哎呀，，，，，，可算有人问对地方咧！你说这“金牛鸡窝”，，，，，，在咱这周遭那可是响当当的招牌，，，，，，一提起来，，，，，，老饕们的哈喇子就得流下一地。。外人光知道个名儿，，，，，，里头那花花绕绕、哪家最隧道、去了咋耍美，，，，，，这里头的门道可深着嘞！今儿就跟你掏心窝子唠唠，，，，，，保准你听完就恨不得立马启航！?
头一个地方，，，，，，你得往沟垴上走。。说的就是老王家。。他家的鸡，，，，，，那真叫一个“野”！基础不是圈在笼子里等食的货，，，，，，满山坡撒欢儿跑，，，，，，吃的是草籽、虫子，，，，，，喝的是山泉水。。我去那回，，，，，，粗粗一数，，，，，，少说也得有三百多只，，，，，，毛色油光水滑，，，，，，扑棱起来劲大得很，，，，，，追都追不上！?
他家最绝的，，，，，，就是这鸡肉的嚼劲。。跟你在菜市场买的完全两码事。。炖熟了以后，，，，，，用咱的话说，，，，，，“特殊‘筋道’，，，，，，有嚼头”，，，，，，肉丝明确，，，，，，越嚼越香，，，，，，一点儿不塞牙。。老王跟我说，，，，，，他这鸡，，，，，，愣是能养足二百天，，，，，，不像那些速成的，，，，，，四十来天就出栏，，，，，，那能有个啥吃头？？？？？？
去了不但是吃。。你还能领着娃娃满山捡鸡蛋，，，，，，那鸡蛋个头不大，，，，，，但蛋黄橙红橙红的，，，，，，戳破了能立起筷子！在他家灶火上，，，，，，用大铁锅炒一盘土鸡蛋，，，，，，那香味，，，，，，能从院门口飘到坡底下去。。我上次去，，，，，，光是鸡蛋就买了五十块钱的，，，，，，回来送人都有面儿！?
第二个好行止，，，，，，得顺着小河沟往深处寻摸。。这家没挂啥大招牌，，，，，，熟人去了都叫“沟里农家”。。他家不以规模取胜，，，，，，胜就胜在那一手“一锅出”的绝活！你去了，，，，，，主家问你吃公鸡照旧母鸡，，，，，，现逮现杀，，，，，，麻利得很。。
灶是柴火灶，，，，，，锅是生铁大锅。。鸡肉剁块下锅，，，，，，哗啦一声，，，，，，那股子焦香气“噌”就上来了。。紧接着，，，，，，豆角、土豆、宽粉、老豆腐，，，，，，一股脑儿地铺上去，，，，，，再沿着锅边贴上一圈金黄的玉米饼子。。盖上那沉甸甸的大木锅盖，，，，，，你就听着里头“咕嘟咕嘟”地响吧。。?
足足焖上四十来分钟，，，，，，揭开盖那一刹那，，，，，，我的娘嘞！热气混着肉香、菜香、饼子香，，，，，，直往人鼻子里钻，，，，，，能给你香个跟头！饼子下半截浸着汤汁，，，，，，上半截焦脆，，，，，，鸡肉烂糊又入味，，，，，，土豆豆角都吸饱了肉的英华。。四五个人，，，，，，这么一锅，，，，，，加上俩凉菜，，，，，，吃得肚儿圆，，，，，，花不了二百块，，，，，，实惠到没朋侪！我每回领朋侪去，，，，，，没有不竖大拇指的。。
第三处，，，，，，地方稍远些，，，，，，在一个慢坡顶上，，，，，，叫“坡上营地”。。这家是厥后才兴起的，，，，，，但想法活络，，，，，，把“吃鸡”和“玩耍”连系得可美。。他家院子大，，，，，，专门辟出一块地方搞“萌宠乐园”，，，，，，娃娃能喂小羊、追兔子，，，，，，还能加入“摸蛋大赛”——在划准时间里从鸡窝摸出鸡蛋，，，，，，摸到最多的有奖，，，，，，娃娃们玩得可疯咧！?
吃食上也名堂多。。除了经典的铁锅炖，，，，，，尚有烤鸡、窑鸡、荷叶叫花鸡。。我最中意他家的烤鸡，，，，，，用果木慢火细烤，，，，，，外皮烤得焦红酥脆，，，，，，滋滋冒油，，，，，，内里的肉却还嫩得流汁。。坐在坡上的凉棚里，，，，，，啃着烤鸡，，，，，，喝着啤酒，，，，，，瞅着远处的山景，，，，，，那小风一吹，，，，，，美气得不可！?
他家数据也漂亮，，，，，，光去年炎天，，，，，，一个月就接待了快两千号人，，，，，，好多都是转头客，，，，，，或者朋侪先容来的。。为啥？？？？？？由于人家想得周密，，，，，，从娃娃到大人，，，，，，都能找到乐子，，，，，，不但单是来吃顿饭就走。。
问：这几家价钱咋样，，，，，，贵不贵？？？？？？
答：? 老王家按只卖，，，，，，活的论斤称，，，，，，一只或许一百五到二百；；；；；；沟里农家按锅卖，，，，，，一锅适合4-6人，，，，，，一百八左右；；；；；；坡上营地按份卖，，，，，，烤鸡一只一百二，，，，，，尚有按人头的自助烧烤。。沟里农家最实惠，，，，，，坡上营地娱乐项目多，，，，，，看你看重啥。。
问：路好走不？？？？？？用预约不？？？？？？
答：? 老王家和沟里农家的路稍微窄点，，，，，，但小车都能到；；；；；；坡上营地路宽。。节沐日和周末，，，，，，这三家都必需提前打电话约！尤其是沟里农家，，，，，，就几口锅，，，，，，去晚了基础排不上。。我上次没预约，，，，，，白跑一趟，，，，，，可把我悔死了！?
问：除了吃鸡，，，，，，尚有啥特色能带走？？？？？？
答：? 鸡蛋是必带的！老王家鸡蛋最好。。沟里农家有时有自己晒的干豆角、土豆干，，，，，，炖肉放点，，，，，，味道绝了！坡上营地有真空包装的烤鸡，，，，，，能放几天，，，，，，送人不错。。
问：啥时间去最得劲？？？？？？
答：? 秋天！秋高气爽，，，，，，山上景好，，，，，，鸡也正肥。。并且地里庄稼收了，，，，，，能顺路摘点苹果、柿子啥的，，，，，，美着呢！
以是说嘞，，，，，，金牛鸡窝这名头响，，，，，，可不是吹出来的。。老王家吃个“本真野味”，，，，，，沟里农家图个“热乎实惠”，，，，，，坡上营地玩个“新鲜酣畅”。。三家各有各的好，，，，，，就看你今儿想寻摸啥滋味、图个啥心情。。
甭管去哪家，，，，，，记着俺的话：提前打电话，，，，，，空着肚子去！保准你去了第一回，，，，，，就惦记着第二回。。这日子啊，，，，，，有时间就得这么热气腾腾、有滋有味地过，，，，，，你说是不是这个理儿？？？？？？? 赶忙约上你那一票伙计，，，，，，走起吧！
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