你晓不晓得，，， ，，，在那些高楼大厦的背篼后头，，， ，，，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，， ，，，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区？？？? 我，，， ，，，就在其中一截巷子的止境，，， ，，，开了个摊摊儿，，， ，，，别个都喊我“王老板”，，， ，，，着实嘛，，， ，，，我就是个卖盒饭的。。。。 。我的铺子，，， ，，，就是个十来平米的偏偏儿，，， ，，，灶台占一半，，， ，，，摆菜占一半，，， ，，，转身都打挤。。。。 。
今天，，， ，，，我就来摆哈我的龙门阵。。。。 。没得啥子惊天动地的情节，，， ，，，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。。。 。你们就当听个闲话，，， ，，，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，， ，，，一个卖饭的人是咋个过活的。。。。 。
一、为啥子要选到棚户区开？？？这里头有账算！
好多人问我：“王老板，，， ，，，你手艺又不差，，， ，，，咋个不搬到外头街面上去？？？这里头情形撇，，， ，，，人也穷。。。。 。”
是，，， ，，，我晓得情形撇。。。。 。一下雨，，， ，，，门口的路就跟烂泥塘一样；；；炎天，，， ，，，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，， ，，，闹麻了；；；冬天，，， ，，，穿堂风刮得人脑壳痛。。。。 。
可是，，， ，，，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。。。 。
住在这里的，，， ，，，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。。。 。他们没得鲜明的事情，，， ，，，收入按天算，，， ，，，甚至按小时算。。。。 。对他们来说，，， ，，，一顿饭，，， ，，，十块钱是道坎，，， ，，，十五块就要皱眉头。。。。 。那些装修得亮堂堂的馆子，，， ，，，他们进都不敢进。。。。 。
我的盒饭，，， ，，，一荤两素，，， ，，，米饭管饱，，， ，，，卖十二块。。。。 。?
就这个价，，， ，，，我还能留出块把钱利润。。。。 。为啥子？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，， ，，，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，， ，，，由于我婆娘跟我一起守摊，，， ，，，没请小工。。。。 。每一分钱，，， ，，，都是从指甲缝里头省出来的。。。。 。
这里的人，，， ，，，需要我这份十二块的饱饭。。。。 。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。。。 。我们，，， ，，，是相互需要的关系。。。。 。
二、日卖300份？？？听着凶，，， ，，，算完账你想哭！
“日卖300份盒饭”，，， ，，，听起来多唬人的，，， ，，，是不是以为王老板我赚肿了？？？
来，，， ，，，我给你算笔细账，，， ，，，你就晓得了。。。。 。?
收入：300份 12元 = 3600元。。。。 。这是毛收入。。。。 。
硬本钱：
肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，， ，，，就是1980元。。。。 。
煤气、水电：一天差未几80块。。。。 。
一次性饭盒、筷子：300套，，， ，，，差未几60块。。。。 。
光这些，，， ，，，就去脱2120块了。。。。 。剩下1480块。。。。 。
这1480，，， ，，，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，， ，，，是我这个偏偏儿的“铺租”，，， ，，，是洗碗洗抹布的消耗，，， ，，，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。。。 。
平均下来，，， ，，，我们两口子一人一天就挣个三四百。。。。 。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。。。 。手上全是茧子和油烫的疤，，， ，，，腰杆站久了就僵起痛。。。。 。
但看到那些下苦力的兄弟，，， ，，，端起我的盒饭，，， ，，，蹲到街沿边边，，， ，，，大口大口刨饭的时间，，， ，，，我又以为，，， ，，，我这个十二块钱，，， ，，，值了。。。。 。它让一个人，，， ，，，在这一刻，，， ，，，吃得饱饱的，，， ，，，肚子里扎实了。。。。 。
三、那些比钱更暖人的事儿，，， ，，，是撑下去的“油辣子”
虽然，，， ，，，做生意，，， ，，，光算钱就没自得思了。。。。 。这个棚户区，，， ，，，像个小小的江湖，，， ，，，我这儿，，， ，，，就是个新闻集散地。。。。 。我晓得张师傅今天在哪个工地，，， ，，，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。。。 。
有几个熟客，，， ，，，我记获得特殊清晰：
一个是在周围工地搞搬运的老陈，，， ，，，他每次都点肥锅肉，，， ，，，说这个下饭，，， ，，，有实力。。。。 。有回他中暑了，，， ，，，两天没来，，， ，，，第三天来了，，， ，，，我给他那份肥锅肉，，， ，，，肉多得冒尖尖。。。。 。他没说啥子，，， ，，，吃完后，，， ，，，把碗筷整整齐齐放好，，， ，，，冲我用力点了下头。。。。 。谁人眼神，，， ，，，我懂。。。。 。
尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，， ，，，她总是最晚来，，， ，，，那时间菜都凉了，，， ，，，样式也不全了。。。。 。我就习惯性给她留一份，，， ，，，放锅里头热起，，， ，，，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，， ，，，也未几收钱。。。。 。她最最先欠盛意思，，， ，，，现在熟了，，， ，，，会带点自己做的泡菜给我尝。。。。 。?
这些瞬间，，， ，，，没得价钱。。。。 。但对我来说，，， ，，，它们像菜里头的油辣子，，， ，，，是提味的工具。。。。 。让我以为，，， ，，，我卖的不但是盒饭，，， ，，，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，， ，，，一点点看得见、摸得着的温热。。。。 。
FAQ（你们可能想问的）
Q1：王老板，，， ，，，你没想过涨价吗？？？现在啥子都贵。。。。 。
A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。。。 。可是我不敢。。。。 。涨一块钱，，， ，，，可能就要走掉十个老主顾。。。。 。他们挣的都是血汗钱，，， ，，，对价钱敏感得很。。。。 。我宁愿自己少赚点，，， ，，，薄利多销，，， ，，，把这些人稳到。。。。 。他们稳，，， ，，，我的生意才稳。。。。 。
Q2：怕不怕这里拆迁？？？拆迁了你咋办？？？
A2：怕，，， ，，，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。。。 。但怕也没得用。。。。 。我想好了，，， ，，，要是真拆了，，， ，，，这些老主顾肯定也都散了，，， ，，，各奔工具。。。。 。我嘛，，， ，，，可能就租个小门面，，， ，，，但价钱肯定就上去了，，， ，，，客人都要换一拨。。。。 。走一步看一步吧，，， ，，，我们这种人，，， ，，，不就是图个眼前么？？？久远？？？久远是啥子，，， ，，，不敢想。。。。 。
Q3：你以为苦不苦？？？后悔悟没得？？？
A3：苦，，， ，，，那是肯定的。。。。 。严冬腊月，，， ，，，手泡在冷水里头洗菜；；；三伏天，，， ，，，守着炉子跟蒸桑拿一样。。。。 。你说不后悔是假的，，， ，，，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。。。 。可是。。。。 。，， ，，，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，， ，，，看到婆娘在旁边揉肩膀，，， ，，，我又以为，，， ，，，这就是我的命，，， ，，，也是我的日子。。。。 。踏扎实实，，， ，，，手心向下挣钱，，， ，，，不丢人。。。。 。
结语
我的故事，，， ，，，差未几就这个样子了。。。。 。没得逆袭，，， ，，，没得事业，，， ，，，就像我锅里头炒的土豆丝，，， ，，，平平无奇，，， ，，，但能顶饿。。。。 。?
这个棚户区，，， ，，，早晚要拆；；；我这个偏偏儿，，， ，，，也早晚要消逝。。。。 。我和我的十二块盒饭，，， ，，，不过是这个都会新陈代谢里，，， ，，，一点点微缺乏道的灰尘。。。。 。
可是，，， ，，，在它消逝之前，，， ，，，我想让多一些人晓得，，， ，，，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，， ，，，尚有这样一群人，，， ，，，这样一些生意，，， ，，，这样一些滚烫又通俗的生涯。。。。 。他们用力地在世，，， ，，，也用一顿简朴的饭，，， ，，，相互温暖着。。。。 。
好了，，， ，，，炉子要生了，，， ，，，今天的菜还没择完。。。。 。我的龙门阵就摆到这儿，，， ，，，谢谢你听我啰嗦这么久。。。。 。生涯嘛，，， ，，，不就是一边诉苦，，， ，，，一边继续把锅烧热。。。。 。祝你今天，，， ，，，也能吃上一顿对胃口的饭。。。。 。?