眼子了。。。。。直接、客套地问主理人:“先生,,,今天有没得啥子性价比高的口粮茶推荐????我们想尝尝差别气概。。。。。”? 真正懂茶、爱分享的主理人,,,会凭证你的喜欢和预算,,,从自己的私藏里拿出好工具,,,价钱往往比菜单上的“招牌”着实得多。。。。。这就是“隐藏菜单”的福利!
第二招:别迷信“头衔”,,,感受“人”自己。。。。。墙上挂一堆证书的,,,纷歧定就泡得好喝、摆得投契。。。。。聊十分钟天,,,你基本就能感受到,,,扑面这个人,,,是真的热爱茶,,,照旧只热爱茶带来的生意。。。。。? 前者眼睛有光,,,跟你摆茶像摆自己娃娃;;;后者流程完善,,,但莫得灵魂。。。。。我个人的选择,,,永远是前者。。。。。
第三招:价钱要问“全包”。。。。。坐下之前就问清晰:“你好,,,讨教咱们这儿的人均消耗或许咋个算的????是位子费+茶钱,,,照旧一壶茶可以几个人分享????有没有特另外服务费????” 阻止最后结账的时间吓一跳。。。。。一般说来,,,人均150-300这个区间,,,是体验和品质相对平衡的区间。。。。。? 低于100的,,,或许率茶很一般;;;高于500的,,,你就要看情形和服务值不值谁人溢价了。。。。。
第四招:使用好“首次体验”。。。。。许多不错的事情室,,,为了吸引新客,,,会在美团、公共点评或者他们自己的公众号上,,,推出“首次体验价”或者“午市特惠套餐”,,,价钱可能是正价的一半甚至更低。。。。。这是一个“捡相因”尝鲜的绝好时机!先用低价体验一下情形和主理人的气概,,,以为巴适,,,再加微信,,,成为熟客,,,以后可能有更多福利。。。。。
Q:我一个人切,,,会不会很尴尬????
A:完全不会!好多主理人着实最喜欢接待一个人的茶客,,,由于可以更专注地交流。。。。。你就说“我想一个人清静地喝杯茶,,,学习一下”,,,他们会很接待,,,并且可能跟你摆得更深入。。。。。我去那家社区店,,,就经????吹揭桓鋈巳タ词槠奋。。。。。
Q:我不懂茶,,,会不会被嫌弃????
A:放心,,,只要你是真诚地想相识,,,没得哪个真正爱茶的人会嫌弃“小白”。。。。。反而,,,他们大多很愿意分享。。。。。你最怕的应该是那种,,,由于你提了几个“外行问题”就摆出一副高深莫测、看不起人样子的地方——那种地方,,,不去也罢,,,不是茶的问题,,,是人的问题。。。。。
Q:要预约不????一般能待良久????
A:绝大大都好的事情室都必需预约!? 万万不要搞“突然袭击”。。。。。由于地方小,,,主理人需要提前准备茶叶和预留时间。。。。。微信或者电话约好时间,,,是对相互的尊重。。。。。一般一沏茶,,,逐步喝,,,逐步摆,,,待上2-3个小时是很是正常的,,,主理人也不会催你。。。。。
Q:能买到茶叶不????会不会比外面贵????
A:虽然能买,,,这也是许多事情室的收入泉源。。。。。价钱嘛,,,有高有低。。。。。我的履历是:若是你喝到一款特殊喜欢的茶,,,可以就地问价。。。。。? 由于镌汰了中心环节,,,有些主理人自藏自销的茶,,,性价比着实比外面品牌的同品质茶要高。。。。。但条件是,,,你真的喜欢并且信任这位主理人。。。。。
最后再啰嗦两句:
在浦东找“品茶事情室”,,,就像在钢筋森林里头寻找一个让心神放松下来的小树洞。。。。。它可能不显眼,,,但走进去,,,一杯热茶,,,一段闲谈,,,就能把外面的喧嚣暂时关在门外。。。。。
要害不是找到最贵、最漂亮的那家,,,而是找到气场相合、让你以为惬意的那一家。。。。。茶有价,,,但那份短暂的清静和一份因茶而起的善意毗连,,,是无价的。。。。。希望你也能找到属于你的谁人“小树洞”,,,放心地喝一杯好茶。。。。。?
(P.S. 为了阻止广告嫌疑,,,文中详细店名和地点我都不得说哈。。。。。真想切的,,,可以按到我上头说的类型和要领,,,各人用点评软件多看看评价,,,尤其是带图的“追评”,,,一般不得拐。。。。。)