哎， ， ，俺说伙计们， ， ，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子， ， ，好几个老表都搁俺跟前儿念叨， ， ，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子， ， ，传得可神乎， ， ，俺这心里头就跟猫抓一样， ， ，非得去瞅瞅不中。。。这不， ， ，俺专门跑了一趟， ， ，还探询了一大圈， ， ，可算是摸着点门道了， ， ，这就给恁唠唠清晰， ， ，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊， ， ，这名儿起得， ， ，“一品楼”听着像是个老字号酒楼， ， ，可后头又带个“江苏”， ， ，这究竟是卖啥吃食嘞？？？？是江苏人开嘞， ， ，照旧卖江苏菜嘞？？？？俺带着一肚子问号就出发了。。。这一趟可没白跑， ， ，里头嘞故事跟门道， ， ，多着哩！?
咱先甭管它卖啥， ， ，得先弄清晰它是“谁”。。。俺跟店里的先生傅喷了片晌， ， ，才算弄明确。。。这个“一品楼江苏”， ， ，说白了， ， ，就是一家主打江苏风味儿的饭馆， ， ，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿， ， ，算是个“混血”。。。?
它开嘞时间不算老长老长， ， ，满打满算也就五六年光景， ， ，但势头可猛着哩。。。最早就是一家临街小店， ， ，现在在咱这儿已经有两家分店了。。。老板是地隧道道的江苏人， ， ，姓王， ， ，早些年过来做生意， ， ，厥后想家了， ， ，又舍不得咱这儿的人情味儿， ， ，爽性就开了个馆子， ， ，把老家味儿带过来了。。。先生傅说， ， ，刚开张那会儿， ， ，一天也进不来几桌客， ， ，可把人给愁毁了。。。厥后逐步调口胃， ， ，琢磨着咋能让咱外地人吃惯， ， ，这才逐步火起来。。。
俺觉着吧， ， ，它这名字起得可真是有学问。。。“一品”听着就上层次， ， ，让人觉着握嗅庀定不赖；；“江苏”点明晰来路， ， ，让人知道是南方风味。。。俩词儿往一块一凑， ， ，好奇的人， ， ，像俺这样的， ， ，可就随着味儿找过来了。。。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分）， ， ，现在一天光是中午， ， ，就能翻台三四回， ， ，晚上要是去晚了， ， ，指定得排队。。。这生意， ， ，可是中得很！
进了馆子， ， ，最要紧嘞就是点菜。。？？？？杀鹣沟， ， ，俺头回就差点儿点砸了。。。厥后随着熟客学了几手， ， ，又跟厨师唠了唠， ， ，这才摸清门道。。。他家菜， ， ，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法。。。
头一类， ， ，正宗江苏味， ， ，那是招牌。。。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”?。。。王老板说了， ， ，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭， ， ，用老办法腌， ， ，皮白肉嫩， ， ，咸香适口。。。俺尝了， ， ，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数， ， ，肉更紧实， ， ，味道也清亮。。。一份是78块钱， ， ，够两三个人下酒了。。。
第二个得数“镇江肴肉”。。。这菜样子可悦目， ， ，水晶冻儿里头包着瘦肉， ， ，吃起来凉丝丝、弹牙， ， ，得蘸着姜丝香醋吃。。。这可是功夫菜， ， ，俺看后厨做， ， ，得花上一天功夫才华成型。。。桌桌必点， ， ，一天能卖出去五六十份。。。
第二类， ， ，改良融合菜， ， ，这是他们蓬勃的窍门。。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”?。。。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜， ， ，他们给改良了， ， ，烧得没那么臭， ， ，汤汁更浓， ， ，然后配上咱这儿现打的烧饼， ， ，蘸着汤吃。。。我的天爷呀， ， ，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤， ， ，一口下去， ， ，知足得直顿脚。。。这道菜算是他们的独创， ， ，别的馆子可吃不着， ， ，算是镇店之宝之一。。。
第三类， ， ，是隐藏服法， ， ，得会点。。。? 好比点一份“阳春面”， ， ，看着清汤寡水的， ， ，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”?。。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的， ， ，金黄油亮。。。往面里一拌， ， ，那层次“噌”一下就上去了， ， ，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来， ， ，也就40块钱左右， ， ，吃得又鲜又美。。。这可是俺跟老食客偷师学来的， ， ，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多， ， ，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？？？？值不值得跑一趟？？？？俺就以自个儿上回宴客的履历， ， ，给恁说道说道。。。
俺是上个星期天晚上， ， ，带着家里头五六口人去的。。。提前一天订的包间， ， ，低消是300块， ， ，俺觉着不贵。。。一进门， ， ，情形是中式装修， ， ，挺雅致， ， ，墙上还挂了些江南水乡的画， ， ，有点那味儿。。。服务员语言温声细语， ， ，确实有点南方女人的劲儿， ， ，但服务儿利索， ， ，不磨叽。。。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝， ， ，外加一锅扬州炒饭。。。总共花了350块钱， ， ，一家子吃得肚儿圆， ， ，还打包了。。。?
最让俺知足嘞有三点：
第一， ， ，食材新鲜。。。王老板说， ， ，像笋、荠菜这类南方时蔬， ， ，都是隔天发过来的冷链货， ， ，虽然贵点， ， ，但味道正。。。俺吃那炒时蔬， ， ，脆甜脆甜的， ， ，跟外地菜场买的就是纷歧样。。。
第二， ， ，口胃改良得巧妙。。。像那道大煮干丝， ， ，汤头是用老母鸡跟火腿吊的， ， ，鲜得掉眉毛， ， ，但盐味放得轻， ， ，咱这儿的人吃正好， ， ，不像在江苏外地吃那么咸。。。这心思， ， ，用到了。。。
第三， ， ，价钱着实。。。俺算了算， ， ，人均60到80块钱， ， ，能吃好几个硬菜， ， ，在现在这年头， ， ，算是很可以了。。。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了。。。
虽然啦， ， ，也不是说没一点误差。。。等菜时间有点长， ， ，尤其那臭鳜鱼， ， ，等了快半个钟头。。。服务员说那是现杀现烧， ， ，急不得。。。再一个， ， ，有些菜量不算大， ， ，像那碟肴肉， ， ，切得薄薄的， ， ，一人两筷子就没了， ， ，大老爷们去， ， ，得多点俩菜。。。
1. 这地儿详细搁哪儿啊。？？？？好找不？？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东， ， ，门口有个大红灯笼， ， ，挺显眼。。。另一家分店在新城区， ， ，导航一搜“一品楼江苏”就能出来。。。
2. 人均消耗究竟得几多？？？？
俺以为吧， ， ，要是就吃点家常的， ， ，五六十块管饱。。。要是想尝尝招牌硬菜， ， ，喝点小酒， ， ，那得照着人均80到100块准备。。。菜价俺觉着还算公正。。。
3. 啥时间去人少， ， ，不必排队？？？？
可别赶着周末晚上去， ， ，那人是真多！? 俺建议中午去， ， ，或者周一到周四晚上去。。。他们家下昼不歇业， ， ，两三点去， ， ，那才清静， ， ，师傅做得也详尽。。。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？？？？
太适合了！有包间， ， ，情形也得劲， ， ，菜也有体面。。。宴客的话， ， ，点个鸭子、点个鱼， ， ，再配俩炒菜， ， ，绝对拿得脱手。。。家庭聚会更不说了， ， ，老人小孩都能找着对胃口的。。。
5. 停车利便不利便？？？？
总店门口有划线的停车位， ， ，但未几， ， ，也就十来个， ， ，去晚了就得停旁边商园地下车库了， ， ，得自个儿掏停车费。。。分店那里停车地方大点儿。。。
总的来说， ， ，这个“一品楼江苏”， ， ，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆。。。它不是那种“假南方菜”， ， ，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非；；也没愣头青似的完全照搬， ， ，让咱吃不惯。。。它在中心找了个巧劲儿， ， ，让你既能尝到江南的鲜， ， ，又以为顺口、得劲。。。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤， ， ，想换换口胃， ， ，尝尝南方的细腻跟鲜甜， ， ，那去试试准没错。。。要是请南方来的朋侪用饭， ， ，这儿更是个好选择， ， ，既有家乡味， ， ，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”， ， ，话题一下子就有了。。。
横竖俺是相中了， ， ，家里来客或者想改善生涯嘞时间， ， ，指定还会去。。。唬伙计们要是去了， ， ，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法， ， ，保准不后悔！吃了可得劲儿， ， ，回来记得跟俺喷喷啊。。?