哎呦,,俺哩乖乖!最近可是不少老铁在后台私信俺,,问俺知不知道厦门谁人啥“品茶海选事情室”。。。。。。? 一听这名儿,,恁是不是也跟俺一最先想嘞一样,,有点迷糊??????这“海选”是选秀咧,,照旧真嘞是品茗嘞地儿??????今儿个,,俺就跟恁喷喷空,,就搁咱这唠嗑嘞劲儿,,把俺知道嘞、听说嘞、尚有亲自蹚过嘞水,,都跟恁说道说道。。。。。。咱不玩虚嘞,,就捞干嘞说!?
先说白喽,,可别想岔劈喽!? 在咱厦门这地界儿,,好些个“品茶海茶事情室”,,它基础就不是恁想嘞谁人“海选”。。。。。。它不是说找一群女人搁那儿站一排让恁挑,,那不中!那犯罪嘞事儿咱可不醒目,,咱是正经唠嗑。。。。。。
着实啊,,这个“海选”,,说的是茶叶嘞海选!? 重点在这嘞。。。。。。意思是说,,这家事情室嘞主理人,,路子较量野,,能量较量大,,他能从天南地北、各大焦点茶产区,,像安溪、武夷山、福鼎、云南山头寨子,,直接“海选”回来一批品质顶尖、但有纷歧定在市面上流通嘞好茶。。。。。。就跟导演去挑演员一样,,他这是去茶山、茶农手里头“挑”茶。。。。。。
俺去年秋天就去过一家这样嘞地儿。。。。。。老板是个闽南外地哥,,黑瘦黑瘦嘞,,但一提起茶,,两眼放光。。。。。。他屋里头一面墙都是冰柜,,内里分门别类放嘞全是茶样。。。。。。他跟我说:“俺这儿没别嘞,,就是茶多。。。。。。俺一年跑山头嘞时间比在家都多,,望见好嘞,,不管价高价低,,先‘海选’回来一批,,逐步让老茶客们品、挑。。。。。。” 以是,,进这种地方,,恁喝到嘞很可能是比品牌茶更源头、更有特色、甚至性价比更高嘞“尖货”。。。。。。
闻声这,,恁可能心动了,,想着也去见识见识。。。。。。别急,,这里头水也深着嘞!挂羊头卖狗肉、打着“海选”旗帜瞎搅人嘞也不少。。。。。。俺给恁总结几个“避坑秘笈”,,恁可记好喽:
第一,,看门脸儿和位置。。。。。。? 真嘞正经做高端茶圈子生意嘞事情室,,一般不会在闹市区嘞大街上敲锣打鼓。。。。。。? 多是在高等写字楼、文创园、或者清静嘞小区底商。。。。。。门头可能都不大,,甚至就挂个小牌子,,写着“XX茶事”或者“XX茶文化事情室”。。。。。。那种门口灯光花里胡哨、名字起得玄乎又暧昧嘞,,恁就得多个心眼儿了。。。。。。
第二,,也是最主要嘞,,看主理人。。。。。。? 恁一进去,,甭管装修多雅致,,先跟老板或者茶艺师聊。。。。。。? 真嘞懂茶、爱茶、在茶上钻得深嘞人,,三句话离不开茶自己。。。。。。他能跟恁从这款茶嘞山头天气、制茶师傅嘞手法、讲到今年春天嘞雨水对香气嘞影响。。。。。。若是对方一直顾左右而言他,,或者急着给恁推荐“套餐”,,那基本可以撤了。。。。。。
第三,,体验流程要专业。。。。。。? 正经嘞品茶事情室,,一定有完整、考究嘞冲泡流程。。。。。。? 茶具得是清洁温润嘞,,水是特意准备嘞(矿泉水或过滤水),,沏茶前会给恁温杯、闻干茶香。。。。。。喝嘞时间,,会指导恁看茶汤、闻盖香、品滋味、观叶底。。。。。。这一套下来,,没个把钟头下不来。。。。。。要是上来就给恁个大杯子乱泡一气,,那纯粹是瞎搅鬼嘞。。。。。。
找着对嘞地儿了,,咱咋着才华体验感满满,,显得咱也懂行,,还不当冤大头??????俺再支恁几招:
首先,,心态放平,,大胆说“不懂”。。。。。。? 咱是去品茗长见识嘞,,不是去考试嘞。。。。。。? 直接跟茶艺师说:“俺对茶相识未几,,但挺感兴趣,,恁有啥特色嘞或者恁自己最近喝得美嘞,,给俺推荐推荐,,俺学着品品。。。。。。” 这话一说,,对方一般都会以为恁很真诚,,更愿意给恁分享好工具。。。。。。
其次,,捉住“品鉴装”和“茶会”嘞时机。。。。。。? 许多这类事情室为了推广,,会出一些精品品鉴装,,好比一份里头包括3-5种差别山头、差别工艺嘞茶样,,价钱往往不过百,,很是适合咱这种想多尝尝、多较量嘞新手。。。。。。? 再一个,,多关注他们嘞朋侪圈或者群,,按期举行嘞主题茶会(好比“肉桂专题品鉴会”、“古树普洱盲品会”)一定要加入!这是学习最快、本钱最低、还能结交同好嘞方式,,一次茶会喝到嘞茶,,搁平时自己点,,得好几百。。。。。。
最后,,别急着成箱成斤嘞买。。。。。。? 哪怕喝到一款惊为天人、贵得要死嘞茶,,也先买一二两尝尝。。。。。。? 好茶需要静下心来,,在差别嘞时间、差别嘞心情下重复品。。。。。。一次买太多,,万一过段时间口胃变了,,或者发明更爱别嘞了,,那就抓瞎了。。。。。。细水长流,,只买对嘞,,不买贵嘞,,也不买多嘞。。。。。。
问:去这种地方贵不贵??????会不会强制消耗??????
答:? 正经做茶文化嘞,,一般都有“茶位费”或者“单点套餐”。。。。。。? 茶位费可能几十到一百多,,包括了茶艺师服务和几款基础嘞茶。。。。。。这是人家嘞时间和专业知识本钱。。。。。。强制消耗很少见,,但咱去了,,最好照旧点个基础套餐,,这是基本礼仪。。。。。。比去奶茶店坐一下昼有营养多了。。。。。。
问:一个人去会不会很尴尬??????
答:? 一点儿都不会!相反,,一个人去,,茶艺师能更专心地为恁服务,,解说得更详尽。。。。。。? 许多老茶客都是自己去,,享受那份清静。。。。。。恁要是以为闷,,就挑他们办茶会嘞时间去,,自然就有一堆人可以唠了。。。。。。
问:能学到真工具吗??????照旧就喝个味儿??????
答:? 这取决于恁自己。。。。。。若是恁只是喝,,那喝完就忘了。。。。。。若是恁带着问题去,,多问、多比照、多记条记,,一次收获顶看十篇网络文章。。。。。。? 好比,,同样都是肉桂,,为啥这泡有果香,,那泡有桂皮味??????问!老板就喜欢这样嘞茶友。。。。。。
问:最后不买茶,,会被甩脸子吗??????
答:? 名堂小嘞老板可能会有点冷淡,,但绝大大都有追求嘞主理人不会。。。。。。? 他们把这看成是“种种子”,,今天恁喝美了,,成了朋侪,,以后需要茶或者朋侪需要茶嘞时间,,第一个想到嘞就是他。。。。。。以是放心,,只要咱礼貌客套,,大大方方说“今天先尝尝,,下次再带点走”,,完全没问题。。。。。。
以是说啊,,老铁们,,厦门嘞这个“品茶海选事情室”,,它焦点是个“茶叶买手店”+“私人品鉴俱乐部”。。。。。。? 它给咱提供嘞,,是一个绕过品牌溢价、直达茶味本源、并且有人带着学嘞时机。。。。。。能不可喝到好茶??????那得看恁会不会挑地方、会不会品。。。。。。
品茗这个事儿,,急不得,,也装不得。。。。。。它就是个慢功夫,,是个享受。。。。。。下回再有人跟恁提“厦门品茶海选事情室”,,恁心里头可得门儿清了。。。。。。要是拿禁绝,,就把俺这篇文翻出来看看,,按图索骥,,保准恁能找着谁人能让恁静下心来、细细咂摸一杯好茶滋味嘞地儿。。。。。。中了,,今儿个就喷到这儿,,有啥不明确嘞,,咱谈论区接着唠!? 记得点赞珍藏啊,,乖!?