哎，，，伙计们，，，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话。。。。。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”，，，额在双流这地界，，，为了一口好鸡，，，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶，，，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？？？？ ？？” 问得多了，，，额就寻思，，，爽性写出来，，，让大伙儿都显着确白地吃，，，欢快奋兴地回，，，再也不当“冤大头”！走，，，跟上额的脚步，，，咱一家一家往过谝！?
一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟，，，香飘十里，，，吃的就是个“土”气！
要说印象最深的，，，头一个就得是这家“老院子”。。。。。。它不在甚富贵大街上，，，你得七拐八绕，，，钻进一条小巷子，，，望见一个冒烟的砖砌大烟囱，，，诶，，，就到咧！?
特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡，，，现点现杀，，，新鲜得不可再新鲜。。。。。。那口炒鸡的大铁锅，，，比洗脸盆还大！烧的是果木料火，，，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒，，，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿，，，能馋哭隔邻家娃娃！?
必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁，，，糯叽叽、油润润；；；；干豆角越炖越香；；；；尤其是那玉米面贴饼子，，，一面焦脆，，，一面软和，，，蘸着浓稠的汤汁吃，，，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去，，，点了只5斤多的鸡，，，加上配菜饮料，，，人均还不到70块，，，吃得是肚儿圆圆满嘴流油，，，划算得不可！?
独家视角：许多新式馆子用煤气，，，味道就是差些意思。。。。。。它家守住了“柴火”这个魂，，，烟火气就是最贵的调料。。。。。。不过，，，饭点去排队最少40分钟起，，，想吃的可得及早，，，或者错开饭点去！
二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋，，，口水直滴，，，拌出来的百年迈味道！
若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽，，，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承。。。。。。这可是额从小吃到大的味道，，，少说也有三十个年头咧。。。。。。它家没得大桌子，，，基本都是外卖或者打包，，，但门口永远排着队。。。。。。?
特色绝活：它家的鸡，，，是用小木棒捶松了再切的，，，以是叫“棒棒鸡”。。。。。。这样切出来的鸡片，，，厚薄匀称，，，骨头都给你剔得干清洁净，，，每一片都入味。。。。。。灵魂就是那一勺秘制红油，，，看着红亮亮，，，但香而不燥，，，辣中回甜，，，芝麻的醇香裹着鸡肉，，，吃进嘴里条理富厚得很。。。。。。??
必点搭配：买鸡肉，，，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油，，，回家拌面条、蘸饺子，，，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜，，，在红油里过一道，，，比肉还香。。。。。。额有个习惯，，，每次出差回来，，，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡，，，这口胃道，，，就是额思乡的“药引子”。。。。。。
独家视角：它家味道几十年如一日地稳固，，，靠的是真功夫。。。。。。但情形确实一般，，，就是个街边小店，，，考究排场的就别去咧。。。。。。另外，，，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”，，，否则保准你第二天“火烧火燎”的。。。。。。额实测过，，，它家真空包装的，，，味道能保存个七八成，，，送外地朋侪特殊合适。。。。。。
三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂，，，麻到醒神，，，专治种种没胃口！
第三家，，，额要推荐个“夜猫子”专属美食。。。。。。这家店，，，白天去可能还以为通俗，，，但一到晚上八九点以后，，，那香味就跟长了钩子一样，，，专钩下夜班、想吃宵夜的魂。。。。。。招牌就是“麻椒鸡”，，，麻得你舌头舞蹈，，，却又停不下筷子！?
特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的，，，皮脆肉紧。。。。。。卖的时间，，，老板会问你“麻度”，，，然后现场给你手撕成条，，，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌。。。。。。谁人麻味，，，不是干辣，，，是那种从舌尖酥到头皮，，，清香通透的麻，，，吃一口，，，瞌睡虫立马跑光光！?
必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感，，，完善化解油腻；；；；花生米是下酒神器。。。。。。炎天晚上，，，买上半只麻椒鸡，，，提一扎冰啤酒，，，坐在路边跟朋侪谝闲传，，，这就是通俗日子里的顶级享受。。。。。。额跟伙计们去，，，通常人均50左右，，，就能获得满满的快乐。。。。。。
独家视角：这家店的口胃很是两极分化，，，爱的人欲罢不可，，，怕麻的人一口就劝退。。。。。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ，，，只推荐给好这一口的“自家人”。。。。。。并且，，，最好当天吃完，，，放久了花椒的苦味会渗透来，，，就欠好吃咧。。。。。。
【老饕FAQ，，，看完再吃不抓瞎】
问：额是外地人，，，怕吃不平，，，先试哪家？？？？ ？？
答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高，，，还能少买点尝尝。。。。。。能吃辣好热闹，，，就冲老院子。。。。。。想挑战刺激，，，再选夜不收。。。。。。
问：这几家咋个去利便？？？？ ？？停车好停不？？？？ ？？
答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里，，，开车去最好提前在周围找停车场，，，饭点基本一位难求。。。。。。“张嬢”? 那里更老火，，，建议打车或者骑共享单车已往，，，买了就走。。。。。。
问：人均或许几多钱？？？？ ？？有啥要避的坑？？？？ ？？
答：额上面都写啦，，，再给恁总个结：“老院子”人均60-80，，，坑是排队久；；；；“张嬢”按斤称，，，半只50左右，，，坑是情形小；；；；“夜不收”人均40-60，，，坑是口胃挑人、不宜久放。。。。。。记着咯！??
好啦，，，伙计们，，，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店，，，就像三个性格迥异的老朋侪，，，一个热情似火，，，一个温润醇厚，，，一个个性鲜明。。。。。。在双流找“鸡窝”，，，照着额这票据吃，，，保准错不了！
要是有恁自个儿私藏的好店，，，可别小气，，，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上，，，咱就得相互“添柴火”，，，这日子才越过越有滋味，，，对差池？？？？ ？？? 得，，，今儿就谝到这儿，，，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！