哎，，，，，兄弟伙，，，，，你问这个问题就问对人咯！我晓得你说的是哪条gai，，，，，好多外地来的学生娃儿和网友，，，，，都跟到网上一些叫法喊，，，，，效果到了现场一头雾水，，，，，导航都搜求不到。。。今天，，，，，我就来好生跟你摆一哈，，，，，这条热闹得不得了、香飘十里的“美食巷巷”，，，，，它究竟叫啥子正经名字，，，，，顺便给你摆一哈里头有些啥子好吃的，，，，，让你不白跑一趟！?
先说结论哈，，，，，莫要再去搜啥子“炮街”了，，，，，谁人名字不正规，，，，，也搜不出个名堂。。。它官方、正儿八经的名字，，，，，叫做“兰芝巷”，，，，，有些老兰州也习惯叫这一片“交大后门”或者“金牛街（的一部分）”。。。你记到起，，，，，用这两个名字去导航，，，，，一导一个准！?
提及“兰芝巷”，，，，，年岁稍微大点的兰州人都晓得。。。它就在兰州交通大学（我们一般喊“兰州交大”）的本部后门那头，，，，，挨到黄河滨边，，，，，属于安定区。。。
以前啊，，，，，这就是一条通俗的住民巷巷，，，，，后头由于交大的学生娃娃越来越多，，，，，嘴巴又馋，，，，，巷子双方的摊摊和馆子就跟到春笋一样冒出来咯。。。天南海北的小吃，，，，，只要学生娃儿喜欢，，，，，这儿都有。。。久而久之，，，，，名声就传出去了，，，，，成了兰州高校圈里头数一数二的“民间食堂”。。。?
至于谁人撒播的诨名，，，，，我估摸啊，，，，，一是由于有些小吃摊摊架起炉灶炒菜、炸串串，，，，，锅铲碰锅儿“乓乓”响，，，，，热闹得像放炮一样；；；；二嘛，，，，，可能是一些年轻人以为这儿工具味道“犷悍”，，，，，吃起来“爆”知足。。。但这些都是各人开玩笑的说法，，，，，做不得数，，，，，更不是官方名字。。。你要是在外地问路，，，，，说“兰芝巷”或者“交大后门美食街”，，，，，人家才晓得你要切哪儿。。。
好，，，，，名字搞撑头了，，，，，我们来摆点着实的——里头有啥子好吃滴？？？？? 这可是我亲自“肉测”出来的英华，，，，，你拿小本本记一哈：
牛奶鸡蛋醪糟（必吃。。。：这是兰州的特色甜食，，，，，在兰芝巷被发挥光大。。。用鲜牛奶煮开，，，，，打进鸡蛋花，，，，，再撒上醪糟、葡萄干、花生碎、芝麻。。。天冷的时间来一碗，，，，，又香又甜又暖huo，，，，，巴适得板！我每次去，，，，，不管好多人排队，，，，，都要整一碗。。。?
炒拨拉：这个有点意思，，，，，像个“大杂烩”。。。师傅用一个大铁板，，，，，把羊杂（或者牛杂）、洋葱、青椒、饼子块块一起翻炒，，，，，调料下得足，，，，，镬气十足，，，，，吃起来香辣过瘾，，，，，特殊适合几个朋侪一起分到吃。。。?
土豆饼（洋芋擦擦）：甘肃人把土豆吃出了花。。。这里的土豆饼是把土豆擦成粗丝，，，，，和面粉、葱花、调料和匀，，，，，放在平底锅上煎得两面金黄酥脆。。。外面是脆壳壳，，，，，里头是软糯的土豆丝，，，，，一块钱一个，，，，，性价比之王，，，，，学生娃娃的最爱。。。?
种种烤串&烤肉：西北的烤肉就不必我多说了嘛。。。兰芝巷的烤肉摊摊，，，，，羊肉串、肉筋、板筋都是现切现穿，，，，，炭火烤得滋滋冒油，，，，，撒上孜然和辣子面，，，，，谁人香味，，，，，隔起半条街都闻获得！?
除了这些，，，，，尚有酿皮子、灰豆子、甜胚子奶茶、烤冷面、臭豆腐……天南地北的小吃在这儿都能找到，，，，，并且味道都经由了兰州娃儿嘴巴的磨练，，，，，不得拐。。。
交通：最撇脱的步伐，，，，，直接打车，，，，，跟师傅说“切兰州交大本部后门，，，，，兰芝巷”，，，，，师傅就懂了。。；；；；蛘咦坏健兰州交通大学”站，，，，，从学校里头穿到后门出去就是。。。?
最佳时间：建议你黄昏五六点之后再切。。。为啥子喃？？？？由于许多摊摊都是夜市，，，，，去早了人家还没出摊。。。华灯初上的时间，，，，，整条巷子灯火通明，，，，，炊烟袅袅，，，，，人头攒动，，，，，谁人气氛才叫一个到位！既有生涯气，，，，，又有烟火气，，，，，照相也悦目。。。?
小贴士：
人多的摊摊一般不得差，，，，，随着排队就对了。。。
许多小吃可以每样买一点，，，，，分到吃，，，，，这样才华尝到更多种类。。。
保管好个人财物，，，，，人多手杂。。。
Q：一个人去用饭方不利便？？？？会不会很尴尬？？？？
A：利便得很！这种美食街原来就是“小吃当道”，，，，，许多都是买了拿在手上边走边吃，，，，，或者坐在摊摊旁边的公共小凳凳上吃，，，，，基础没人会注重你。。。一个人反而自在，，，，，想吃啥就买啥。。。
Q：消耗贵不贵？？？？
A：亲民得很，，，，，不愧是为学生服务的。。。大部分小吃都在5块到15块之间，，，，，你拿50块钱，，，，，可以从巷子这头吃到那头，，，，，肚子胀得圆滔滔的。。。
Q：除了吃，，，，，这周围尚有啥子逛的？？？？
A：有！吃完可以顺到黄河风情线散散步，，，，，消消食。。。离甘肃省科技馆和兰州都会妄想馆也不算远，，，，，要是白天的话，，，，，可以一起去逛了。。。
Q：卫生条件咋样？？？？
A：真话实说，，，，，这就是接地气的市井小吃街，，，，，你莫指望是五星级旅馆后厨的卫生标准。。。但幸亏食材新鲜，，，，，都是现做现卖，，，，， turnover（周转）快。。。肠胃较量敏感的朋侪，，，，，建议选人流量大、看着清新的摊摊。。。
以是说嘛，，，，，兄弟伙，，，，，以后莫要再纠结谁人不正规的称呼咯。。。这条宝藏巷子的台甫叫——兰芝巷！它承载了无数交大学子的青春影象，，，，，也喂饱了无数个饥肠辘辘的夜晚。。。来兰州耍，，，，，想体验最隧道、最热闹的外地夜市烟火气，，，，，这里绝对是不二之选。。。
希望我这篇“龙门阵”能帮到你。。。记到起，，，，，找个空闲的晚上，，，，，带上空的胃，，，，，直奔“兰芝巷”，，，，，从陌头吃到街尾，，，，，包管你乘兴而来，，，，，扶墙而归！? 有啥不清晰的，，，，，随时再来问我哈！