哎呦 ，，，，今天跟列位好茶的朋侪摆个新鲜龙门阵。。。。 。前几天不是开春了嘛 ，，，，我一个在青岛耍得好的兄弟 ，，，，神神秘秘给我寄了个包裹 ，，，，说请我喝点“好货”。。。。 。我翻开一看 ，，，，嘿 ，，，，两盒茶叶 ，，，，包装上就写了四个字——“青岛嫩茶”。。。。 。?
我其时脑壳头第一个反映是：“青岛？？那不是喝啤酒、吃嘎啦（蛤蜊）的地方嘛？？还产茶叶？？还‘嫩茶’？？” 我谁人兄弟是外地人 ，，，，他打包票说：“你娃不懂了哇 ，，，，尝尝就晓得咯 ，，，，我们这边的春茶 ，，，，巴适得板！”
将信将疑 ，，，，我泡了一杯。。。。 。这一喝 ，，，，哎哟 ，，，，确实有点意思！跟我平时喝的川茶、滇茶味道硬是差别。。。。 。于是我这个好奇宝宝误差就犯了 ，，，，专门去刨根问底 ，，，，还托兄弟在那里问了几个茶农先生傅。。。。 。今天 ，，，，就把我相识到的关于“青岛嫩茶”的龙门阵 ，，，，一五一十摆给各人听。。。。 。莫打岔 ，，，，听我逐步说。。。。 。?
首先 ，，，，给那些想歪了的朋侪一盆冷水哈！这里的“嫩茶” ，，，，指的是茶树在春天发出的头一茬、最鲜嫩的新芽叶 ，，，，没得其他啥子乱七八糟的意思！有些人听到“嫩茶”两个字就想入非非 ，，，，那是你个人头脑有问题哈！我们今天是正儿八经摆茶叶 ，，，，讲茶文化。。。。 。
青岛为啥子能产茶？？许多人不晓得 ，，，，青岛的崂山 ，，，，是咱们国家最北边的茶叶产区之一。。。。 ？？康胶 ，，，，天气温润 ，，，，山上云雾多 ，，，，加上奇异的山海天气 ，，，，让这里的茶叶长得慢 ，，，，但内在物质攒得足 ，，，，形成了自己独吞的“豌豆鲜”和“清甜感”。。。。 。
所谓的“青岛嫩茶” ，，，，焦点就是“崂山绿茶”的春茶 ，，，，尤其是“明前茶”和“雨前茶”。。。。 。? 由于采摘时间早 ，，，，芽叶嫩得一掐就出水 ，，，，以是外地茶农和茶客习惯叫它“嫩茶” ，，，，显得金贵、新鲜。。。。 。我兄弟给我寄的 ，，，，就是清明节前采的崂山龙须 ，，，，泡出来根根立起 ，，，，汤色清亮 ，，，，喝到嘴巴头 ，，，，那股鲜爽味 ，，，，就跟吃了春天刚发的嫩豌豆尖一样 ，，，，惬意惨了！?
茶叶市场水之深 ，，，，各人都晓得。。。。 。挂羊头卖狗肉的事情多得很。。。。 。你要去买“青岛嫩茶” ，，，，或者在网上看到这个说法 ，，，，要擦亮眼睛。。。。 。
1. 看形状：? 真正的崂山春茶 ，，，，尤其是高端货 ，，，，形状是卷曲的 ，，，，像海螺一样 ，，，，全身披满白毫（就是那些毛毛）。。。。 。颜色是墨绿色带点黄绿 ，，，，鲜活得狠。。。。 。若是你看到的所谓“嫩茶”是直条条、平滑得很 ，，，，或者绿得发黑、绿得发亮（可能是加色素） ，，，，那大都有问题。。。。 。
2. 闻香气：? 隧道的崂山绿茶 ，，，，干茶香是炒豆香混淆一点清花香 ，，，，很自然。。。。 。泡开之后 ，，，，香气更显着 ，，，，是那种熟板栗香加一点海雾般的鲜甜气 ，，，，很是奇异。。。。 。若是你闻到的是青草味（杀青不敷）、焦糊味（工艺不可） ，，，，或者香得打脑壳（可能加了香精） ，，，，赶忙闪人！?
3. 品口感：? 这是最要害的一步！真的崂山嫩茶 ，，，，入口是鲜、爽、醇、回甘。。。。 。? 最先感受到的是类似豌豆、板栗的“熟香” ，，，，咽下去后 ，，，，喉咙头会逐步返上来一股清甜的甘润 ，，，，嘴巴里头很惬意 ，，，，一点儿都不涩。。。。 。若是你喝到的是涩口、寡淡、或者有股“闷”味 ，，，，那肯定不是正宗的春茶 ，，，，可能是陈茶或者外地茶冒充的。。。。 。
4. 问价钱：? 一分钱一分货。。。。 。真正的崂山明前头采嫩茶 ，，，，本钱在那儿管到起的 ，，，，一斤上千元是正常市场价。。。。 。? 若是你看到两三百、甚至几十块一斤还包邮的“青岛嫩茶” ，，，，用脚指头想都晓得是假的嘛！要么是外地茶（好比日照、南方茶） ，，，，要么是夏茶、秋茶 ，，，，口感天差地别。。。。 。
我兄弟跟我说 ，，，，他屋头有个亲戚就是崂山王哥庄的茶农 ，，，，家里就几亩茶园。。。。 。他跟我说：“我们这边的春茶 ，，，，自己人都不敷分 ，，，，哪有那么多自制货流到网上？？? 好多网店销量高得吓人 ，，，，卖的‘崂山茶’ ，，，，可能连青岛的地界都没进过！” 以是啊 ，，，，认准外地靠谱茶农或者老字号店肆 ，，，，比啥子都强。。。。 。
那是不是我们外地人就喝不到了喃？？也不是。。。。 。经由我这一轮研究 ，，，，总结了几个门道 ，，，，分享给列位。。。。 。
1. 认准焦点产区：? 崂山茶也分地方 ，，，，公认最好的几个地方是晓望村、雕龙嘴、长岭这些靠山靠海的地方。。。。 。你买的时间 ，，，，可以多问一句：“师傅 ，，，，您这茶是崂山哪个村的？？” 若是对方支支吾吾 ，，，，那就要小心了。。。。 。
2. 掐准时间点：? 想喝最“嫩”的 ，，，，每年3月尾到4月中旬 ，，，，是买“明前茶”、“雨前茶”的最好时机。。。。 。过了4月 ，，，，虽然也是春茶 ，，，，但叶子长大了 ，，，，口感就没那么鲜嫩了。。。。 。我兄弟就是卡在清明前给我寄的 ，，，，才喝到了那股“仙气”。。。。 。
3. 试试“小众”渠道：? 除了淘宝京东的大店 ，，，，可以关注一下外地的生涯号、或者茶农自己开的小微店。。。。 。我厥后加了兄弟推给我的谁人茶农师傅的微信 ，，，，看他天天在朋侪圈发采茶、炒茶的历程 ，，，，视频里头山海云雾都是真的 ，，，，这种就较量靠谱。。。。 。买了一次 ，，，，虽然不自制 ，，，，但味道确实正。。。。 。不过要耐心点 ，，，，好茶产量少 ，，，，要等 ，，，，要预订 ，，，，不是你想买马上就有。。。。 。? ?
4. 寻常心看待：? 说句着实话 ，，，，不是顶级老饕 ，，，，纷歧定非要追求最贵、最嫩的“明前头采”。。。。 。4月下旬的雨前茶 ，，，，性价比高得多 ，，，，味道一样鲜爽好喝。。。。 。? 我们通俗人喝这个层次 ，，，，已经很是享受了。。。。 。莫要为了追求“嫩”而遭烧了。。。。 。
问：青岛嫩茶和西湖龙井、碧螺春比 ，，，，哪个好？？
答：哎 ，，，，这个问题就像问“回锅肉和北京烤鸭哪个好吃”一样 ，，，，看个生齿胃！? 西湖龙井是“豆花香” ，，，，鲜爽清雅；；；；；；碧螺春是“花果香” ，，，，滋味浓郁。。。。 。? 而青岛崂山茶是“豌豆板栗香” ，，，，自带山海气韵 ，，，，回味甘甜。。。。 。没得绝对崎岖 ，，，，只有你喜欢哪种气概。。。。 。我就以为崂山茶的甜润感很特殊 ，，，，适合逐步品。。。。 。
问：网上销量最高的那家店靠谱不？？
答：销量高不即是靠谱！? 茶叶这工具 ，，，，尤其是产地属性强的 ，，，，产量有限。。。。 。销量动不动几千上万斤的 ，，，，你猜它的货是从哪儿来的？？记着我的话：多看评价里的“追评”和“带图谈论” ，，，，特殊是喝了一段时间后的反馈。。。。 。? 最好找有实拍茶园、炒制历程的店。。。。 。
问：怎么泡“青岛嫩茶”才好喝？？
答：嫩 ，，，，就意味着娇贵！万万别用滚开的100度开水去烫！最好用85-90度的水（就是烧开后翻开盖子晾一两分钟）。。。。 。用玻璃杯泡最悦目 ，，，，看嫩芽在水里头舞蹈。。。。 。先倒一点水 ，，，，把茶叶润到 ，，，，闻到香气后再冲水。。。。 。莫要闷到 ，，，，喝到一半就续水 ，，，，这样一直都能喝到鲜爽味。。。。 。
以是咯 ，，，，列位朋侪 ，，，，“青岛嫩茶”这个说法 ，，，，自己指的是青岛崂山地区春天出的新鲜绿茶 ，，，，是个正经八百的好工具。。。。 。它代表的是山海之间的那一口奇异春鲜。。。。 。
我们爱茶之人 ，，，，追求的是那一口自然的本味和制作的匠心。。。。 。莫要被一些歪曲的诠释带了节奏 ，，，，也莫要被不良商家的低价迷了眼。。。。 。品茗 ，，，，喝的是一份明确 ，，，，一份清净 ，，，，一份对自然的尊重。。。。 。
若是你有时机去青岛耍 ，，，，除了啤酒配海鲜 ，，，，无妨也找个茶楼 ，，，，安平悄悄所在一杯崂山春茶 ，，，，看看海 ，，，，吹吹风 ，，，，相信你也会爱上这种“山海之茶”的奇异味道。。。。 。巴适得板！???