哎妈呀， ，，，，最近可老有朋侪问我了：“哥， ，，，，包头哪儿有那贼隧道、不瞎搅人的小巷子小吃。。。。？？？？？？网上推的些地方， ，，，，去了净是坑！”?
这话可算问对人了！我在这圪垯混了这么些年， ，，，，就自得钻那些旮旯胡同， ，，，，找的就是那份儿“酒香不怕巷子深”的劲儿。。。。。今儿个， ，，，，咱不整那些虚头巴脑的， ，，，，就唠唠我心目中， ，，，，质量杠杠好、闭眼进都不踩雷的几条小巷子和里头的神店！?
你可别一听“钢铁大街”就以为是大道， ，，，，它后身藏着一溜儿小平房， ，，，，那才是宝藏！其中一家板面店， ，，，，我敢说， ，，，，是包头板面界的“扫地僧”。。。。。
老板是安徽过来的先生傅， ，，，，在这都干了小二十年了。。。。。他家的面， ，，，，那叫一个筋道！全是自个儿手工揉、手工抻的， ，，，，煮出来透亮， ，，，，嚼在嘴里哏啾啾的， ，，，，贼有口感。。。。。?
精髓全在那锅汤和辣子里。。。。。汤是用牛棒骨和老鸡实着实在地吊， ，，，，早上五点就能望见老板蹲门口料理骨头。。。。。辣子更是独家秘方， ，，，，看着红彤彤一片， ，，，，但香远远大于辣， ，，，，是那种醇厚的香， ，，，，不可吃辣的拌一点也老提味了！
我一周最少去三回， ，，，，标配是一碗宽面， ，，，，加豆皮、卤蛋， ，，，，再要个把子肉。。。。。?加起来也就二十出面， ，，，，吃得那叫一个满嘴流油， ，，，，全身舒坦。。。。。你饭点儿去， ，，，，保准没座， ，，，，巨细伙子都愿意蹲门口凳子上吃， ，，，，就为这一口。。。。。这家店， ，，，，就是那条小巷子质量的定海神针！
要说咱这圪垯小吃， ，，，，不提烧麦那即是白来。。。。。但游客去的那几家， ，，，，嗯…咱不说优劣。。。。。我带你找的， ，，，，是老东河人自己早点铺扎堆的地儿， ，，，，围着个老戏台子， ，，，，烟火气那叫一个足。。。。。
这里头有家没有招牌的烧麦馆， ，，，，开了能有三代人。。。。。你就看， ，，，，早上六七点， ，，，，屋里屋外坐的， ，，，，全是拿着鸟笼子的大爷、送完孙子上学的大妈， ，，，，你就知道来对地方了。。。。。??
他家烧麦， ，，，，现点、现包、现蒸。。。。。隔着玻璃你能望见大姐们手上翻飞， ，，，，跟耍杂技似的， ，，，，皮擀得薄如纸， ，，，，中心厚边上透亮。。。。。馅儿是正经的羊肉大葱， ，，，，羊肉选得肥瘦相间， ，，，，一口咬下去， ，，，，滚烫的汤汁“滋”一下就冒出来， ，，，，鲜得你直眯眼！?
一定要蘸咱外地的醋， ，，，，再加点油阴险子， ，，，，哎呦我去， ，，，，那味道， ，，，，绝了！?一两（八个）二十来块钱， ，，，，再来碗砖茶， ，，，，解腻又舒坦。。。。。这条巷子能留住这么多老街坊， ，，，，靠的就是这几十年如一日、实打实的质量。。。。。
前两个地儿是情怀和手艺， ，，，，这第三个， ，，，，是年轻人的天下， ，，，，是性价比的王国！就在科大后墙， ，，，，一到黄昏， ，，，，种种小推车神出鬼没， ，，，，瞬间组成一条流光溢彩的美食长城。。。。。
这里的“质量好”， ，，，，体现在用料着实、味道在线、价钱冻人。。。。。?五块钱能买一大把喷香的烤豆皮， ，，，，八块钱能来份加满料的烤冷面， ，，，，十块钱的煎饼果子能给你加到撑。。。。。
我特殊推荐一家伉俪俩的烤腰子摊。。。。。年迈认真烤， ，，，，大嫂认真撒料招呼。。。。。他家的腰子， ，，，，处理得那叫一个清洁， ，，，，一点邪味儿没有， ，，，，烤得火候正好， ，，，，外头微微焦脆， ，，，，里头还嫩着呢， ，，，，撒上孜然辣椒面， ，，，，香迷糊了！我一次得造俩大腰子， ，，，，再加个烧饼， ，，，，十五块钱搞定一顿高质量夜宵。。。。。
这条街的质量， ，，，，是用一届届学生的嘴投票投出来的。。。。。欠好吃的店， ，，，，在这儿绝对活不过一个学期。。。。。以是， ，，，，你能看到的， ，，，，都是经由“严苛”市场磨练的幸存者， ，，，，质量能不稳吗？？？？？？?
Q：这几地儿详细咋找。。。。？？？？？？给个定位呗！
A：弟儿。。。。。 ，，，，真正的美食都定禁绝位！你就记或许位置：1. 钢铁大街九星电子大楼后身巷子。。。。。2. 东河老戏台（导航能到）周围转悠。。。。。3. 直接打车说“科大夜市”， ，，，，司机师傅全明确。。。。。到了用鼻子闻， ，，，，看哪家外地人多， ，，，，一找一个准！
Q：啥前儿去最好？？？？？？用排队不？？？？？？
A：板面店中午11点半， ，，，，晚上6点前去， ，，，，能抢着座。。。。。烧麦店必需及早， ，，，，最好9点前， ，，，，去晚了可能卖没了。。。。？？？？？？拼笠故黄昏6点出摊， ，，，，越晚越热闹， ，，，，排队是常态， ，，，，但流转快。。。。。
Q：人均几多钱能吃得挺好？？？？？？
A：板面、烧麦那条街， ，，，，二三十能吃得贼好。。。。？？？？？？拼笠故校 ，，，，你五十块钱能重新吃到尾， ，，，，扶墙出来。。。。。
Q：卫生条件咋样。。。。？？？？？？干不清洁？？？？？？
A：咱说的大店小店， ，，，，我吃了这么多年， ，，，，肠胃没出过问题。。。。。但你得用“苍蝇馆子”的标准看， ，，，，追求窗明几净大饭馆情形的， ，，，，就别来。。。。。吃的就是个隧道和锅气！
以是。。。。。 ，，，，在包头找“质量最好”的小巷子， ，，，，你别信广告， ，，，，你得信大爷大妈的脚步， ，，，，信学生娃娃的零花钱， ，，，，信那些一开就是十几二十年的招牌。。。。。?
质量这工具， ，，，，是时间熬出来的， ，，，，是街坊邻人吃出来的， ，，，，更是老板对自家手艺的那份考究。。。。。我今儿说的这仨地儿， ，，，，就是我这“老街溜子”心里， ，，，，质量顶格、绝不塌房的宝藏。。。。。
别再问“最好”在哪了， ，，，，迈开腿， ，，，，自己去尝尝。。。。。那份藏在市井巷子里的、热腾腾的好味道， ，，，，就是你找的谜底！赶忙的， ，，，，走起！? ?♂??