哎呦，，，列位老表，，，今天摆点龙门阵，，，摆一哈我们郫都区这边，，，好多朋侪都在问的谁人“卖批”的地方。。。先说明哈，，，我嘞是正儿八经的美食探店博主，，，遵纪遵法，，，只摆吃的哈！今天要摆的，，，是郯筒镇那里，，，一条街都是卖“郫县豆瓣批把肉”? 的店，，，简称“批把肉一条街”，，，或者我们外地人开玩笑说的“卖批一条街”。。。莫想歪了哈！?
最近不是刷到好多外地朋侪，，，尚有成都会区嘞好吃嘴，，，专门开车过来找，，，效果跑错地方，，，吃了闭门羹，，，气得跳。。。我今天就以一个土生土长郫都人的身份，，，好生给各人摆一下，，，这条“传说中的街”究竟在哪凼，，，哪几家最资格，，，咋个吃才不踩雷。。？？？？赐暾馄，，，保准你门儿清！
一、究竟在哪凼？？？？莫再当“瞎猫”了！
首先，，，给各人说清晰，，，最正宗、最成天气的这条街，，，不在郫筒城区中心，，，而是在靠近老成灌路（就是老317国道）边边上，，，一个叫“宋公桥”周围嘞老街。。。你直接在地图高德头搜“宋公桥美食街”或者“批把肉”，，，基本上就对了。。。?
以前嘛，，，就是些自家屋头的铺子，，，后头由于味道确实巴适，，，一传十十传百，，，逐步就聚到一起了。。。现在你走拢，，，一眼望已往，，，招牌十家有八家都跟“批把肉”有关，，，热闹得很。。。可是哈，，，铺子多，，，味道就鱼龙混杂咯。。。有些是开了十几年的老字号，，，有些是看到生意好，，，去年子才开张的“跟风店”，，，味道差得不是点把点。。。
二、外地人实测3家，，，亲测不扯把子！
上个月，，，我专门花了三天时间，，，把这条街上著名有姓的七八家店都吃了个遍，，，最后挑出这三家，，，是至心以为可以拍胸口推荐的。。。?人均嘛，，，或许在50-70块之间，，，吃得胀憨。。。
1. 王老五批把肉（老招牌）
这家是资格嘞“开山元老”之一，，，少说也开了有十五六年了。。。老板是个先生傅，，，炒料的火候掌握得之好。。。他家嘞批把肉，，，最大的特点就是“入味”和“耙和”。。。肉选的是三线五花，，，先用豆瓣、泡椒、花椒种种香料煸得干香干香嘞，，，然后再用小火逐步“收”，，，收到最后，，，谁人肉哦，，，用筷子一夹就烂，，，可是又不得散，，，豆瓣的醇香和肉嘞油脂香完全融合在一起，，，下饭简直一绝！我每次去，，，最少要刨两碗毛干饭。。。弱点是铺面小，，，饭点去肯定要排队。。。
2. 张记第一家批把肉（网红店）
这家算是后起之秀，，，但势头猛得很，，，在短视频平台上火过一阵。。。为啥子火？？？？除了味道确着实线，，，主要是他家在古板基础上搞了点“新名堂”。。。好比有个“晾干肥肠拼批把肉”? 的双拼锅，，，一次性可以吃到两种招牌。。。肥肠处理得相当清洁，，，先卤后炸，，，再和批把肉一起炒，，，吃起来外皮有点焦脆感，，，内里又是糯叽叽的，，，口感条理很富厚。。。?他家的情形相对要好一丢丢，，，适合带起外地的朋侪来尝鲜。。。味道偏麻辣一点，，，适合重口胃的好吃嘴。。。
3. 老街无名小店（我的私藏）
这家连个正经招牌都没得，，，就在一个住民楼嘞一楼，，，摆了几张桌子。。。是我一个住那里的发小带我去嘞，，，说吃了好多年。。。老板是对中年伉俪，，，话未几，，，就闷到脑壳炒菜。。。他家的批把肉，，，没那么重的“匠气”，，，就是屋里妈妈炒出来的那种感受。。。豆瓣酱放得没那么多，，，更能吃出猪肉自己的香味，，，并且加了点切碎的泡豇豆，，，多了一分清新的酸味，，，很解腻。。。?属于那种吃第一口以为“还行嘛”，，，可是越吃越想吃，，，吃完还想嘞类型。。。位置欠好找，，，想晓得详细在哪的，，，可以私信问我（搞点互动，，，嘿嘿）。。。
三、避坑指南与独家点单攻略
吃了这么多，，，坑也踩过几个，，，给各人提个醒：
避开“拉客店”：有些店门口站到个人，，，很是热情地往里头拉，，，这种店大都要审慎。。。味道好的老店，，，老板忙得脚板翻，，，哪有空出来拉客嘛。。。
看“锅气”：饭点的时间，，，你在街上看一眼，，，哪家店门口炒菜的灶火旺，，，香气飘得远，，，或许率不得错。。。冷秋八淡的店，，，就算了嘛。。。
点单窍门：
必点批把肉，，，这是灵魂。。。
人少的话，，，点个批把肉，，，再加个耙耙菜（清水煮的时蔬）或者豆花，，，一荤一素，，，巴适得板。。。
人多可以像前面说的，，，搞个双拼，，，再点个肝腰合炒或者泡椒鸡杂，，，丰盛得很。。。
米饭一定要点，，，这种菜就是为米饭而生的！
时间：建议中午11点半，，，或者下昼5点半之前到，，，否则等位子比及你心慌。。。好多老店卖完就关门，，，莫跑空了。。。
FAQ（各人常问的）：
问：开车去，，，车子停哪凼？？？？
答：? 老街嘛，，，停车一直是个老浩劫。。。街边边有划线的车位，，，但基本靠抢。。？？？？梢酝员叩男∠镒踊蛘咦∶裥∏锿房纯，，，有些收费停车场，，，5-10块钱停一下昼。。。着实不可，，，停远点，，，走几步，，，当消化。。。
问：除了批把肉，，，尚有啥子好吃的？？？？
答：? 这条街主打就是批把肉，，，但像“王老五”家的凉拌剔骨血，，，“张记”家的酥肉汤，，，都很有特色，，，可以试试。。。
问：味道是不是都很辣？？？？不吃辣咋办？？？？
答：? 批把肉的焦点是豆瓣的“香辣”和“咸鲜”，，，不是干辣。。。给老板说“微辣”或者“少盐”，，，一般都可以调解。。。完全不吃辣的话…可能兴趣就少了一泰半咯。。。
问：值不值得专门从成都跑过来吃？？？？
答：? 若是你是重度川菜喜欢者，，，或者喜欢探寻这种市井隧道的老味道，，，专门跑一趟绝对值得。。。若是只是随便吃个饭，，，成都会区类似味道的店也有，，，就不必折腾了。。。
好了，，，今天就摆到这儿。。。总嘞来说，，，郫都区这条“批把肉一条街”，，，绝对是藏在咔咔角角嘞美食宝藏。。。希望我这篇掏心窝子的分享，，，能帮到你。。。下次来郫都，，，晓得咋个吃了撒？？？？记得，，，找对地方，，，认准老店，，，你才华吃到最巴适的“批把”味道！有啥不清晰的，，，谈论区问我，，，看到就回！??