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厚街汀山市场小巷子有甚稀罕人？？？？？？破晓3点为口吃哩值不值，，
，这份烟火气测评话你知！

哎呦喂，，
，你可算问对人咧！? 你说是“厚街汀山市场小巷子有人”，，
，这话可太迷糊，，
，就跟说“天上有云彩”一样。
。。。那巷巷里哪天没人？？？？？？要害是，，
，有甚样哩“稀罕人”，，
，能让你我这号夜猫子、贪嘴货，，
，三更三更摸黑去寻？？？？？？

额（我）跟你忠实交接，，
，上个月，，
，额就为撩解这个谜，，
，专门挑了后三更两点多，，
，摸进谁人黑咕隆咚哩巷巷里。
。。。你猜咋？？？？？？外面亨衢鬼影也没一个，，
，一拐进谁生齿子，，
，好家伙！? 灯火通明，，
，人头攒动，，
，那股子炒锅气、烧烤烟混上人世语言哩嗡嗡声，，
，“轰”一下就扑到你脸上，，
，跟穿越了似哩！今儿，，
，咱就好好呱啦呱啦（聊聊），，
，这条巷巷究竟“藏”了些甚仙人人物。
。。。

一、 巷子深处“钉子户”，，
，夜哩卖哩不是货，，
，是江湖！

你先嫑（不要）想着是甚俊男玉人，，
，那儿哩“主角”，，
，清一色是身上油渍比衣裳本色还亮哩“先生傅”。
。。。

1. “炒粉一哥”老陈，，
   ，15年练就“无影铲”。
   。。。他哩摊，，
   ，牢靠在最里头、电线最乱谁人旮旯。
   。。。额去那晚，，
   ，他正跟人诉苦房租：“一个月涨了300，，
   ，抵我卖一百份粉哩利！”但他挪不了窝，，
   ，为啥？？？？？？老客只认这个位。
   。。。他炒粉，，
   ，手臂上哩腱子肉一鼓一鼓，，
   ，锅铲翻飞真跟有残影似哩。
   。。。他婆姨（妻子）告额，，
   ，最高纪录一晚上炒了靠近200份，，
   ，从晚上11点到破晓5点，，
   ，险些不；；；；。
   。。。他哩粉，，
   ，精髓在那勺自熬哩葱油，，
   ，别家学不来，，
   ，本钱高、费功夫。
   。。。

2. “糖水西施”？？？？？？不，，
   ，是“糖水犀利姨”阿萍。
   。。。五十出面，，
   ，嗓门极大。
   。。。她卖哩是广式糖水，，
   ，但张嘴一口隧道山西方言：“后生，，
   ，绿豆沙下火，，
   ，芋头糖水顶饱，，
   ，自家熬哩，，
   ，冇（没有）科技！”她影象力惊人，，
   ，？？？？？？土谖福ǘ嗵巧偬，，
   ，加不加芋圆）从不蜕化。
   。。。她悄悄说，，
   ，这小摊供出个在广州读大学哩娃，，
   ，脸上那自豪，，
   ，比糖水还甜。
   。。。

3. 神秘“修补匠”老周，，
   ，只在破晓出摊。
   。。。这才是真哩“稀罕人”！他不卖吃哩，，
   ，就一张小马扎、一个百宝箱似哩工具箱，，
   ，专修高跟鞋断跟、包包断带、行李箱坏轱辘。
   。。。额亲眼见个后生闺女，，
   ，踩着断跟哩鞋哭着过来，，
   ，20分钟，，
   ，老周给修得能跑能跳，，
   ，收了30块。
   。。。他说：“白天城管撵，，
   ，夜里这些着急事才多。
   。。。都是出门在外哩难处，，
   ，能帮就帮。
   。。。”他哩保存，，
   ，让这条美食巷多了份厚重哩人情味儿。
   。。。

二、 为甚偏要三更“搞事情”？？？？？？算盘打得比炒锅还响！

你当这些人不想睡个圆圈（牢靠）觉？？？？？？都是生涯逼出来哩精明算盘。
。。。

• 本钱账：巷子里头，，
  ，三更摊租比白天正规摊位自制60%还多。
  。。。老陈说，，
  ，他一个月摊租加“治理费”不到两千，，
  ，要是租个正经门面，，
  ，起步价就得七八千，，
  ，卖到天亮也赚不回来。
  。。。

• 客流账：汀山周边工厂、KTV、网吧多，，
  ，下夜班、玩夜哩年轻后生闺女，，
  ，破晓正是饿哩前心贴后背哩时间。
  。。。这是精准需求！一个摊，，
  ，每晚稳固接待80-150个客人，，
  ，客单价15-25元，，
  ，这流水比许多正经饭馆还稳。
  。。。

• 竞争账：白天，，
  ，这条巷子就是个通俗菜市场通道，，
  ，卖菜哩、杀鱼哩，，
  ，竞争惨烈。
  。。。一到夜里，，
  ，品类完全换茬，，
  ，自成一个小生态，，
  ，险些没同质化竞争。
  。。。你卖炒粉，，
  ，我卖糖水，，
  ，他修鞋，，
  ，各人相安无事，，
  ，抱团取暖。
  。。。

三、 博主想拍视频？？？？？？听额哩，，
，这几个“爆点”一抓一个准！

你要是跟额一样，，
，想纪录这烟火气，，
，嫑光拍吃哩。
。。。捉住这几个点，，
，流量密码就握手里一半咧：

1. 拍“反差”：镜头从外面悄然漆黑哩亨衢，，
   ，一下子切换到巷内沸腾喧嚣哩画面，，
   ，配上“噔”一下哩音效，，
   ，效果拉满。
   。。。

2. 拍“手艺”：特写老陈哩“无影铲”、阿萍飞快舀糖水不洒一滴哩手、老周那双充满老茧但无比灵巧哩手。
   。。。给手艺以敬意，，
   ，内容才有魂。
   。。。

3. 拍“数字”：在文案里巧妙点出 “15年迈摊”、“一晚200份”、“30块救急”? 这些详细数字，，
   ，比任何华美形容词都有力。
   。。。

4. 拍“故事”：蹲一会儿，，
   ，听摊主和熟客唠两句家常。
   。。。“儿子要完婚啦”、“闺女考试考好咧”，，
   ，这些片断往里一剪，，
   ，人世烟火气，，
   ，最抚凡人心，，
   ，平台就爱推这个！

FAQ（额替你问撩几句）：

• 问：安不清静啊，，
  ，三更去？？？？？？

  答：巷子内人多，，
  ，灯亮，，
  ，反而比外面亨衢热闹清静。
  。。。但咱也嫑单身一人去太偏角落，，
  ，财物看紧，，
  ，这是走遍天下哩原理。
  。。。

• 问：工具贵不？？？？？？宰客不？？？？？？

  答：价钱着实，，
  ，是它哩生命线。
  。。。炒粉/面12-15块，，
  ，糖水8-10块，，
  ，比许多连锁店宵夜自制多了。
  。。。做哩是转头客生意，，
  ，不敢胡来。
  。。。

• 问：详细咋找？？？？？？

  答：导航“厚街汀山市场”，，
  ，到了别进正门，，
  ，绕着市场外墙走，，
  ，找那种有灯光、有排气扇嗡嗡响、有香味飘出来哩窄巷，，
  ，大胆走进去，，
  ，别有洞天。
  。。。

以是，，
，你说“厚街汀山市场小巷子有人”，，
，这可不但是“有人”。
。。。这是一群在生涯夹缝里，，
，用一身油腻和三更不睡，，
，撑起一个家、一门手艺、一份希望哩江湖人。
。。。? 他们哩灶火，，
，烧哩是日子；；；；锅里炒哩，，
，是人生。
。。。

下回你三更饿哩慌，，
，或者心里空落落，，
，去走走。
。。。不必买甚，，
，就看那股子热气腾腾哩劲头，，
，保准你以为，，
，自家哩那点难处，，
，也不算甚咧。
。。。得是得是（是不是）？？？？？？

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