哎,,,伙计们,,,最近可让俺犯愁哩!? 你说在广州这地方,,,想喝点好茶,,,自己又懒得泡,,,望见满手机那“品茶外卖事情室”的广告,,,心里头直痒痒,,,可又怕踩了坑。。。价钱包藏纷歧,,,茶叶泉源不明,,,送过来茶汤都凉了…? 这些窝心事儿,,,你是不是也遇过??????
俺这人就爱较个真,,,为喝上一口顺心茶,,,前前后后点了不下十来家,,,有惊喜也有惊吓。。。今儿个,,,咱就撇开那些花里胡哨的宣传,,,实着实在地拉呱拉呱,,,这广州的品茶外卖,,,里头究竟有甚门道??????? 俺把俺的履历、踩的坑,,,尚有挖到的宝,,,一并说给你听听!?
你可甭说,,,这行当里头,,,“挂羊头卖狗肉”? 的可真不老小。。。名字起得一个比一个雅致,,,“XX轩”、“XX堂”,,,送的货那叫一个离谱。。。
头一回,,,俺点了个“古树普洱尝鲜套餐”。。。? ?
图片上饼子油光发亮,,,标着“冰岛”的字样,,,价钱还不自制。。。等送过来一看,,,心凉了半截——就是个压得松松垮垮的茶饼,,,一翻开,,,碎渣子可多。。。喝到嘴里,,,寡淡不说,,,尚有股子糊味。。。厥后俺找了个懂行的先生傅一看,,,人家直摆手:“这哪是甚古树,,,连台地茶的好料子都不是!” 这就叫“图片仅供参考,,,一切以实物为准”的极致体验。。。
第二回,,,更气人。。。? ?
点了份“凤凰单丛鸭屎香”,,,送过来是个塑料瓶泡好的冷茶!瓶身上连个标签也没,,,喝了一口,,,香精味儿冲得脑仁疼。。。问客服,,,人家振振有词:“俺们这是冷萃茶,,,立异工艺!” 立异个甚??????把泡好的、不知放了多久的茶汤给你,,,这和卖糖水有甚区别??????? 茶叶的新鲜、冲泡的水温、出汤的时间,,,这些品茶的魂儿,,,全没啦!
吃了这两回亏,,,俺算是明确了:? 有些“事情室”,,,玩的就是信息差池等。。。他们赌的就是大大都人“喝不懂、也懒得较真”。。。但咱的钱也不是大风刮来的,,,对不??????
踩坑踩多了,,,也就踩出履历了。。。想找到靠谱的品茶外卖,,,你不可光看广告,,,得学会“望闻问切”。。。
先“望”其店:看透详情页的门道
敢晒“干货”才是真靠谱。。。? 你去看它的商品页,,,若是只有漂亮图片和玄乎文案,,,不敢拍干茶、茶底、汤色的实拍特写,,,那八故意里有鬼。。。好的店家,,,巴不得给你360度展示茶叶的条索、汤色的透亮。。。
看“怎么送”。。。? ? 是送原叶茶+泡法说明??????照旧送泡好的茶汤??????若是是后者,,,必需标明是“现泡现送”,,,并且有恒温配送装备(好比保温壶、恒温送餐箱)。。。那种用通俗奶茶杯一装的,,,及早别点。。。
数听语言:俺视察过,,,能在详情页写出详细山头、海拔、采摘年份、工艺特点的店,,,踩坑率能降低70%以上。。。
再“问”其详:客服回复见真章
下单前,,,一定去“撩撩”客服。。。你就问几个专业点的问题:
“你家这款单丛,,,是乌岽山的照旧大庵的??????”(问产地)
“这泡普洱,,,是下关料照旧勐海料??????或许仓储年份是??????”(问细节)
“送过来是原叶吗??????若是泡欠好,,,有没有教程??????”(问服务)
若是客服对答如流,,,甚至能给你讲点小知识,,,这家店基本靠谱。。。若是客服半天憋出一句“亲,,,好喝的哦”,,,或者直接复制粘贴话术,,,那你就要小心了。。。
终“品”其味:建设自己的味觉标尺
茶嘛,,,说究竟照旧要喝。。。拿到手,,,按人家的泡法(或者自己习惯的泡法)试一泡。。。靠谱的茶,,,香气是自然的、融在汤水里的(汤含香),,,喝下去喉咙是惬意的,,,甚至有回甘。。。? ?
不靠谱的茶,,,要么香气刺鼻(香精茶),,,要么一两泡就没味了(质料差),,,要么喝下去舌头发涩、喉咙发干(工艺或仓储有问题)。。。
记着这个感受,,,它就是你以后最可靠的“避坑指南”。。。
说了这么多坑,,,也得给伙计们点甜头。。。俺确实找到过两家不错的,,,这里说说他们的特点(店名就不提了,,,省得说俺做广告),,,你按图索骥去找,,,准没错。。。
第一家,,,是做“潮汕时光茶”外卖的。。。? ?
他家最大的特点就是“较真”。。。用的是标准时光茶具小壶小杯,,,连水都给配好——两瓶景田百岁山!? 茶叶是两泡自力真空包装,,,附送一张手写泡法卡片,,,水温、出汤时间标得清清晰楚。。。送过来是个细腻保温提篮,,,茶汤温度正好。。。老板说:“时光茶,,,水和器不到位,,,味道就差一半。。。” 你看看,,,这态度,,,茶能欠好吗??????
第二家,,,是专做“陈皮普洱”的。。。? ?
他家的细节让俺钦佩。。。陈皮和熟普是分装的,,,告诉你比例怎么搭。。;;;;;垢剿鸵恍“氖炱斩,让你先清口。。。最绝的是,,,他们的快递箱里放了张“物流温度卡”,,,能显示这箱茶在运输历程中有没有被高温暴晒过。。。就这份对茶叶仓储的敬畏心,,,活该人家生意好!
总结一下好店的共性:? 专业、透明、有服务意识。。。? 他们不把自己当外卖摊子,,,而是当成一个移动的、迷你版的“茶楼体验”? 在谋划。。。
Q:品茶外卖一般多贵??????怕被宰。。。
A:这没个准,,,但俺有个履历区间。。。单次体验(够1-2人品饮),,,靠谱的价位一般在68-168元之间。。。太自制的(好比二三十),,,茶叶质量堪忧;;;;;太贵的(凌驾200),,,你得看它是不是配了名副着实的名优茶或全套高端服务。。。第一次点,,,建议从中心价位试起。。。
Q:送过来茶凉了咋办??????
A:点之前就问清晰配送时间和保温方式。。。优先选择“限制配送规模”(如5公里内)并提供恒温装备的店。。。? 若是送到的茶汤冷了,,,可以自己用隔水加热法(把茶壶放在热水里温一下)回暖,,,但风味肯定有损失。。。原叶茶则不必担心,,,自己烧水泡即可。。。
Q:怎么判断茶叶新不新鲜??????
A:看和闻。。。? 绿茶、清香型乌龙茶(如铁观音),,,干茶要颜色鲜活、有光泽,,,香气清新。。。若是干茶颜色发暗、香气苦闷或有陈味,,,就是不新鲜了。。。红茶、黑茶、老白茶等则要看是否有异杂味。。。
Q:第一次点,,,推荐试甚茶??????
A:建议从风味突出、接受度广的茶试起。。。好比凤凰单丛(鸭屎香)? 香气高扬,,,武夷岩茶(肉桂)? 滋味醇厚,,,陈皮普洱? 香甜润口。。。这些茶特点鲜明,,,优劣容易分辨,,,是磨练店家水平的“试金石”。。。
说究竟,,,在广州点“品茶外卖”,,,图的就是个利便里的考究,,,外卖中的细腻。。。? 它不应是迁就,,,而应是忙碌生涯里,,,对自己的一份犒赏。。。?
咱花了钱,,,就得买到对应的品质和服务。。。多看一眼详情,,,多问一句客服,,,多品一口茶汤,,,这“三多”原则用上,,,你踩坑的几率就少了一泰半。。。
希望俺这些摔跟头换来的履历,,,能让你点茶点时,,,心里更有底,,,杯里茶更香。。。事实,,,“会喝”的茶客多了,,,那些瞎搅人的“事情室”自然就没了市场,,,你说是不是这个理儿???????