哎呦喂 ，，，，，列位老铁 ，，，，，咱今儿个可算逮着空儿 ，，，，，跟大伙儿好好掰扯掰扯这“外卖事情室”的门道儿。。。。 。。 ? 您了可别觉着介是嘛新鲜事儿 ，，，，，自打前两年我自个儿在浦东南码头那里儿鼓捣了一个小厨房最先 ，，，，，哎呦我滴妈 ，，，，，里边儿那水 ，，，，，深了去咧！? 见天儿跟各区偕行、供货的、跑腿的打交道 ，，，，，耳朵里灌满了各区的“秘闻” ，，，，，今儿个我就掏心窝子 ，，，，，用咱这嘴皮子 ，，，，，给诸位想入行或者正找地界儿的兄弟们 ，，，，，画个“踩坑指南”外带“资源宝藏图”！ ?
静安、黄浦、徐汇 ，，，，，介仨地界儿 ，，，，，好家伙 ，，，，，那可是寸土寸金 ，，，，，写字楼里的白领、高等小区住户 ，，，，，那叫一个多！? 您了要是能在这儿扎下根 ，，，，，客单价轻松往上窜 ，，，，，一单均价35块钱往上那是家常便饭。。。。 。。内谁 ，，，，，我一偕行 ，，，，，去年在静安寺后边儿一个小弄堂里盘下个二楼 ，，，，，专做轻食沙拉 ，，，，，您了猜怎么着？？ ？？ ? 一个月流水干到了小20个！嘛看法？？ ？？利润可观。。。。 。。
不过 ，，，，，您了先别乐。。。。 。。这儿的“婆婆”管得也最严。。。。 。。? 消防、卫生、环评 ，，，，，三天两头就得来“看看您”。。。。 。。住民投诉？？ ？？那更是得提着十二万分小心。。。。 。。我内哥们儿说了 ，，，，，每个月“维护关系”的本钱 ，，，，，就得预留出大几千 ，，，，，否则 ，，，，，一个举报电话就能让您歇业整理好几天。。。。 。。以是 ，，，，，在这地界儿干 ，，，，，“隐藏性”和“合规性”的平衡 ，，，，，那是头号学问。。。。 。。屋子最好找商住两用楼的底层或者自力商业小铺 ，，，，，住民楼里？？ ？？劝您及早拉倒吧 ，，，，，找不愉快呢！?
像浦东的张江、金桥 ，，，，，闵行的虹桥、七宝 ，，，，，尚有宝山顾村那里儿 ，，，，，介可都是“潜力股”。。。。 。。? 大片儿的新小区 ，，，，，年轻人扎堆 ，，，，，点外卖那叫一个勤快。。。。 。。要害是 ，，，，，这儿的检查相对没内么“步步紧逼” ，，，，，找屋子的选择也更多一些。。。。 。。园区里的创意客栈、小区外围的底商 ，，，，，甚至一些“城中村”的自建房（得摸清拆迁妄想。。。。 。。 ，，，，，都能淘换着地儿。。。。 。。
我表弟 ，，，，，就在张江集电港里头 ，，，，，跟人合租了个LOFT ，，，，，一楼当厨房 ，，，，，二楼住人兼办公。。。。 。。 ? 专做程序员爱吃的高卵白健身餐和深夜烧烤。。。。 。。启动本钱比市中心少了差未几40%！但问题也来了 ，，，，，一最先单量不稳固 ，，，，，头三个月基本是赔本赚吆喝。。。。 。。全靠地推和社群里“求爷爷告奶奶”地发红包攒人气。。。。 。。 ? 他的履历是：在这种地儿 ，，，，，必需做熟客生意 ，，，，，味道和服务必需“哏儿”到让人记着你 ，，，，，逐步口碑上来了 ，，，，，日子就好过了。。。。 。。他现在一天稳固150单 ，，，，，美着呢！
嘉定、松江大学城周边、奉贤海湾、崇明（哎呦 ，，，，，这个有点极端了哈）。。。。 。。这些地界儿最大的优势就是——自制！? 房租、人工本钱能比市中心腰斩再腰斩。。。。 。。特殊适合做那种中央厨房 ，，，，，专给全城外卖店做半制品配送 ，，，，，或者自己主攻预制菜、特色小吃批发的兄弟。。。。 。。
我熟悉一大姐 ，，，，，在松江大学城周围弄了个三百平的大厂房 ，，，，，专门给市区的轻食店切水果、备蔬菜沙拉底。。。。 。。 ? 一天能出五千份标准装 ，，，，，薄利多销 ，，，，，走量走得吓人。。。。 。。但贫困事也不少：物流配送本钱高、时间难掌控；；；；；；工人欠好招 ，，，，，流动性大；；；；；；炎天食材保鲜是个浩劫题。。。。 。。用大姐的话说：“赚的都是辛勤钱 ，，，，，操的都是卖白粉的心。。。。 。。” ? 以是 ，，，，，没点供应链治理能耐和受苦的准备 ，，，，，这儿的水坑 ，，，，，也能淹死人。。。。 。。
Q1：启动最少得准备几多银子？？ ？？
A1：? 这玩意儿没准谱儿 ，，，，，但给您个参考。。。。 。。在“潜力股”区域 ，，，，，搞个能办下证儿的小事情室 ，，，，，房租押一付三、简朴装修、装备二手、办证跑腿 ，，，，，再预留一个月流动资金 ，，，，，15到20个W是最少的门票。。。。 。。市中心？？ ？？您得照着这个数往上翻跟头。。。。 。。
Q2：最大的坑是嘛？？ ？？
A2：? 除了上边说的种种检查 ，，，，，最坑的就是“二房东”和“模糊产权”的屋子！ ?? 签条约前 ，，，，，务必务必务必（主要事说三遍。。。。 。。┛吹皆慷姆坎ず褪谌ㄊ ，，，，，最好直接跟原房东签。。。。 。。我见过太多被二房东卷钱跑路 ，，，，，装修装备全吊水漂的倒运蛋儿了。。。。 。。
Q3：怎么知道哪个区适合我？？ ？？
A3：? 笨办法最管用：点一个月外卖！ ? 把您想做的品类 ，，，，，在目的区域搜 ，，，，，看销量最高的前十家都在哪儿 ，，，，，用的嘛包装 ，，，，，卖的嘛价钱 ，，，，，谈论区都在说嘛。。。。 。。再亲自跑去那几个地界儿转转 ，，，，，看看人流量、小区新旧、有没有同类扎堆。。。。 。。用脚“大数据”比嘛算法都准。。。。 。。
Q4：资源（供应商、代运营）去哪找？？ ？？
A4：? 别信网上的广告！去各大农副产品批发市。。。。 。。ㄈ缃拧⒔睿┒椎愣 ，，，，，跟送货的司机、小贩谈天。。。。 。。去餐饮装备二手市。。。。 。。ê帽茹尚心抢镉校? 淘货 ，，，，，跟老板套近乎。。。。 。。行业微信群（多是偕行相互拉）才是资源宝藏地 ，，，，，里头供货的、办证的、搞装修的 ，，，，，全乎！就看你社交能耐了。。。。 。。 ?
行了 ，，，，，嘚嘚了这么一大篇 ，，，，，口水都说干了。。。。 。。? 总而言之一句话：上海滩这外卖江湖 ，，，，，哪儿都有金子 ，，，，，但哪儿也都藏着钩子。。。。 。。您了是想起步 ，，，，，照旧想换个码头 ，，，，，都得把“因地制宜”四个字刻脑门子上。。。。 。。别光看人家吃肉 ，，，，，没见着人家挨打的时间。。。。 。。有啥详细想探询的 ，，，，，咱谈论区接着唠！ ? 以为我这通大真话尚有点用的 ，，，，，您了受累点个赞藏一下 ，，，，，也算没白搭我这儿掏心掏肺老半天！祝列位老板 ，，，，，在丙午马年 ，，，，，都能找到自个儿的那块风水宝地 ，，，，，马上乐成 ，，，，，一马领先！ ?