哎呦喂，，，，，我说列位，，，，，您了最近是不是也总瞅见“三水鸡窝”介四个字儿在网上晃悠？？？？？？? 好些个不靠谱的帖子说得云山雾罩的，，，，，给您了心里勾得直痒痒。。。。今儿个，，，，，咱就掰扯掰扯介个事儿，，，，，我作为一个嘴刁的“扫街”喜欢者，，，，，可算把三水那一片儿摸了个门儿清！咱不整那虚头巴脑的，，，，，就唠唠真正在咱老餮圈子里立得住、叫得响的三个“吃鸡”圣地。。。。您了搬好小板凳，，，，，听我逐步跟您念叨。。。。?
（介里得先跟您了提个醒儿，，，，，咱说的“鸡窝”，，，，，那是纯粹美食角度的“打牙祭”好行止，，，，，吃的就是个风味跟着实，，，，，您了可甭想歪了。。。。。。。。
要说头一号，，，，，我必需得提介个藏了巴咧的地界儿。。。。它不在闹市区，，，，，就得您了开车往西山边儿上溜达才华瞅见。。。。门脸儿？？？？？？压根儿就没嘛像样儿的门脸儿，，，，，整个一农家大院儿，，，，，可您了猜怎么着？？？？？？天天饭点儿门口停的车能倾轧去二里地！
它家凭嘛火？？？？？？就凭三个字：柴火鸡！? ?
您了现在城里吃的，，，，，大多是煤气、电烤的，，，，，差着意思。。。。人家介儿，，，，，是真真正正的土灶台，，，，，烧的果木劈柴。。。。大铁锅往里一坐，，，，，师傅现场给您了炒鸡。。。。那鸡肉，，，，，用的是满山跑的走地鸡，，，，，嚼劲儿十足，，，，，一点儿不柴。。。。酱料是人家自个儿琢磨的秘方，，，，，带着一股子柴火特有的焦香气，，，，，跟鸡肉的鲜味一混淆，，，，，哎呦，，，，，那叫一个绝！我头回去，，，，，我们仁人干掉了一锅，，，，，还加了宽粉、豆角子贴饼子，，，，，最后连汤汁儿都拿烙饼蘸着吃清洁了，，，，，肚儿圆得都弯不下腰了！据我视察，，，，，它家平均一天能卖出去八十多只鸡，，，，，您了说厉害不厉害？？？？？？
第二家，，，，，可就有年头了，，，，，在一条老街道里头，，，，，情形嘛… 用咱的话说就是“破得很有味道”。。。。墙皮子都泛黄了，，，，，桌子椅子也磨得油光锃亮，，，，，但您了进去一看，，，，，坐得满满当当，，，，，全是外地老主顾。。。。
它家的招牌，，，，，是一道“桑拿鸡”。。。。? 听着新鲜吧？？？？？？?
着实不是真让鸡去桑拿，，，，，是说做法。。。。用的是隔水蒸的办法。。。。底下锅熬着浓郁的药膳汤底，，，，，上头架个蒸屉，，，，，铺上荷叶，，，，，再把腌好的鸡块码上去。。。。蒸汽这么一哄，，，，，鸡肉几分钟就熟，，，，，嫩得啊，，，，，跟豆腐脑儿赛的，，，，，用筷子一夹就脱骨。。。。要害那英华，，，，，全滴滴答答漏到下面的汤里了。。。。以是，，，，，吃的时间有考究：先吃上头鲜嫩无比的蒸鸡，，，，，再喝底下汇聚了所有英华的鸡汤。。。。那汤，，，，，醇得不可，，，，，还带着点儿药材的清香，，，，，喝完全身舒坦。。。。老板跟我熟，，，，，跟我说他光靠这一道菜，，，，，在这条街上立了三十年不倒，，，，，您了琢磨琢磨这功力。。。。
第三家，，，，，气概又纷歧样了。。。。它在江边，，，，，属于夜市大排档里的王者。。。。白天不开张，，，，，专等晚上八九点钟以后才摆开阵势。。。。最大的亮点，，，，，就是谁人长达好几米的明火烤炉。。。。晚上老远一看，，，，，火光熊熊，，，，，烟香气能飘出老远去，，，，，那是自带流量。。。。
主打就是种种烧烤味的“鸡货”。。。。? ?
招牌是“蜜汁烤全鸡”，，，，，但更受接待的是“烤鸡架”和“烤鸡脆骨”。。。。鸡架子腌制得透透的，，，，，在炭火上烤得焦香，，，，，撒上孜然辣椒面，，，，，那真是下酒的神器，，，，，啃的就是个滋味儿。。。。鸡脆骨烤得咯吱咯吱响，，，，，一口一个，，，，，基础停不下来。。。。它家烟火气最重，，，，，炎天晚上，，，，，吹着江风，，，，，吃着烤鸡，，，，，喝着扎啤，，，，，跟三五挚友扯闲篇儿，，，，，嘛懊恼都没了。。。。我探询过，，，，，它一晚上光鸡架子就能卖掉两百多个，，，，，战斗力惊人。。。。
1. 问：介几家嘛价儿。。。。？？？？？宰人吗？？？？？？
答：咳，，，，，您了放心，，，，，都是着实价儿。。。。第一家柴火鸡按只卖，，，，，一只够三四个人吃，，，，，或许一百五六；；；；；第二家桑拿鸡按位算，，，，，一位七八十吃得挺好；；；；；第三家烧烤更自制，，，，，人均五六十能啃美了。。。。在三水介地界，，，，，贵了基础没人去！
2. 问：哪家人最多，，，，，用排队吗？？？？？？
答：头一家和第三家，，，，，尤其是周末，，，，，不排队基本没戏。。。。建议您了要么及早，，，，，要么错开饭点儿。。。。第二家老店，，，，，熟客多，，，，，翻台也快，，，，，稍微好点儿。。。。
3. 问：情形咋样，，，，，能带家里老人孩子去吗？？？？？？
答：头一家是农家院，，，，，挺宽敞，，，，，就是吵吵；；；；；第二家店小，，，，，清静但旧；；；；；第三家纯露天，，，，，热闹。。。。带老人孩子的话，，，，，头一家最合适，，，，，地方大，，，，，吃得也热乎。。。。
4. 问：除了鸡，，，，，尚有别的吃吗？？？？？？
答：有。。。。∨┘以河凶愿龆值那嗖；；；；；老店有几样经典小炒；；；；；大排档就更甭提了，，，，，种种烧烤海鲜齐全。。。。但去了主打照旧得吃鸡，，，，，否则不白去了嘛！
得了，，，，，絮絮叨叨跟您了说了这么多，，，，，不知道您了听饿了没有？？？？？？? 横竖我是又写馋了。。。。着实啊，，，，，美食这工具，，，，，有时间不在乎店有多豪华，，，，，名头有多响，，，，，就在乎那口隧道、那份着实，，，，，和用饭时热热乎乎的人情味儿。。。。三水介三个“鸡窝”，，，，，能火起来，，，，，靠的就是介个。。。。
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