哎呦，，，可算是有人问到这个咧！这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了，，，问得额脑仁儿都疼。。。。咋说呢，，，一听“大活儿”，，，好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道，，，那可要不得！咱今天唠的，，，是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”！? 额在锦州混迹了小十年，，，从打工仔到自己支摊儿，，，见过泼烦的，，，也见过一夜窜红的，，，今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，这地方，，，究竟咋“做大活儿”。。。。
你先甭笑话，，，以为摆摊儿不算个“活儿”。。。。锦州那夜市儿，，，尤其是凌河夜市跟古塔夜市，，，那不是街，，，那是“印钞厂”的流水线！额一个临汾老乡，，，前年揣着两万块钱过来，，，就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。。。人家那叫个肯下苦，，，鱿鱼挑最新鲜的，，，酱料自己个儿熬，，，比别人家的大一圈。。。。第一个月，，，瘦了十斤，，，赚了八千。。。。从第三个月最先，，，日均流水就没下过三千！遇上暑假周末，，，五六千都是常事儿。。。。你算算，，，这是多“大”的活儿？？? 要害这活儿，，，启动快、现金流稳，，，今天出摊儿，，，明天就见钱。。。。但你也得吃得住那苦，，，风吹日晒，，，一站一后晌，，，腿肚子都能站转筋了。。。。
说到锦州，，，你能绕开烧烤？？那不可哇！但这儿的“大活儿”，，，可不是让你去当个串串儿的小工。。。。额熟悉个外地年迈，，，原先在钢厂上班，，，厂子效益不可了，，，一狠心把房本押了，，，开了个烧烤店。。。。他不搞那些花里胡哨的，，，就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。。。食材，，，必需当天的；；；；炭，，，只用果木炭；；；；客人等位凌驾半小时，，，白送一盘花生毛豆。。。。就靠这三板斧，，，头一年赔钱赚吆喝，，，第二年口碑起来了，，，第三年，，，在太和区又盘下个二百平的门脸，，，开了分店。。。。去年一年，，，两家店净利奔着小一百万去了。。。。这活儿大不大？？但这里头的道道更深，，，供应链、口胃、服务、营销，，，你得样样门清，，，否则赔得你裤衩都不剩。。。。?
锦州人爱热闹，，，年节过寿、婚丧嫁娶，，，那都是“大活儿”的爆发点。。。。额有个远房亲戚，，，专门搞“流动宴席”一条龙。。。。从桌椅碗灶棚，，，到鸡鸭鱼肉酒，，，他全包。。。。尤其是进了腊月到正月，，，那日程排得满满登登，，，一天接两场是常事，，，一场三五十桌。。。。你看着泼烦，，，可利润也厚啊。。。。他跟额叨咕过，，，像正月里接一场三十桌的婚宴，，，毛利润能到三四万。。。。但这行当，，，考究个信誉和人脉，，，饭菜味道要镇得住场子，，，服务要利索周密，，，出一回岔子，，，名声就臭大街了。。。。属于那种“三月不开张，，，开张吃三月”的爆发生意，，，就看你有没有那金刚钻，，，敢不敢揽这瓷器活儿了。。。。?
Q： 启动资金最少得几多？？家里没矿能搞不？？
A：? 能！夜市摆摊儿，，，从三轮车到质料，，，万把块钱就能转动。。。。先从一个小品类干起，，，别贪多。。。。烧烤店投入大，，，没二十个（万）打不住，，，不建议新手直接莽。。。。
Q： 手艺不可咋办？？不会做饭。。。。
A：? 学！或者“借”。。。。加盟个成熟牌子，，，或者找个先生傅合资。。。。锦州外地好多烧烤店，，，后厨巨匠傅都是“手艺入股”，，，你出钱管店，，，他脱手艺，，，这叫资源整合。。。。?
Q： 最怕城管跟偕行找贫困，，，咋弄？？
A：? 规则！摆摊去划定的地方，，，证件能办就办。。。。跟左右邻舍处好关系，，，相互照应着点。。。。偕行不是只有竞争，，，有时信息互通，，，一起把市场炒热乎了，，，各人都有钱赚。。。。
以是说，，，兄弟们，，，甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。。。在锦州这片地界上，，，最大的“活儿”，，，就是把一件小事做到极致，，，吃下别人吃不了的苦，，，捉住眼前看得见的时机。。。。从夜市的一个摊位，，，到街边的一家小店，，，那都是实着实在的山河。。。。这地方，，，时机多，，，但也认“真本事”。。。。别光在网上问“那里有大活儿”，，，站起来，，，出去逛一逛，，，跟摆摊的大姐唠十块钱的，，，跟开店的年迈递根烟，，，你听到的、看到的，，，比网上搜来的着实一万倍！撸起袖子，，，就是干，，，财神爷不亏待下苦人！?